El caviar de zanahorias y tomates va a comer cualquier alimento!

Esta cosecha va a comer cualquier alimento, porque la gracia con su presencia, y la carne y el pescado, y aves de corral y verduras. enriquece a la perfección el sabor, el color y el aroma de cualquier sopa, sopa de col, sopa, salmuera, sopa de pescado. Simplemente se extiende sobre el pan – y es la felicidad. Pero este plato sin pretensiones – El caviar de este zanahorias y tomates! Abrir un frasco en el invierno como en verano y otoño fragante generosa. Y la rapidez con vaciado de tales existencias! Cosechado más, porque es bastante fácil de hacer y producto barato. En primer lugar habrá caviar más fácil – a partir de zanahorias y tomates con el ajo. Sobre todo porque no es menos sabrosa que los otros.

No es tan sabroso caviar, como parece – mucho más sabroso!

Para la preparación que necesitamos la mitad de un kilogramo de tomates de cualquier variedad y consistencia, un kilogramo de zanahorias, cien gramos de ajo, una cucharada de vinagre (misma mesa, no la esencia), media taza de aceite vegetal, cien gramos de azúcar, una cucharadita de pimienta negro, dos cucharadas de sal.

preparación

Tomate y zanahoria prepararse para la acción: zanahorias limpiarse, lavarse, como con piel de tomate que ser eliminado (omitido en agua hirviendo, a continuación, en agua fría – la piel va a estallar, y pelar fácilmente de la fruta), cortar el tallo. Ahora las zanahorias tienen que girar en una picadora de carne, los tomates y picar finamente con un cuchillo, o incluso más pequeña – licuadora.

En una sartén con un fondo grueso para calentar el aceite a la bruma, se vierte de nuevo la mezcla de verduras, añadir el azúcar, la sal y la pimienta, mientras se agita ebullición, a continuación, quitar inmediatamente llama en mínimo y cocer a fuego lento durante dos horas, de vez en cuando por girar los huevos desde la parte inferior, de modo que no quemar . Durante un cuarto de hora antes del fin de apagar el ajo apretón a la sartén. Se puede añadir un poco de pimienta de chile – la nitidez y el sabor especial. Después de eso, revuelva el ajo distribuir por toda la masa.

Mientras tanto, los bancos tienen que prepararse: lavar con un jabón de lavar y esterilizar en el horno, microondas o al vapor sobre la caldera primaria. Mezcle en el agua hirviendo y la cubierta para conseguir que en unos pocos minutos. La ligera hirviendo los huevos llenan los frascos, corcho, darles la vuelta y se envuelven hasta que se enfríe. El caviar de zanahorias y tomates listos. Almacenarlo en un lugar fresco.

Caviar: tomates, zanahorias, cebollas

Este caviar también es adecuado en los preparativos para el invierno. La receta más fácil, y un montón de diversión! Se llevará a tres kilos de tomates, dos – zanahorias, uno – la cebolla y la mitad de un litro de aceite vegetal, una cucharadita de vinagre balsámico, sal – tres cucharadas, dos – azúcar, una (y té) de pimienta recién molida negro, unas hojas de laurel.

preparación

Para obtener un delicioso caviar – a partir de zanahorias y tomates y cebollas! – Necesidad de dedicarlo a cocinar durante tres horas. Pelar y picar la cebolla en trozos grandes a lo largo. Las zanahorias son limpio, lavado, cortado en tiras grandes. Tomates "desnudarse", escaldado, cortadas en cuartos. Todo esto a su vez se fríe un buen fuego en un aceite vegetal, que no tiene por qué ser lo siento – arco con el color de las zanahorias a dorar, los tomates en puré. A continuación, cortar todas las verduras, verdura recogida de masa en una sartén grande de fondo grueso. Jugo y aceite, formada después de la fritura, drenan en la misma masa. Añadir sal y hojas de laurel y la pimienta a hervir mientras se agita. Reduce el fuego a bajo y cocine por una hora, convirtiendo la mezcla de la parte inferior.

Al mismo tiempo preparar los frascos y tapas. Asegúrese de esterilizar todo. Antes de empezar a enlatar el caviar Añadir el vinagre y mezclar. Descomponer hirviendo mezcla en frascos de cierre y de inflexión para cada uno de los casquillos de esterilización adicionales inmediatamente. De pie al revés bancos para ocultar y esperar a que se enfríe por completo. Un caviar muy útil y sabroso – a partir de zanahorias y tomates y cebollas. Todas las vitaminas en el invierno – a nosotros! preforma tienda puede estar en el almacén y en la bodega. Durante mucho tiempo no tiene que tener cuidado – se come rápidamente.

El caviar de tomates, zanahorias, pimientos y cebollas

Esto se generan una gran cantidad, pero no tenga miedo. De todos modos, hasta mediados del invierno no será suficiente. Muy sabroso aperitivo! Para ello será necesario: tres kilogramos de tomates y pimientos, un kilo de zanahorias y cebollas, medio litro de aceite vegetal refinado, una taza de azúcar con un tobogán de dos cucharadas de sal (que aman salada – tal vez!), En la mitad de una cucharadita de vinagre de sidra de manzana arriba cada frasco. Añadir las especias y las hierbas – puede ser.

preparación

Para empezar, lavar y limpiar las verduras, con piel de tomate y quitar el tallo, cortado en grandes y alternativamente Fry (aceite vegetal de sobra!). Luego todo se debe pasar una picadora de carne o una licuadora, a conectar con todos los demás ingredientes excepto el vinagre, que vierte la preparación antes de la limitación. Para llevar el peso hasta la ebullición y se deja hervir mientras se agita durante media hora. Hirviendo la mezcla para llenar frascos esterilizados, verter el vinagre y cierre la tapa. Ocultar cálida – dejar enfriar. Mantener en lugar fresco.

El caviar de tomate verde

Se pozdneosennyaya en blanco cuando los tomates maduran ya es tarde, y los echan – lo siento. Este aperitivo es muy buen efecto sobre el apetito y literalmente insustituible como un producto semi-acabado para el llenado de sopas y salsas. Se llevará a dos kilogramos de tomates verdes, un kilo de cebollas, pimientos y zanahorias campana, pimienta amarga, dos o tres cabezas de ajo, las hierbas frescas – perejil, eneldo, cilantro, como la mitad de una taza de salsa de tomate, azúcar y aceite refinado, y medio o dos cucharadas de sal no hay diapositivas, asegúrese de – la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica guisante y el clavo en la parte inferior de cada uno de los bancos, y en la parte superior antes de la limitación – un poco de vinagre de sidra de manzana en cada banco – literalmente, la cuchara de café.

preparación

Todas las verduras para preparar, lavado, limpio, con piel de tomate, ellos escaldados en la pimienta de quitar el tallo y las semillas, incluyendo pimientos picantes, giro en una picadora de carne, añadir los ingredientes restantes, excepto el vinagre y condimentos, cocer a fuego lento en una olla de presión durante aproximadamente una hora, en el estado de ebullición se expandió en los bancos estériles – con pimienta, laurel y los clavos en la parte inferior, se vierte el vinagre, corcho, a su vez, refugio, fresco, eliminar para el almacenamiento.