Cocer en el horno de la trucha en papel de aluminio por completo y filetes

Gourmets de todo el mundo han sido durante mucho tiempo los debates sobre lo delicioso pescado entero cocinado o pre-cortadas en pedazos. Aquí proponemos celebrar una pequeña pelea y averiguar cuáles son sus preferencias. Para ello, cocer en el horno de la trucha en papel de aluminio de dos maneras: la preparación de pescado entero y filetes de ella. Qué plato sería mejor resuelto por un jurado independiente – nuestros seres queridos, que tratará de estos platos.

trucha arco iris al horno con papel

ingredientes:

• trucha arco iris 2;

• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;

• manojo de perejil;

• limón;

• sal;

• pimienta molida.

Preparación de los peces

Así que hoy hornear trucha en el horno en papel de aluminio. Antes de esta etapa, todavía nos encontramos, y comenzamos nuestra competencia culinaria con la limpieza de pescado. Retire las aletas, branquias, la cabeza, de la canal. Enjuague bien con el funcionamiento de agua y toallas de obsushivayut. Al otro lado del pescado hace una incisión.

escabeche

Limón mi, cortado longitudinalmente en dos mitades, y dividir cada uno de ellos en rodajas delgadas de espesor 3 mm. 4-5 rebanadas de la resultante exprimir el jugo y se mezcla con el aceite de oliva, añadir al gusto pimienta molida y sal. Cocinados adobo trucha frotar la carcasa exterior y el interior.

"Relleno"

Un manojo de perejil enjuague con agua, obsushivayut y cortar en trozos pequeños. interior de la trucha verde Nashpigovyvaem. las rebanadas cortadas de limón insertados en la ranura, realizaron previamente en la carcasa de los peces.

hornada

envolver cuidadosamente cada trucha en papel de aluminio para que el interior era un poco de espacio. Ponemos el pescado en una bandeja para hornear y poner en el horno. Hornear en la trucha horno en papel de aluminio alrededor de media hora a 180 grados. En los cinco minutos antes de que los ascensores de la envoltura y dar un poco de pescado frito. Servir el plato a la mesa, sin quitar el papel de aluminio, pero sólo hizo girar suavemente su alrededor de los bordes. Guarnición perfectamente adecuado verduras, al vapor.

Filetes de trucha al horno con papel

ingredientes:

• trucha 2 bistec;

• eneldo y perejil (seco);

• condimento para pescado;

• tierra de pimienta de Jamaica;

• sal (mejor usar mar).

Preparación de los peces

Empezamos a cocinar nuestros bistecs a su tratamiento: piezas enjuagarse a fondo con agua y servilletas obsushivayut. Frotar una mezcla de pimienta y sal (con este último se encuentra que tener más cuidado, como condimento para pescado también se encuentra). Ponemos los filetes en el centro de la hoja (para cada pieza – una hoja), espolvorear hierbas secas y un condimento especial.

Envolver en papel de aluminio

Así que colocamos los filetes en el centro de la hoja, y sus páginas debe ser suficientemente grande (en este caso las obras principales: más es mejor que menos). hoja de lámina doblada por la mitad, descubrieron un trozo de pescado, y, cuidadosamente bordes de conexión en cada lado de su tubo firmemente enrollado hacia el centro.

hornada

La convolución resultante cargó en una bandeja para hornear y poner en el horno. Hornear en papel de trucha horno 20-25 minutos a 200 grados. filetes terminados repartidos en una fuente de servir, hermosa alejarse de la tapa superior de manera que no se surgió el jugo resultante, vestida con su salsa favorita, si se desea.