Cómo conservar en vinagre setas en casa: recetas sencillas de platos favoritos

Nuestro pueblo a las setas siempre un trato especial reverencia. Este aperitivo es excelente, y rasprekrasny guarnición, y que se atreven a abandonar la riqueza de champiñones! Ahora disfrutar de sus platos favoritos aún más fácil y más simple. Después de todo, si antes era necesario ir más de la colección de regalos forestales fuera de la ciudad, pero ahora con las setas tapa blanca como la nieve se pueden encontrar en cualquier supermercado o incluso para cultivar hongos en el país en el sitio. Y tan pronto como la cosecha de setas se acerca, muchos amantes comienzan a preguntarse acerca de cómo conservar en vinagre setas en casa? Lo difícil que es y dónde obtener la receta de mayor éxito, sencilla y probada? Si esta pregunta te molesta tanto, entonces has venido al lugar correcto! Le mostraremos cómo a Pickle setas en casa, tenga en cuenta algunas configuraciones simples para el hongo gourmet real!

Salazón el futuro y no sólo el (entrenamiento)

Hay varias opciones para la preparación de encurtidos setas. Este método es ideal para los preparativos para el invierno. Si usted está cocinando setas a una cena, y el tiempo de sobra, no los retire en un lugar fresco, y acaba de salir de la "llegar" a temperatura ambiente – el proceso de salazón de modo irá mucho más rápido. Usted necesitará un recipiente adecuado – tarros de cristal, recipiente de plástico pequeño o un cubo. Debe recordarse que la salazón de hongos diferentes desde el decapado de costumbre. Estos hongos tienen que ser almacenados en un lugar fresco: en el sótano, en el balcón o en la parte inferior de la nevera. Antes de cómo conservar en vinagre setas setas en casa, asegúrese de que consiguieron conocidos por ser deliciosa y fragante. En este caso, usted será útil para el eneldo paraguas, hojas de rábano picante, grosellas, estragón, ajo, hoja de laurel, "estrella" de clavo y pimienta de Jamaica. En general, se adaptará a cualquier hierbas y especias que te gusta, y por supuesto, no puede prescindir de una gran mesa de sal marina. Preparar los materiales: enjuagar bien los hongos de la tierra, cortar toda corte innecesario, y grande en varias piezas. Lavar las hierbas y el ajo, limpias, cortadas en un plato grande zubochki. Por lo tanto, todo está listo. Ahora, la forma de conservar en vinagre setas en casa.

conseguir salazón

Hervir el agua en una cacerola del esmalte y ligeramente hervir setas suficiente 10-15 minutos. Después de que se arrancan y permitir que el agua drene. En la parte inferior del contenedor preparado sentar verdes, unos guisantes pimienta de Jamaica y el ajo. Se deben poner las setas, espolvorear con sal. La sal debe ser tomada a razón de 40-50 gramos por kilogramo de setas. Después de eso tiene que instalar la prensa: encaja una placa de ancho y montado en la parte superior de la carga (el banco con el agua). Setas recolectadas en un lugar fresco, una semana después de que estén listos. Se debe tener cuidado a la salmuera, que se forma en el prosolke superior cubierta permanentemente hongos lámina superior.

Salazón proceso en frío (de entrenamiento)

Otra manera de cómo conservar en vinagre setas. Receta de setas en escabeche método en frío es muy simple, es fácil de dominar el hombre que nunca se ha enfrentado con una tarea similar. Necesitará el eneldo, la hoja de laurel (se puede añadir y hojas de grosella, roble, cerezo), ajo zubochki, cebolla, dulce pimienta y un poco de aceite vegetal. Si te gusta picante, se puede añadir pimiento picante. La sal es necesario tener un gran, marino, por kilogramo de setas – 3 cucharadas. Y, por supuesto, que sí necesitamos shampinonchiki y recipientes adecuados con altos lados. De esta manera, preparado muy rápidamente salados setas. Recetas de comida rápida buenas que este tipo de comidas se pueden servir en la mesa dentro de un día. A veces es tan sabrosa que quiero en este momento, la tentación de comer delicioso – una cosa terrible!

setas Solim

Setas lavar la suciedad y eliminar todos los innecesarios y poco atractivo. Los especímenes grandes cortadas en dos o cuatro partes. Setas, hierbas y especias deben establecerse en las capas de contenedores preparados, no se olvide de sal. Cada capa debe ser ligeramente presionado para setas "eran" cerca uno del otro. Cuando se colocó la última capa – Cubrir con un plato y carga, pero no quite el frío y dejar sobre la mesa de la cocina a temperatura ambiente durante un par de horas.

Una vez que retire la carga y combinar el líquido resultante. Ahora tiene que añadir un par de cucharadas de aceite vegetal, y agitar vigorosamente para eliminarlo en un lugar fresco. Al día siguiente, un delicioso y fragantes setas están listos.

Aquí hay algunas maneras simples de cómo conservar en vinagre setas en casa. Como se puede ver, todo es fácil, pero resulta casera deliciosa. Ahora setas en escabeche siempre serán un adorno para cualquier día de fiesta en su casa.