Cocinar corazón de res, la receta de cocina casera

Los subproductos se requieren para organizar un alimento humano de pleno derecho, que son una fuente de elementos útiles Trace – magnesio, selenio, hierro. corazón de res es útil para aquellos que quieren elevar el nivel de hemoglobina en la sangre, se utiliza en las dietas, ya que tiene pocas calorías. La carne no sólo es rica en proteínas, en el corazón en cantidades suficientes hay vitaminas A, E, K, PP, grupo B, que son antioxidantes. Tener corazón de res comprado, se puede recoger una receta para diferentes maneras de cocinarlo.

Debe tenerse en cuenta que el músculo cardíaco es densa, fibrosa, tratamiento térmico largo de la necesidad de obtener una muestra del producto. La manera más fácil – decocción. Más largo que el resto de la carne, la preparación de corazón de res. La receta recomienda hervir durante tres horas, y luego se usa en ensaladas, sopa, salmuera o independientemente.

Resulta corazón plato, carne de res festivo si se prepara con ciruelas. Por medio de un corazón con un peso de 700-800 g necesitan 2 cebollas grandes, 200 g enfrentó a ciruelas pasas, 2 cucharadas de tomate y la harina. Este plato puede ser cocinado con carne cruda o precocida. sabor crudo corazón del plato terminado es una más saturado, y el sabor – gruesa y aterciopelada. decocción preliminar acelerar el proceso de cocción, el plato se obtiene un dietético. La situación dicta, hervida o se utiliza corazón de carne cruda, la receta en este respeto democrático – en cualquier caso, el material de partida que ser cortado en trozos pequeños, para goulash.

En un profundo caldero de fondo grueso debe freír dos cebollas, cortadas en grandes semicírculos. Una vez que las cebollas comienzan a oro, añadir la harina y continuar freír, revolviendo con frecuencia, durante 2-3 minutos. Sin dejar de interferir, vierta medio litro de agua o caldo caliente, que se hierve ebullición corazón, añadir la pasta de tomate, sal, pimienta negro y varios guisantes dulces. Muchas especias no deben ser colocados, ya que el corazón sí le dará un aroma agradable y rico.

En la salsa preparada preparado para poner el corazón y cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna. 10-15 minutos antes de la finalización de la cocción en la olla agregue las pasas lavadas en agua caliente. Alimentándose de la mesa, el plato generosamente espolvorear con el perejil finamente picado.

producto bajo en grasa es ampliamente utilizado en aperitivos. Muchas ensaladas en lugar de carne se pueden poner corazón de vaca hervida. Receta de la ensalada habitual es utilizar pollo, pero en la nueva versión, que adquirirá al menos un sabor agradable del original.

Sólo unas pocas recetas de ensaladas simples:

1/4 de corazón cortar pequeñas tiras cocidos, añadir 100-150 g de zanahorias de Corea, 2-3 tomates, dados medianas picadas. ensalada de la salmuera no necesita suficiente pimienta y mayonesa.

1/4 de corazón cocinado cortado en pequeños cubos, añadir 2 lechuga, pimiento rojo, cortar los fideos, 100 g de queso feta o queso, 2 cebollas, picado y podsaharennyh escabeche en agua caliente y vinagre. Llene la mezcla de crema agria o yogur con mayonesa.

1/4 de corazón cocido picado, 2 cebollas marinar con sal y vinagre, un cuarto corte en anillos 4 huevos hervir, también cortan, 100 g de la rejilla rallador de queso en promedio. Esta ensalada colocado sobre un plato plano en capas en este orden: la cebolla, el corazón, los huevos, el queso. Cada capa, a excepción del último, presiona suavemente su mano y se unta con mayonesa. De esta cantidad necesitará lechuga 250-300 g de mayonesa, ensalada de pie para la impregnación no debe ser inferior a 2 horas.

El corazón de res alimentos para bebés, se utiliza principalmente en la forma de carne. Hervida y se añade la carne promolotoe a guiso de verduras, patatas al horno y puré, ya que hace que un relleno sabroso en tortitas y albóndigas.