Ensalada "Shakhtersky" con pepinos encurtidos: una receta con una foto

Sobre cómo se hace la ensalada "Shakhtarsky", no todas las anfitrionas lo saben. Por lo tanto, en este artículo, decidimos tocar en este tema. Se describen dos maneras de preparar un sabroso bocadillo, que es ideal para una cena festiva.

Información general sobre la merienda

La ensalada Shakhtarsky es una ensalada caliente, para la preparación de la cual se requiere un mínimo de productos. Sus conocedores especiales son representantes del sexo masculino. Este bocadillo es ideal para una compañía amistosa con bebidas alcohólicas.

"Miner" (ensalada): una receta con aperitivos para fotos

Hay varias opciones para preparar tal plato. Describimos la receta clásica con carne de vacuno, y también modificada – usando pechugas de pollo y guisantes enlatados.

¿Qué ingredientes necesitaremos para hacer una ensalada clásica de Shakhtar? La receta para este bocadillo requiere la compra de:

• Carne fresca joven (lomo) – cerca de 300 g;
• Las zanahorias no son grandes frescas – 2 piezas;
• Cebolla de uno grande – 1-2 cabezas;
• Pepinos encurtidos – 2-3 pedazos pequeños;
• Ajo fresco – 1-2 denticles;
• Mayonesa baja en calorías – alrededor de 2 cucharas grandes (a gusto);
• Sal y aceite vegetal – a su discreción.

Procesamiento de componentes

¿Cómo se debe hacer una ensalada "Shakhtersky" con pepinos encurtidos? En primer lugar, se procesan todos los componentes.

La carne de vacuno para los bocados se debe comprar joven y fresco. Se lava completamente y se corta todas las partes no comestibles. A continuación, el producto cárnico es triturado con una paja fina y larga.

Después de procesar la carne, empezar a preparar las verduras. Los bulbos y las zanahorias se pelan. El primer vegetal es cortado con semirings delgados, y el segundo se frota en un rallador coreano.

En cuanto a los pepinos encurtidos, se trituran en rodajas pequeñas. También frotar los dientes de ajo por separado.

Tratamiento térmico de ingredientes

Ensalada "Shakhtersky", la receta de que se presenta en este artículo, es un bocadillo caliente. Después de todos los ingredientes principales se procesan, proceder a su freír. Para ello, poner la carne en una sartén de hierro fundido y esperar hasta que todo el líquido se ha evaporado de ella.

Agregando un poco de aceite y sal a la carne, se fríe hasta que esté listo. Después de eso, se extiende en un colador y se sacude violentamente.

Del mismo modo, freír los anillos de cebolla y las zanahorias (individualmente).

¿Cómo correctamente formar y someterse a una mesa de cena?

Ensalada "Mineros" se forma muy rápidamente. Una vez que todos los productos son fritos en una sartén, todo el aceite se drena, se ponen en un tazón profundo, y luego se agregan los pepinos encurtidos y rallado de ajo. Después de haber aromatizado los ingredientes con una pequeña cantidad de mayonesa, se les impide cuidadosamente.

Ensalada "Shakhtar" debe ser servido a la mesa inmediatamente después de su preparación. En el mismo aperitivo debe estar todavía caliente. Es bueno usar en el proceso de beber bebidas alcohólicas, así como hacer sándwiches, colocándolo en una rebanada de pan gris.

Preparamos la ensalada "Shakhtersky" con pepinos encurtidos, pollo y guisantes

Acerca de cómo el clásico clásico ucraniano snack para bebidas alcohólicas se hace, se dijo más arriba. Sin embargo, cabe señalar que algunas amas de casa preparar este plato un poco diferente. Para ello usan:

• Pechuga de pollo fresca – unos 300 g;
• Pepinos encurtidos (tienda o casera) – 2-3 pedazos pequeños;
• Cebolla grande – 1-2 cabezas;
• Las zanahorias no son grandes frescas – 2 piezas;
• Guisantes en conserva – 70 g;
• Crema agria espesa no muy grasa – alrededor de 2 cucharas grandes;
• Sal y aceite vegetal – a su discreción.

Componentes de procesamiento

La merienda presentada "Shakhtersky" (ensalada) de pepinos encurtidos con carne es menos calórica que clásica. Esto se debe al hecho de que no utiliza la carne, sino los pechos de pollo para crearlo. Además, no son fritos, sino sólo hervidos en agua salada.

También hay que señalar que esa ensalada se llena sólo con crema agria fresca.

Por lo tanto, antes de formar un plato de aperitivo, es necesario preparar todos los ingredientes. Primero, los pechugas de pollo están cocidas. Tan pronto como se vuelven suaves, se enfrían y limpian la piel y los huesos. Después de eso, la pulpa restante se corta en pequeños cubos.

En cuanto a las verduras, también se limpian y se trituran. Los bulbos se cortan en medio anillos, y las zanahorias se cortan en tiras finas. Los pepinos marinados también son molidos.

El proceso de freír verduras en la estufa

Como en la receta anterior, los vegetales para una ensalada de este tipo deben ser fritos en aceite vegetal. Cocinar medio-anillos de cebolla y pajitas de zanahorias es necesario por separado. Es deseable utilizar un mínimo de aceite vegetal.

Una vez que los ingredientes son fritos, se descartan y se les priva al máximo de grasa.

El proceso de formar una merienda ucraniana

Formación de la ensalada "Minero" es muy simple. En primer lugar, poner pechugas de pollo hervidas en un tazón profundo. Después de eso, las cebollas fritas y las zanahorias se añaden alternativamente a ellos. También se colocan en los platos pepinos encurtidos y guisantes enlatados, privados de salmuera.

Después de mezclar todos los ingredientes, son saboreados por la crema agria y fresca. Después de haber probado el aperitivo para el gusto, las especias se añaden a la voluntad.

¿Cómo presentar a una cena amistosa?

Snack bajo el nombre inusual "Minero" debe presentarse a la mesa sólo en una forma cálida. Ella se presenta en un tazón de ensalada común, y luego decorado con verduras frescas.

Si hay un deseo, entonces tal plato puede ser colocado pieza por pieza en placas planas separadas. Para ello, utilice un anillo especial de moldeo.

Consejos útiles para las amas de casa

Muchas amas de casa no utilizan aderezos tales como crema agria o mayonesa para hacer este bocadillo. Ellos creen que el aceite en el que las verduras o la carne son fritos es suficiente para hacer el plato particularmente jugoso.

También debe tenerse en cuenta que a menudo esta ensalada incluye tomates frescos. Ellos hacen bocadillos más fácil y más suave. También es aceptable utilizar huevos cocidos.