leche de yegua: las propiedades útiles de la bebida

"¿Cuál es la yegua? bebidas Santo que fluye de los ríos del Edén, es capaz de revitalizar y potenciar el cuerpo del paciente, "- describió su Ruzbikhan (autor de Asia Central XV.).

En valor kalmukos poner la bebida a la par con Djombo. leche de yegua era una bebida importante en la dieta de los pueblos nómadas de la estepa. leche de yegua para sanar, dio valor, para satisfacer el hambre y la sed.

¿Qué es una yegua

En comparación con la yegua vaca da poco de leche – solamente su hijo. Y con el fin de conseguirlo, se alimenta el potro, que succiona la ubre. Después de eso, el bebé se retira a un lado, y la causa se toma lechera. Este procedimiento se lleva a cabo cada hora, y un día una yegua da alrededor de 5 litros.

¿Cuál es la diferencia de la leche de vaca? El contenido de grasa y proteína en las yeguas son mucho más pequeños, y la cantidad de azúcar más, por lo que es más adecuado para la fermentación de la leche de vaca.

La bebida no se puede almacenar, lo que significa que a escala industrial es imposible conseguir una yegua real. Su precio es alto (de 300 rublos por 0,5 litro), tal como se prepara por su tecnología especial.

En los viejos tiempos de la leche se vierte en una bolsa de cuero y atado a la silla de montar a caballo. Luego se dirigieron, y bajo la influencia de una fuerte sacudida, que estaba saturado de oxígeno y adquiere su ligereza. Se cree que para la preparación de este kumys necesita mezclarlo al menos 5000 veces.

Incluso ahora, muchas familias ponen bebida láctea en una bolsa y se cuelgan por encima de la puerta principal. Todo el mundo, antes de cruzar el umbral necesario para sacudir el odre.

Leyenda de Lola

Así como otras bebidas, su historia y su popularidad ha yegua. Propiedades útiles de producto alimenticio a ser conocidos en el siglo XVIII. Cuando estepa de primavera comenzó a decorar sus ropas, hermosa hija nació en Balzanovyh rica familia kalmuko. Pero pronto el desastre familiar golpeó – Lola se enfermó de tuberculosis. Sanadores y ancianos repiten unánimemente que se ahorraría única yegua. Desde las estepas kalmukos nadie estaba a cargo de la cocción de la receta, el padre de Lola ordenó un contingente de soldados fieles a cualquier precio para traer a las puertas de las casas de sus expertos. La fuerza y el engaño, pero los kazajos trajeron. Ellos enseñaron receta secreta kalmychek para preparar una bebida con el extraño nombre de "yegua". propiedades útiles producto lácteo fermentado Lola ayudó a la tuberculosis derrota y especialistas recompensada con regalos y con seguridad adoptadas para sus estepas nativas.

En Kalmykia había sanatorio tuberculosis, que se utiliza activamente kumiss. Hoy en día, se ha ido, pero gracias a la iniciativa de los activistas tiene 130 caballos, 36 de los cuales producen la leche para la preparación de un producto nutricional terapéutico.

Kymyz tratamiento en Rusia

El silencio, la tranquilidad, la floración de flores alrededor de la glorieta, bancos y limpia – se veía tan kumysolechebnitsa abierto por primera vez en 1858. Antes de eso, la gente sabía acerca de esta bebida y vienen aquí para disfrutar de su gran sabor todos los días. Incluso el propio L. Tolstoy fue una de las personas que disfrutaron no sólo de los productos lácteos, sino también de la de la atmósfera lejos de la civilización.

Condiciones de uso

Por desgracia, muchos médicos de nuestro tiempo no saben lo que es la leche de yegua útil, y algunos incluso la primera vez que escuchan esta palabra. Pero esta bebida no llegó a ser peor. Con el fin de ayudar a hacer frente a la enfermedad, es necesario seguir algunas reglas:

– Para utilizar es deseable en el campo de la preparación. Como se mencionó anteriormente, no se puede almacenar. Por lo tanto, la mejor opción sería kumysolechebnitsa o spa, donde dicha terapia practicada. Un producto de leche fermentada, que se encuentra en los estantes de los supermercados – no yegua. Propiedades útiles que carece incluso el sabor en sí es lejos de la verdad.

– El tratamiento debe durar al menos un mes, y sólo entonces podrá disfrutar de ella todo el efecto año.

– Coma una yegua necesita sólo con receta médica. Sólo una persona autorizada es capaz de desarrollar un esquema para la profilaxis o tratamiento de enfermedades. La bebida tiene una característica inusual: 1 vaso de bebida, una persona sana está lleno de energía y sentir una explosión de energía, pero es necesario aumentar el número de koumiss que envuelve inmediatamente un estado de debilidad y somnolencia.

Más información sobre las propiedades útiles de la bebida divina

Tenga en cuenta la pérdida de peso: esta bebida se considera un producto alimenticio. Si, antes de comer alimentos beber un vaso de koumiss, se crea una sensación de saciedad, lo que significa que la recepción de los platos principales se reducirá en varias ocasiones.

Aquí está una lista de sus ventajas:

– debido al hecho de que se las arregla con una sensación de hambre y la sed, puede ser tomado como un aperitivo;

– que ayuda a digerir una comida pesada;

– contribuye a la recuperación total del cuerpo después de la enfermedad;

– beriberi de la curación;

– tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;

– alivia las náuseas del embarazo;

– a la par con salmuera gran remedio para la resaca puede convertirse en una yegua.

Propiedades útiles de la bebida de leche fermentada se pueden transferir de forma indefinida, pero, al igual que los demás, tiene sus contraindicaciones. Si la yegua comer en cantidades ilimitadas, puede causar diarrea o flatulencia. Además, no involucrarse en ellos las mujeres embarazadas y lactantes – 1 cda. un día será suficiente.

poder calorífico

En 100 g. producto contiene 50 kcal. Con el fin de determinar el número de calorías por porción, en casa, utilice la tabla siguiente:

Para la belleza, gourmet

Sobre la base de koumiss preparado máscara maravillosa y eficaz cabello. Por ejemplo, se puede mezclar con un vaso de yema de bebida. La mezcla de reacción resultante se frota en las raíces, luego se extendió sobre toda la longitud. Máscara para mantener aproximadamente una hora, a continuación enjuagar el cabello con una solución de agua koumiss y hervida (relación 1: 1). El único inconveniente de esta máscara – "olor especial", pero si se lava el cabello con champú normal, desaparecerá.

También base de leche fermentada hacer blanqueamiento tratamientos faciales. Tome 1 pepino, previamente picada en un mezclador y se mezcla con la leche de yegua. Aplicar durante 20 minutos en el área de la cara y el cuello. Lavar con agua tibia y disfrutar del efecto, que ya es evidente después de la primera vez.

Para la piel grasa se recomienda dos veces al día para limpiar la cara con un algodón empapado en leche de yegua.

útil saber

Muchas luminarias de la medicina, que son conscientes de este producto afirman que la bebida hecha de vaca, camello o la leche de cabra y leche de yegua se consideran. Nunca hemos estado en el desierto, y hablar! Bebida hecha con leche de camello, llamado Shubat, vaca – katyk. No hay discusión sobre la utilidad de estos productos fermentados, pero tienen propiedades muy diferentes útiles.

Antes de comenzar a kumysoterapii, asegúrese de ir a buscar a cabo un estudio acerca de sus enfermedades. No importa qué tan milagrosa era la leche de yegua, para las personas que son alérgicas a los productos lácteos que está absolutamente contraindicada.

Y, por último, no lo compre a la gente al azar y sospechosos. Estos fabricantes a menudo no respetan las normas sanitarias elementales. La consecuencia de la adquisición y uso de esta bebida puede ser ningún tratamiento, y las enfermedades infecciosas.

Por desgracia, muchos kumysolechebnitsy sin recibir el apoyo del Estado, dejó de funcionar. Pero los pueblos nómadas de Kazajstán, Kalmukia, Buriatia y Yakutia todavía utilizan esta bebida para el tratamiento de muchas enfermedades infecciosas, como la tuberculosis.