¿Cómo elegir el derecho de caqui?

"Alimento de los dioses" – que se traduce de la palabra griega "caqui". De hecho, a veces es posible comprar muy sabrosos caquis. ¿Cómo elegir una fruta madura, que tiene un sabor agradable, no lo saben todo. Fue preparado para este consejos útiles que figuran a continuación.

Propiedades útiles de caqui

Los beneficios de la fruta del caqui se conoce desde hace mucho tiempo. Contiene y ácido ascórbico, y antioxidantes, y en cantidades grandes yodo. Se fortalece el sistema cardiovascular, promueve el trabajo normal del intestino, glándula tiroides. Por lo tanto, en el invierno los frutos deben estar presentes en la dieta de cada individuo.

El lote de caqui de beta-caroteno. Todo el mundo sabe que esta vitamina rica calabaza y zanahorias. Sin embargo, el caqui contiene beta-caroteno mucho más. El peso de la fruta de 200 gramos constituye la mitad de las necesidades diarias de esta vitamina.

La sabrosa, con un sabor agrio caqui menos glucosa y fructosa que otras variedades, pero el tanino, por el contrario, contiene más. Se taninos, encima de los cuales en el cuerpo tiene un impacto negativo en la salud.

¿Cómo se explica el caqui astringente?

Frutos se recogen de un solo árbol puede ser como astringente, y sin este sabor astringente desagradable. ¿Por qué es esto, cómo elegir los caquis en este caso?

Cementación de los frutos no tienen huesos en su interior. Los que contienen los huesos, no son sabor astringente y tejer su boca, incluso si no son bastante maduras.

variedades de caqui

Caqui forma achatada con carne chocolate y rayas oscuras en la piel llamado un "cordón". Cementación de los frutos de este tipo son extremadamente raros.

Caqui en forma de corazón – es "Shaheen". Fueron sus expertos consideran mejor grado hasta la fecha. ¿Cómo elegir los caquis en esta clase? El peso del feto, por lo general es de 200-300 g, color – naranja brillante con un tinte rojizo. Para la piel traslúcida de anillos delgados son de color negro-webs, y cuanto más de ellos, mejor.

Caqui "Sharon" – fruta con taninos que causan la astringencia, se eliminan mediante un método químico. Al mismo tiempo, la fruta conserva todas las propiedades beneficiosas y no tiene astringencia. Esta es una manzana híbrido y el caqui.

"Mujer rusa" se cultiva en el Jardín Botánico Nikitsky en Crimea. Se caracteriza por su pequeño tamaño y un peso de hasta 70 gramos. La carne es un sabor astringente poco, se asemeja a la consistencia de mermelada.

"Corazón alcista" – de gran tamaño fruto de hasta 250 gramos enfrentó. En una no está completamente maduro tiene un sabor agrio distinta.

¿Cómo elegir un caqui y sin astringencia?

Si caqui tejidos de punto, sólo puede significar una cosa – el feto no es lo suficientemente maduro. Él no sólo es desagradable al gusto, pero también inferior en el número de las vitaminas de la fruta madura. También contiene taninos – taninos. Son ellos los que dan el fruto sabor astringente.

¿Cómo elegir un caqui dulce, maduro y jugoso? Ayuda a entender este consejo experto.

1. En primer lugar, debemos prestar atención a las hojas de frutas. Si son de color verde, el sabor de caqui es astringente, mientras que la fruta en sí aún no está listo para el consumo. A la inversa, si las hojas se han secado, es probable que el fruto está maduro y se puede comer.
2. En el caqui dulce tiene una tela a modo de banda, y pequeñas manchas negras cerca del tronco. Una fruta que no se une, tiene forma de corazón o aplanado.
3. En el caqui puede haber pequeñas manchas oscuras. No hay nada de malo en esto y es el fruto puede ser comido. Pero si la mancha es grande, se asocia con el almacenamiento y transporte inadecuado, haciendo que los procesos bioquímicos dañinos comenzaron en el interior de la fruta. Está prohibido comer un caqui. ¿Cómo elegir la fruta para evitar la probabilidad de intoxicación? No compre frutas con grandes manchas oscuras.
4. Si el caqui duro, lo más probable es que no madura. fruta dulce, bien maduro tiene color naranja brillante, no amarillo, y una textura suave.

señales claras, te dice cómo elegir un caqui, que no se une:

• color saturado,
• ,, Piel translúcida brillante delgada;
• núcleo gelatinosa.

Escuchar la presentación de recomendaciones – y recoger el fruto maduro no hace que el trabajo grande, mientras que el caqui útiles que darán un agradable sabor dulce y color brillante.

¿Cómo elegir un caqui "Wren"?

Contrariamente a la creencia popular, las variedades de caqui de "grano" también pueden tejer. Determinar la calidad de la fruta se puede cortar por la mitad. Si no hay hueso en el interior, el comprador es probable que se decepcione. ¿Cómo elegir un caqui "Wren", por lo que no tejer?

Resulta que en la práctica para hacerlo no es fácil. A menudo con el pretexto de caqui "Wren" vender los frutos de otras variedades, menos sabrosas. Por esta fruta se coloca un par de horas en el congelador. Una vez descongelado el caqui, y ella ya había perdido su color y sabor originales.

Los signos, los cuales deben ser seleccionadas variedades de fruta, "Wren":

• esférica, aplanada ligeramente forma;
• naranja-marrón oscuro;
• suave, elástico cuando se pulsa, la fruta;
• Hay huesos;
• rayas de color marrón en el interior;
• dulce, sabor ligeramente ácido.

Consejos para elegir un caqui "Sharon"

Esta variedad de caqui se puso en marcha en Israel. Su peculiaridad es que la fruta nunca tendrá una sensación en la boca viscoso. Para la fruta en esta clase utilizado método de maduración química. Mediante el uso de un alcohol y monóxido de carbono en el tanino fruta se une insolubilización. De esta manera posible eliminar la viscosidad de caqui.

Cómo escoger las variedades de frutas "Sharon?" Los síntomas incluyen:

• frutos grandes;
• forma esférica, rara vez ovalada;
• un color naranja brillante;
• duro de la fruta;
• Tiene pits (astringencia retira por medios artificiales);
• carne de luz;
• sabor dulce.

Como hacer un caqui menos astringente?

Un sabor astringente desagradable puede ser mucho tiempo para luchar contra el deseo de comprar, y hay un brillante color naranja tales fruta sana. ¿Cómo elegir un caqui ya se sabe, pero todavía hay situaciones en las que llevar a casa desde la tienda de fruta inmadura.

¿Qué hacer en estos casos?

1. Deja caquis a temperatura ambiente durante 5-6 días, a madura. A continuación, puede estar seguro de que no habrá ningún rastro de astringencia.
2. Enviar en el congelador un día. Después de un tiempo especificado para desplazar la fruta en el refrigerador para una descongelación gradual. Y nos dejó descongelar a temperatura ambiente, pero la fruta puede perder su potencial de venta.
3. Si existe la suposición de que el caqui se teje, se debe poner en una bolsa de plástico junto con un par de manzanas y atándolo fuertemente a dejar sobre la mesa a temperatura ambiente durante 48 horas. Dos días más tarde, caquis maduran y apreciarán un agradable sabor dulce.
4. Para caqui normal con un sabor agrio que están método de "alcohol" de deshacerse de la viscosidad a veces se utilizan. Se encuentra en el hecho de que la aguja convencional sumergida en alcohol, y luego perforar la fruta en unos pocos lugares.
5. Para deshacerse de la astringencia del caqui, se puede secar en el horno. Para este propósito, la fruta se corta en rodajas de medio centímetro de espesor y se envía a un horno precalentado a 45 grados durante 7 horas.

Estos consejos le ayudarán a obtener el fruto dulce y de sabor agradable.