Cómo cocinar el cordero en el horno

Cordero – una de las variedades de carne, que se considera el más "puro". Cuerpo puede absorber el producto completo, y gracias a su maravilloso sabor, cordero se utiliza en todo el mundo para preparar diversos platos. carne Cocina se utiliza como la principal fuente de proteínas.

La versión más común del plato – cordero en el horno, que se obtiene mediante tierna y jugosa, si se prepara correctamente. En algunos casos, los expertos recomiendan hacer la carne, junto con las patatas. Para cocer el cordero en el horno, que puede ser guiado por los consejos de chefs de todo el mundo, pero se puede intentar hacer su receta. Pero en cualquier caso, va a salir muy sabroso, porque el cordero – carne tierna.

Tenga en cuenta algunas opciones sobre cómo cocer el cordero en el horno:

La primera receta. Para ello necesitamos la carne, patatas, sal, cebolla y grasa de cordero, en su lugar puede utilizar la margarina. Lo primero que necesita para derretir la grasa (margarina) en una cacerola, a continuación, poner en la carne no picada y freír hasta que hasta que se vuelve de color rosa. Para la carne añadir la cebolla picada y freír durante cinco minutos más. Entonces, la masa de sal y pimienta, verter un vaso de agua, tapar y hervir durante una media hora a fuego lento. Mientras que el cordero guisado, cocinar las patatas. Para ello, se corta en trozos y se fríen en una sartén. A través del tiempo necesario para conseguir la carne, lo puso en una bandeja para hornear y poner las papas alrededor. Todo plato vierta la salsa en la parte superior, que se formó como resultado de la supresión de la carne y las cebollas, y entonces todo poner en el horno. Después de 20 minutos, el plato está listo;

La segunda forma – como un cordero asado en el horno, por lo que ha resultado fragante y picante. Para ello, 1 kg de carne – solomillo, zumo de granada – tres cucharadas, 100 gramos de ron, brandy pueden ser reemplazados, también – un poco de mostaza, sal y pimienta. Para este plato necesita de ajo – 3 dientes, mejorana – media cucharadita de aceite de girasol – 3 cucharadas. Opcionalmente, se puede añadir hierbas, que dan un gran sabor, aroma y apariencia. mezcla de especias y frotar su carne. A continuación, ovina freír en la sartén con el aceite ya calentado, hasta que estén doradas. Enfriar ligeramente y frotar la carne con una mezcla de mostaza y el ajo. Después de eso, el cordero se debe dejar en esta condición durante 30 minutos para marinar intensiva. Mientras que la carne está ganando un gusto, hacer la salsa. Para ello, mezclar el ron o brandy con el jugo de granada. Al cabo de media hora se tiene que poner la carne en la sartén y vierta la salsa. Cubrir con papel de todo plato y poner en un horno que se precalienta a 160 grados Hornear a esta temperatura durante una media hora. Una vez completado, es necesario retirar la lámina, se vierte el jugo obtenido por calcinación y dejar en el horno durante otros 10 minutos. A continuación, puede ir a la comida, servir con una guarnición de cordero necesaria en forma de arroz, patatas, u otras opciones. También es necesario para decorar el plato con verduras.

Para cocer el cordero en el horno no tiene que ser avanzado por el chef. La carne en sí es tierna y sabrosa. Lo más importante – para hacer un plato con amor, añadir las especias si lo desea y hornear también.

Muchas amas de casa a menudo se les pide: "Cómo cocinar un cordero sin olor?" Hay un pequeño secreto. Para ello, tiene que poner en el fondo de la olla, cacerola o sartén, dependiendo de donde se prepara la carne, el romero y verter un poco de leche. Tenga en cuenta que todavía puede añadir que el cordero joven, a diferencia madura, casi inodoro. Por lo tanto, es mejor elegir un pequeño pierna o preguntar acerca de la edad del animal para la compra.

Algunas personas se sorprenden al escuchar la frase: "Estamos preparando un sabroso cordero y sin olor específico," – suponiendo que no sucede. Pero, de hecho, si se prepara correctamente, el olor puede ser muy agradable sabor – tierna y jugosa. cordero asado puede muy bien todos los adultos en el horno.