Carne en Albania

Carne de Albania – muy fácil de preparar el plato, jugoso por dentro, con un increíble sabor dulce. Las variaciones de este plato mucho – que se pueden hacer de carne de cerdo, carne de res, pavo, pollo. También se pueden mezclar varios tipos de carne, cada vez tendrá un nuevo sabor del plato "Carne en albanés."

2 necesitar filete de pechuga de pollo, un huevo, 3,5-4 cucharadas. cucharas de mayonesa, almidón de patata. filete de pollo cortado en cubos medianos necesarios, añadir el huevo, la mayonesa y el almidón. Masa mezclar bien para evitar grumos. Añadir finamente picados hierbas frescas de albahaca, perejil o cilantro. La mezcla debe parecerse a la consistencia de una crema espesa. En una sartén caliente para extender la masa de una cuchara y se fríe como panqueques. Freír durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas. Carne de Albania perfectamente con patatas asadas, arroz hervido, ensalada de vegetales frescos. Muy adecuado para este plato blanco salsa bechamel. Carne en Albania se puede servir con verduras salteadas.

No menos delicioso es el plato tártaro Cordero. tartar de carne es uno de los platos populares favoritas y se sirve en una ocasiones muy especiales. Para cocinar la carne debe ser cortado en cubos y freír medio en una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal hasta que estén doradas. Retire la carne y en el mismo aceite de freír el ajo finamente picado y la cebolla. Añadir el pimiento rojo, cortado en aros de media y freír durante unos minutos. Ponga a la pimienta la carne, añadir rodajas de tomate fresco, pasta de tomate. Esperar hasta que el líquido se evaporó y se vierte una pequeña cantidad de vino blanco de mesa. Cocine durante 4-6 minutos, luego reducir al mínimo el fuego, añadir un poco de agua, cubrir con una tapa o un plato plano y hervir a fuego lento durante unos 45 minutos. Después de apagar añadir pimientos finamente picadas, hierbas picadas y especias. Sartén del fuego, dejar reposar 10-15 minutos.

La cocina georgiana es nada menos interesante receta. Carne de Georgia prepara a partir de carne de res o de cordero. La carne se lava, se corta en gran 300-350 g
trozos y hervir hasta que cocinan con guisantes pimienta negra y hoja
laurel. La carne listo retira del caldo y se corta en trozos de 55-60 g de patatas limpiadas, cortadas por la mitad y hervidas en agua con sal. En una sartén honda, se suman las de carne, patatas, verduras y estofado hasta que esté listo.

El mismo plato puede ser cocinado en una olla. Para preparar una sola porción necesitará 250 gramos de carne de cordero o ternera, cebolla, un poco de pepino en vinagre, pasta de tomate o tomate, ajo, un poco de vino tinto seco, cilantro, laurel. Lo primero que necesita para dorar la carne en una sartén con aceite vegetal o grasa. Mientras se fríe la carne, es necesario cortar en finas medios anillos de cebolla, cubos de pepino, ajo machacado. En la parte inferior de la olla poner el pepino picado, la mitad del peso de cebolla y el ajo. Cubierto con los tomates en rodajas o anillos de pasta de tomate. Entonces él presentó a carne frita y las cebollas restantes. Añadir las especias, el vino tinto y verter agua hirviendo sobre los ingredientes para que todos los productos que estaban cubiertas por el líquido. Pote o la necesidad de cubrir con papel de aluminio y poner en un horno calienta ligeramente. Totalmente de calentar no es recomendable, como el crisol de cerámica puede reventar. A continuación, calentar el horno a un máximo, después el contenido de la olla forúnculos, reducir el calor a 140 grados. Cocinar el plato a esta temperatura durante una hora, luego se apaga el crisol del fuego y dejar el horno durante otros 10 minutos de infusión.

Carne en georgiano puede ser alimentado directamente en la olla, y puede ser distribuido en un gran plato plano y añadir a decorar. Servir la carne puede ser patatas asadas, hierbas frescas, berenjenas y verduras a la parrilla.