Chuletas de la carpa: recetas sencillas

Carpa – uno de los peces más asequible y accesible. Es bueno que se puede comprar casi cualquier supermercado. Se sirve en un horno o frito. Pero las más deliciosas hamburguesas producidos a partir de la carpa plateada, las recetas se presentarán en el artículo de hoy.

Versión con panceta de cerdo

Cabe señalar que en esta receta se puede cocinar tierna y jugosa hamburguesas suficientemente rápido, que puede ser sabrosa para alimentar a toda la familia. Este plato se puede servir con el almuerzo o la cena. Va bien con muchos vegetales y aderezos de cereales. Freír hamburguesas carpa, es necesario de antemano para ir al mercado y comprar todo lo que necesita. A su disposición a ser:

• carpa carcasa Dvuhkilogrammovy.
• 5-6 rebanadas de pan blanco.
• Cucharadita de condimento para pescado.
• 200 gramos de tocino.
• bulbo de cebolla grande.
• 4-6 cucharadas de pan rallado y la harina.

Además, es necesario sal, aceite y pimienta. En cuanto al pan blanco, se puede reemplazar con 50-60 gramos de harina de avena.

Descripción del proceso de

Con el fin de hacer que la carpa de carne picada, es necesario cortar el pescado. Se lavó a fondo en agua fría, libre de la cabeza, agallas y aletas. Después de todos los huesos y cortar la piel se retira de los peces. La pulpa resultante se pasa a través de una picadora junto con las cebollas, empapado en leche el pan blanco y el vientre de cerdo. Todo esto se sazona con especias y amasa a fondo.

Para picada se hizo más elástico, que venció fuera, lanzando sus manos en un recipiente. Con estos simples manipulaciones que se mantendrá perfectamente a la forma deseada. Después de eso, se separa en trozos aproximadamente iguales y hacer hamburguesas. El producto obtenido rodó en harina y pan rallado, y luego se envía a la bandeja engrasada con aceite vegetal calentado. empanadas fritas de carpas en ambos lados hasta que estén doradas. Servir con puré de patatas, pasta o ensalada de verduras.

Opción con queso

Hamburguesas hechas por la tecnología descrita a continuación, una muy exuberante y jugosa. Debido a la presencia de queso duro y las cebollas verdes, adquieren un sabor picante especial. Muchas personas como estas croquetas. La receta (deliciosa, sencilla y abundante!) Es tal que no es una vergüenza no sólo sirve para una cena familiar, sino también para la mesa de fiesta. Para preparar las albóndigas, se necesita:

• huevo de gallina.
• 400 gramos de filetes de carpa plateada.
• 3 cucharadas de harina y copos de avena rápida preparación.
• 50 gramos cualquier queso duro.
• bulbo de la cebolla.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 10 gramos de cebollas verdes.

En cuanto a las especias, sal y pimienta solamente negro que se utiliza en este momento. Cocinar productos que necesita un buen aceite vegetal.

La tecnología de preparación

Filetes de pescado se lavan en agua fría, toallas de papel y de desplazamiento obsushivayut dos veces a través de una picadora de carne. La masa obtenida se añade picadas hervidas huevo, harina de avena, la mayonesa, el queso rallado, la cebolla y el cebollino. Después de que el relleno añadir un poco de sal, pimienta, amasado y trasladarlo a un lado.

Después de unos quince minutos cuando copos de avena absorben humedad y se hinchan, de la forma de masas pequeñas empanadas resultantes, se colapsa en la harina y enviado a una sartén caliente cuyo fondo está lubricado con aceite. Se fríen durante unos minutos por cada lado. A petición del cocido albóndigas carpa dore debajo de la tapa a un calor mínimo durante diez minutos. Servir calientes con prácticamente cualquier plato de acompañamiento.

Opción con sémola

Plato cocinado en esta receta, resulta muy sabrosa y saludable. También es importante que esta receta consiste en la utilización de productos sencillos y fácilmente disponibles, la mayoría de los cuales es casi siempre allí para cualquier cocina. Con el fin de haber resultado deliciosas croquetas de la carpa plateada, es necesario de antemano para comprobar si hay a su disposición todo lo que necesita. En este caso, se necesita:

• 600-800 gramos de la carpa fresca.
• Par de cabezas de cebollas.
• 100 gramos sin sal tocino.
• huevo de gallina cruda.
• 3 cucharadas de sémola.

Además, se debe tener cuidado en el punto correcto en la mano se encontró la sal y la pimienta.

el algoritmo

Primero de todo lo que tiene que hacer con el pescado. Se purificó a partir de las escalas, se lavaron, liberados de los huesos y la columna vertebral y, a continuación, cortada en trozos pequeños y desplazarse a través de una picadora de carne, junto con tocino fresco. La carne resultante, de la que más tarde se hizo a partir de las empanadas de la carpa, añadir sal, pimienta y la sémola. Todo se mezcla a fondo hasta la desaparición completa de grumos.

A partir de la masa homogénea acabada se forma empanadas y repartirlos en una sartén caliente, cuyo fondo generosamente untado con aceite. Debido a que no PANEER con harina o pan rallado, por lo que es deseable manos mojadas. producto calcinado durante unos minutos por ambos lados hasta que estén doradas agradable. Después de este cambio en el plato y servir a los pasteles de pescado de mesa confeccionados.

La receta es alimento muy sabroso y permite rápidamente invitados llegaron. plato combinado con puré de patatas, pasta y ensaladas a base de verduras frescas. A petición del relleno de una pequeña cantidad de jugo de limón natural y zanahoria cruda molida en un molino de carne. Debido a la presencia de estos ingredientes serán mejores hamburguesas jugosas y fragantes.