Salazón bancos col. sabrosas recetas

Anteriormente, la col salada en grandes contenedores que sea suficiente para una familia grande y para todo el invierno. Ahora, la necesidad de tales cantidades de este producto ha desaparecido. Por lo tanto, más urgente se convirtieron en los coles de salazón bancos. Es conveniente y no ocupa mucho espacio y el tiempo. Además, hay un gran número de recetas de este plato, y se puede probar cada uno. Este producto se prepara para su consumo inmediato, o hacer los preparativos para la col de invierno.

Y ahora una receta rápida sabrosa col. Las proporciones se calculan sobre una cabeza de repollo de tamaño medio. Limpiar las hojas superiores de la col y cortar en trozos bastante grandes. Limpiar una gran zanahoria y cortarla en rodajas. Ahora coloque el repollo en un bote o frasco, alternándolo con una zanahoria. Además, añadir la hoja de laurel y los guisantes cualquier pimienta. A continuación, proceder a la preparación de la marinada. Verter en el molde una por separado 1,5 litro de agua y añadir a la misma un aceite vegetal vidrio, el mismo vinagre (9%), cuatro cucharadas de sal y 9 tal como cucharas de azúcar. Adobo necesidad de hervir y luego verter sobre la col. Cubra la cacerola con una tapa y se dejó a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 ó 3 días. A continuación, cambiar el repollo en un frasco y ponerlos en un lugar fresco.

Salazón col en el bote no es un proceso muy laborioso. Pero en el invierno, se puede usar como un producto independiente o añadido a las ensaladas o sopa.

Col puede preparar mediante la adición de ingredientes diferentes. Manzanas, arándanos y arándanos dan a este producto un sabor y aroma más intenso e inusual. Para ello, cortar la col largos rodajas finas. Las zanahorias limpias, y tres en un rallador. Mezclar la col con las zanahorias y añadir un poco de comino (opcional) y los arándanos.

A continuación, por cada cinco kilogramos de repollo que añadir unos 120 gramos de sal. Todos mezclar bien y difundir en el recipiente preparado, puede utilizar el banco. No use utensilios de aluminio. Todo ligeramente apisonada, cubierta con una placa de diámetro más pequeño y en la parte superior puso el yugo. En un corto período de tiempo, y darle jugo de la col, que aparece en la parte superior de la placa. El proceso de fermentación dura aproximadamente tres días. A veces es necesario para perforar los palillos col. Cuando la salmuera será brillante, col está listo.

Salazón col en latas u otros recipientes – una ocupación tradicional de cada familia. Y todos ellos tienen un par de bocadillos favoritos para cocinar esta receta.

Aquí está uno de ellos. Tome la col (por decapado se recomienda tomar los grados posteriores) y su shinkuem finamente. Tres zanahorias en un rallador. zanahorias número puede ser diferente. Cambia el color de la col, por lo que algunos no lo uso en decapado o cortado en trozos pequeños. Puede añadir el eneldo u otros aditivos. Todos los ingredientes se mezclan y se colocan en tarros de tres litros. Son vaporizado, preferiblemente pre. Mientras tanto, preparar el adobo. En un litro de agua tomar dos cucharadas colmadas de sal gruesa, una cucharada de azúcar y especias (pimienta y guisantes hoja de laurel tradicional). La salmuera debe hervir. A continuación, llenarlos con los bancos col. Cierre la tapa del plástico y poner en un lugar fresco.

Salazón col en los bancos puede ser y tal. Tomar cinco kilogramos de repollo, un kilo de cebollas, la misma cantidad de zanahorias. shinkuem repollo, zanahorias y cebollas cortadas finamente. Difundir las verduras en una jarras litros y vierta el adobo. Adobo: 400 gramos de vinagre (9%), la mitad de un litro de aceite vegetal, tres cucharas sal de mesa, 400 g de azúcar. Llenar los frascos con verduras y poner en un lugar frío.

Si la col decapado añadir un poco de remolacha picada, entonces se convierte en rosa. Si lo desea, puede utilizar cualquier especias y hierbas.

Salazón bancos col menos proceso que consume tiempo. Puede hacerlo por conveniencia en un recipiente grande, y luego cambiar el repollo a los bancos.