mermelada Belevsky. Tratar con una larga tradición

Estoy seguro que muchos de dulce torta de múltiples capas con crema de rosas prefieren un delicioso sabor a jaleas. Durante mucho tiempo la ciudad Belev, en la provincia de Tula, famoso por su comida sabrosa: jalea y la fruta dulce. En la actualidad, la producción no está tan desarrollada. dulces Belevsky se pueden comprar sólo en algunas tiendas seleccionadas, y que producen principalmente para los recuerdos. Y ¿qué pasa con aquellos que quieran disfrutar de este manjar tan Belevsky mermelada de todos los días?

Ofrecemos una salida. Hoy nos fijamos en una receta simple para la mermelada en casa. Requerimos ingredientes claras y sencillas que existen en cualquier hogar. Ninguna manipulación inteligente o una enorme cantidad de tiempo para cocinar, también, no se requiere. Por lo tanto, vamos a ir y tratar de dominar la receta antigua Belevsky mermelada en su cocina.

Mermelada – una gran manera de saborear la fruta de verano en invierno

Incluso en la antigua Grecia se evaporaron los zumos de fruta, e hizo jalea – masa de azúcar. La materia prima para la edad mermelada sirvió como manzanas, peras, membrillo, y muchas de las bayas. Actualmente, no existe, tal vez, entre el gusto por lo dulce de los que no le gustaría mermelada.

Belevsky mermelada, de los cuales nos hemos referido, siempre tenía una naturalidad utilizado en la producción de ingredientes. Algunos fabricantes modernos utilizan componentes de goma, sabores, zumos de frutas deficiente o diluida, el almidón y el más barato. D.

Belevsky mermelada siempre fue, como se suele decir, a la altura en términos de naturalidad y de alta calidad de los ingredientes. Pero para encontrarlo, como hemos dicho, bastante problemático. Por lo tanto, vamos a preparar mermelada casera sí mismos.

ingredientes

Con el fin de preparar una sabrosa manzana mermelada en casa, necesitamos sólo dos componentes. Será manzanas, de las cuales se debe tomar alrededor de un kilogramo y azúcar. Sáhara tomará alrededor de 500 gramos. Los que aman más dulce, añadir un poco más. Para aquellos que quieren mermelada era más la dieta, se puede tomar 250-300 gramos de azúcar.

las manzanas de cocina

Lo primero que se necesita para preparar el ingrediente principal – manzanas. Para empezar, es necesario que se enjuaga bien con agua corriente. A continuación, tire de la bandeja y se extiende sobre el papel de hornear. Pone manzanas lavó sobre una bandeja para hornear. Si entre las manzanas encontrado muy grande de fruta, se puede cortar en varios lóbulos.

Enviamos las manzanas en el horno. Con el fin de preparar mermelada, manzanas , necesitamos suave. Damos a suavizar en el horno durante aproximadamente una hora. Cuando la media hora pasó, sacamos las manzanas y frotarlas por un colador fino. Esto se hace muy fácilmente y rápidamente, como en la carne de las manzanas después de una temporada en el horno suave y flexible.

Ahora necesitamos una cacerola grande. Por supuesto, Belevsky mermelada – a escala de producción, y el hogar – una olla pequeña. Pero si las manzanas monstruos y quieren conservar la cosecha por un largo tiempo, que cada mujer puede fácilmente iniciar un proceso de producción y en su cocina.

proceso

Cuando se desplazará la masa málico en una cacerola de fondo grueso, se puede añadir al azúcar. Mezclar bien todo y enviar cacerola en el fuego. Hervir la masa debe estar a una suficientemente alta de calor, tan lejos de la placa no se alejará, es necesario de vez en cuando para agitar las masas.

Cómo comprobar que la mermelada está lista? En primer lugar, usted es capaz de ver la consistencia, que comenzará a adquirir la masa de manzana. En segundo lugar, se puede comprobar fácilmente la disposición de la mermelada en la misma forma que comprobamos la buena calidad de la crema agria casera. Cuchara debe estar parado! Apagar el fuego.

Ahora bien, es necesario tener en cuenta con qué propósito de hacer la mermelada. Si va a cocinar sólo para los huéspedes que están a punto de aparecer en la puerta, entonces tomamos una forma plana y de derramarle masa gelatinosa. Presentamos la forma con un dulce contenidos en el horno durante una hora más o menos. Tan rápidamente agarró la mermelada y seco.

Si decide abastecerse de un dulce para el invierno, a continuación, en el supuesto debería ir frascos de vidrio esterilizados. Descomponemos peso de málico bancos de cierre tapas de polietileno (disponible con el hierro tapa del rollo de la máquina). Tan pronto como los bancos con mermelada fresca, que se puede quitar para su almacenamiento en cualquier lugar fresco y oscuro. Esto puede ser ventilada sala de almacenamiento en un apartamento o una bodega en el país.