Compota de cerezas en invierno: una receta sencilla. tocho doméstica

Ninguno de la dueña no se niega a preservar la compota de cerezas en el invierno! Una receta simple (y las dificultades no se espera absoluta), la velocidad de la preparación, y lo más importante – una garantía total de la voladura de interés para todos. Sobre todo que la compota de cereza aman a todos sin excepción. Se trata de las otras frutas puede haber ninguna duda. Por ejemplo, la bebida y la grosella espinosa agria suficientemente Presa, y frambuesa o fresa rara vez obtenido con neraspolzayuschimisya bayas enteras (en conexión con lo que son preferibles atasco de cocción). A compota de cerezas consume casi inmediatamente después de la apertura. E incluso una disputa sobre las bayas suceda!

Cómo rodar una maravillosa compota de cerezas en invierno: una receta sencilla, pero cuidadosa preparación

Preforma única exitosa, se requiere para cumplir con las reglas simples pero bien definidas.

1. Las cerezas deben ser cuidadosamente ordenados. Rotos, ráfaga, bayas pisoteado sin compasión pospuestas – y que pueden poner las bolas de masa. underripe costura no es adecuado o demasiado pequeñas muestras.
2. La compota es deseable seleccionar las cerezas que no han desgarrado las colas: el tallo separó inmediatamente antes de la colocación en el frasco, por lo que el jugo no se perderá, y un agujero no penetra en las bacterias.
3. Cuando está cerrado compota de cerezas en el invierno, una receta simple requiere hueso para dejar las bayas. Con este enfoque, estos últimos permanecen tensos y hermoso. Pero mantuvo la compota no es más de un año; Si povynimat hueso, que no se descomponga y los tres.
4. Después de lavar con agua, las cerezas deben cuidadosamente drenado. Por lo general, las bayas en la media hora que queda en el colador con un trote ocasional.
5. una jarras compota lavan a fondo; esterilizarlos o no depende de la receta específica.
6. Cereza "amigable" con cualquier bayas, frutas y verduras, incluso (calabacín se obtiene con una compota muy original). Pero anfitriona experimentado le aconsejó que se combinan con las bayas pálidos – cerezas, grosellas, etc …

De forma rápida y sin complicaciones

La compota de cerezas más fácil rodar anfitriona puede incluso sin experiencia. Y simple – no significa sin sabor: se volverá, fragantes, de color rubí y resistentes al almacenamiento. Facilidad de que solamente es una compota de cerezas sin esterilización, lo que simplifica enormemente y acelera el proceso de la vida. Bayas son envasados en un recipiente limpio. Esterilizarlos antes de que esto no es necesario. Las cerezas deben ocupar la mitad del volumen, máximo – dos tercios. Que no había cavidades adicionales, se agitan cuando aspersión. El agua pura se hierve, se vertió en frascos ras con el borde superior del cuello, vajilla limpia se cubren con tapas y una tercera hora retenidas. Entonces el agua se drena de nuevo y se hierve de nuevo y se vertió en frascos de azúcar (en una botella de vidrio de tres litros). Se vuelve a llenar de agua hirviendo, inmediatamente enroscada, la vuelta y se esconden debajo de las sábanas. Después de enfriar, compota de cereza se almacena en un armario o debajo de la cama – cool que no necesita.

rico sabor

Hay otra manera de rodar compota de cerezas en el invierno – una receta simple, pero para el paciente. El inicio de su aplicación como se describe anteriormente, pero después de verter agua hirviendo sobre bayas que quedan en la infusión de medio día. Luego se drena el agua, complementada con el azúcar en la misma cantidad, jarabe cocido. Ya que están llenos de contenedores, y luego se cerraron. Que se enfrían en el mismo modo que en la receta anterior.

Compota de jarabe

Se puede prescindir de pre-llenado con agua hirviendo. En este caso, la cereza lavó escaldado a su embalaje en las orillas, y el jarabe se cocina inmediatamente (proporciones de agua y azúcar, de dos litros y medio por cada cien gramos). Vajilla lleno de ebullición salsa, inmediatamente tapó y se envía a la refrigeración, así como otros métodos de conservación.

receta fragante

Es útil para aquellos que temen que los métodos simples no dan un tiempo suficientemente largo almacenamiento. Fruta distribuida en los cilindros, se vierte el jarabe (una libra de azúcar por litro de agua), aderezado con una pizca de vainilla o un par de brotes de clavo de olor hirviendo – a fin de obtener la compota sorprendentemente sabrosa de las cerezas. La esterilización se lleva a cabo de la forma habitual, alrededor de media hora en trehlitrovik. Si prefiere un tazón pequeño, reducir el tiempo de veinte minutos.

Cereza y manzana alegría: Número de versión 1

Cerezas combinados con cualquier otra fruta y bayas. Sin embargo, casi la más alta palatabilidad tiene armonía y compota de manzana de cerezas. En su invierno puede ser cerrado de varias maneras. Para nelenivyh no tienen miedo de la esterilización de pasteurización, se ajustan a esta receta:

1. Las frutas se lavan a fondo y deshacerse de la cola. Si las manzanas son pequeñas, puede ponerlos en el caso en su conjunto. Pero los huesos puede dar un sabor específico, por lo que es mejor cortar los cuartos de manzana y eliminar la mayor parte de las semillas.
2. Cereza mezcla con las manzanas puestas en los globos.
3. Cada parte se vierte un vaso de azúcar y verter el agua de ebullición "bajo el cuello."
4. Esterilizar los frascos serán tres cuartos de hora – esto es debido a la alta densidad de las manzanas.

Siguiente – el embalaje estándar.

Versión № 2

Por un lado, la receta es más simple – no hay esterilización. Por otro lado – es más duradera, ya que requiere un procesamiento preliminar de las manzanas. Cerezo lleno de inmediato en la cantidad adecuada en el plato, rellenar con agua hirviendo y la tensión fuera de él después de un cuarto de hora. Agua con aroma de cereza se funde en una olla grande, añadir azúcar a la misma y las rodajas de manzana invertidos. Siete minutos más tarde, se hierven con una espumadera presenta para las cerezas, jarabe se hierve de nuevo y se embotella. El resultante compota de manzanas y cerezas en invierno rodó, y se envolvió rodillos calientes para enfriar.

compota de fruta jugosa

receta muy interesante para el que ni siquiera necesita azúcar. Sin embargo, sólo es factible si usted tiene un montón de cerezas. Parte de ello se introduce en los cilindros, la mayor parte del zumo exprimido. Se llenan con el embalaje, y los bancos son pasteurizados (un cuarto de hora – litros, el doble de tiempo – "treshki") ^a 85 ° C. Aún más sabroso cuando se combinan las cerezas con el jugo de bayas silvestres, como los arándanos.