oído deliciosa crema finlandés como una alternativa borscht

Si demasiado es uno y el mismo plato, rápidamente se convierte en aburrido, usted quiere algo nuevo. Esto es especialmente cierto de platos calientes. Estamos acostumbrados a comer la tradicional sopa o sopa de pollo, solamente un vago recuerdo de que, tal vez, también hay otros tipos de comida caliente líquido. Resulta que existen. Por ejemplo, el oído, pero no es común, y el oído finlandés, con crema. Sí, lo es con la crema, ya que en Finlandia crema y la leche se añaden comúnmente a los platos de pescado, incluyendo la sopa. Y dejar que los finlandeses dispones su sopa de pescado sólo en días festivos y fines de semana, somos capaces de prepararlo, cuando queremos.

Por ejemplo, tales oreja con la crema (la receta no requiere ningún componente exóticas e incomprensibles para nosotros. Obtener para preparar trucha fresca que pesa alrededor de una libra, limpio, lavar y quitar las entrañas. No hay necesidad de quitar la piel. Cortar el pescado en trozos pequeños. Ahora necesitamos cáscara y se corta en cubos de medio kilo de patatas, cebollas y 3-4 -. Luego, doble las tiras en la parte inferior de un patatas sartén profunda en la parte superior de la misma – la cebolla picada, y en la parte superior de piel de cebolla piezas encintado de trucha Completa toda esta agua hirviendo para. en los peces cubiertos por 3-4 cm. Ahora es necesario añadir sal y pimienta al gusto, pero agregar 2-3 guisante pimienta de Jamaica negro. Es hora de poner una sartén a fuego medio. Después de hervir, cocinar la sopa, sin agitación, durante otros 15 minutos. Literalmente 2-3 minutos hasta que esté cocido vierten en 200 sopa ml crema y dejar hervir de nuevo. Después de hervir es necesario retirar la sartén del calor y dejar que la sopa en infusión durante diez minutos. Ear crema finlandés está listo, servir inmediatamente, rociados cada porción con perejil finamente picado.

Usted puede intentar otra, no menos deliciosa receta de sopa de pescado finlandesa. Para ello, necesitará 350 g de pescado (salmón o salmón), una cebolla y la zanahoria, patatas tres de tamaño medio, 100 g de queso crema, 200 ml de leche y la nata, la tabla 2. aceite vegetal cucharadas. Pimienta, sal y hierbas agregan al gusto. También antelación preparar 1 litro de agua hirviendo. Frote en un rallador grueso zanahoria, finamente picar la cebolla y se fríen en aceite (esto se puede hacer directamente en la sartén, que va a cocinar sopa de pescado). Ahora, vierta el agua hirviendo en la sartén y vierta las patatas en dados. Que toda hervir durante diez minutos, a continuación, poner en una cacerola rodajas de pescado y rallado queso. Sal y pimienta. Deje que el oído se cocina durante otros 10 minutos. Durante un par de minutos hasta que esté cocido, añadir la leche y la nata. Cuando la sopa empiece a hervir de nuevo, retirar del fuego. Justo antes de servir dejó la oreja un poco insisten en una mesa y luego espolvorear con las hierbas. Tal oído finlandesa con crema y leche alimentado ya sea pan convencional o tostadas o galletas con.

Si amas la riqueza de sopa con grano, usar la siguiente receta. Dos litros de agua (4 porciones) que necesitan:

– cabeza, cola y aletas de salmón suficientemente grande;

– tres patatas medianas;

– cebolla grande;

– medio de una taza de mijo;

– Tres tomates medianos

y especias: sal tradicional con pimienta y 5-6 guisantes pimienta de Jamaica, clavo de olor cosas 2-3, 1-2 hojas de laurel y el eneldo perejil picado (al gusto).

Esta sopa de salmón con el mijo preparó como sigue. cabeza de pescado con una cola y aletas con agua fría y empezar a cocinar a fuego lento. Cuando el caldo de pescado se cocina, debe ser fresco y escurrir. Esfuerzo para encajar pliegan en 2-3 capas de estopilla. caldo colado de nuevo lleva a ebullición y llenarlo patatas, cortado en dados, y los tomates pelados y cortados en cubitos, cebolla finamente picada y el mijo (pre-lavado). Mientras todo esto se cuece a fuego lento, disfrutar de una sopa de cocido en el primer pez – separar la carne de los huesos. Cuando antes de que el final de la cocción será de 5 minutos, sopa de arco con especias, sal y pimienta ella. Después de cinco minutos, apagar la estufa, cubra la sartén con una tapa y deje que la sopa en infusión durante diez o quince minutos. A continuación, organizar en rodajas platos de salmón, verter la sopa y decorar con las presentes verduras frescas, cortadas en trozos pequeños. Este es realmente el oído real no es peor que la oreja en finlandés con crema. En cualquier caso, el menú era un poco más variada.