carne de vaca jugosa en el horno en papel de aluminio

La carne es tradicionalmente en la demanda en nuestro país. Desde que se cocine asados, guisos, sopas y se hierve chuletas fritas. Pero tal vez el más delicioso plato que se puede decorar no sólo la cena después del trabajo, sino también una mesa de fiesta, un sector de la carne en el horno en papel de aluminio.

Surge una pregunta razonable, ¿por qué en papel de aluminio? ¿No es posible para cocer la carne en una sartén abierta? Por supuesto que sí, y muchos lo hacen. Sin embargo, la lámina tiene una serie de ventajas. En primer lugar, la carne se vuelve jugosa y tierna, porque la lámina impide la evaporación de agua del producto. En segundo lugar, este material permite lograr el efecto de res horno de Rusia en un papel de horno obtenido tomlonoy en lugar de frito. En tercer lugar, la carne se puede preparar sin la adición de aceite, y por lo tanto, se obtiene comida baja en grasa y baja en calorías. Y en cuarto lugar, la cacerola y el horno no necesitan remojo y lavar después de la cocción.

Ir directamente a las recetas. Muy sabrosa carne obtenida en el horno en papel de aluminio con setas. Para preparar este plato, se necesita un buen trozo de carne a 700-800 g, 400 g de champiñones, patatas (8-10 PCs.), Especias, crema y aceite vegetal.

Beef corte en trozos pequeños con un espesor medio de la palma de 1 cm. Slugger, sal y pimienta al gusto. Luego disponer las rebanadas en una sartén caliente con aceite vegetal y freír cada lado por 2-3 minutos. Las patatas se limpian, se corta en anillos de espesor, que también freír hasta marrón dorado. Champiñones lavados, limpiados y cortados en lonchas finas se fríen par de minutos y, a continuación, se vierte crema. El plato se prepara en lotes – para cada hoja de papel por separado sentar un pedazo de carne asada, patatas y setas en la parte superior, un poco de pimienta y sal. Foil envuelta firmemente de manera que el interior del pequeño espacio izquierda y puso el lote preparado en el horno durante media hora. Horno de temperatura – 200 grados. La carne se sirve directamente en la lámina, por el que se a cabo cada porción en un plato separado.

Carne de res en el horno en papel de aluminio será más suculenta si marinar-pre. Para la preparación se necesita: una libra de lomo de res, cebolla, pimienta, sal, salsa de tomate y crema agria. La carne se corta en trozos de fibras contra alrededor de un centímetro de espesor y ligeramente desalentar. La cebolla limpia y se frota con un rallador fino. A continuación, se mezcla con sal, pimienta, añadir 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate y crema agria. La carne se coloca en un recipiente y cada pieza se reviste con la salsa en todos los lados. Entonces deja toda la noche para marinar. Si el tiempo de cocción se limita, a continuación, se puede poner en el horno media hora y no esperar medio día. Pero en este caso, primero debe ser bueno para recapturar.

Carne propagación en pequeña láminas metálicas 1-2 pieza envoltura dejando la parte superior de la ranura para la salida de vapor. carne de vaca jugosa al horno en un horno durante 40 minutos a 220 grados. Unos pocos minutos antes del final del papel de cocina abierta, y la temperatura se elevó a un máximo. Este procedimiento permite hornear una deliciosa corteza sobre la carne.

Muy bueno en ternera al horno con queso. Para su elaboración se necesitan 600 gramos de lomo, patatas, pan, cebolla, media taza de leche, el pan rallado, huevo y queso. La carne se corta en capas delgadas que desalientan buena. Patatas se limpian, se hirvieron y se cortan en rodajas finas. fuente para horno untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Galletas cubiertas con una capa de cebolla, y se extienden en la parte superior de la carne de vacuno. Piezas de pimienta, espolvorear con especias al gusto y sal. Baton remojado en leche, se mezcla con huevo y se puso encima de la carne. Espolvorear con queso rallado y colocar en horno precalentado. Sirve directamente al plato en el que se preparó.