Cocinar la calabaza ensalada para el invierno. receta

Barras de frutas y verduras para el invierno – una actividad obligatoria cada ama de casa. Naturalmente, quiero no sólo los bancos en la despensa agradable a la abundancia del ojo de su contenido, pero era muy sabroso y bueno para la salud. La primera condición para que esto – para encontrar buenas recetas.

Ensalada de tomates, cebollas, calabacines y pimientos dulces

¿Quieres preparar una ensalada de calabacín en el invierno? La receta, que se presenta a usted, se refiere a la categoría "variada". Para preparar los necesarios tomates, cebollas, pimientos, pepinos, condimentos y especias. Montar el calabacín jóvenes. En la parte inferior de cada lata (tres litro) verter cucharada de azúcar (segunda cuchara tener al latas llenas-mediados, y tercero – en el extremo), el mismo – sal (ahora uno, el segundo – las lengüetas de los extremos), varios guisantes pimienta de Jamaica, rebanada o conjunto de especias – hojas de laurel, eneldo y amargas. Entonces capas de verduras picadas. Inicialmente, la ensalada de calabacín en un invierno receta recomienda poner los tomates en rodajas. Mejor corte entero en 4-6 trozos pequeños trozos demasiado durante la esterilización y pierde hervir tipo "mercancía". La segunda capa – cebollas, picado bastante delgadas semi-anillos. Próximos pepinos. Si joven – en rodajas de 2-3 mm de espesor, grandes – rodajas. A continuación, la receta Ensalada de calabaza de invierno prescribe semicírculos sueño paja picada o pimiento dulce, unas últimas calabacín en rodajas solo. Por lo tanto la necesidad de llenar el frasco, antes de llegar al borde del cuello a los 2 dedos. Al final poner un poco de ajo zubochkov, eneldo más, la última cucharada de azúcar y sal, vierta vinagre (6%, 3 cucharadas). Llenar cada frasco con agua fría y esterilizar durante 15-20 minutos, a continuación enrollar. Cuando la tecnología de la observación puede ser una ensalada de calabaza de invierno, la prescripción de las reclamaciones por al menos 2 años. Aunque, por supuesto, comer con placer, que en la primera temporada.

Ensalada de calabacín y zanahorias

Otra gran aperitivo a la mesa – una ensalada de calabacín y las zanahorias, por supuesto, en el adobo. Si en la anterior proporción de recetas de verduras no es particularmente crítica, pero esto debe ser respetada. Por cada 3 kg de producto de base requerida para cebollas kilogramo, zanahorias, tomates. Opcionalmente una ensalada para la receta calabaza de invierno permite la adición de paprika (en la misma cantidad o en 2 kg). Además de los ingredientes anteriores que necesita de ajo (1 cabeza pequeña), un vidrio (200-250 g) de aceite de girasol para freír, 3 cucharadas de vinagre (6%), 3 – sal y 5 – azúcar adobo, especias (cilantro, pimiento morrón , clavo, laurel). Preparación de la ensalada en la calabaza de invierno como: cebolla ápice, rellenar el fundición gran, vierta el aceite para freír hasta que estén doradas (15 min.). Rallar las zanahorias, el calabacín y tomates cortados en rodajas, pimienta – juliana, picar el ajo finamente. Añadir a las zanahorias cebollas, cocer a fuego lento durante 10-15 minutos más. A continuación, descargue el calabacín y seguir cultivando verduras durante 15-20 minutos más. La última tomates colocados, ajo, especias, sal, vinagre vierte. En el proceso de cocción de las verduras se mezclan, el fuego debe ser moderado, de modo que nada se quema. Cuando se añaden todos los componentes, cubrir el calabacín. Ensalada (para las recetas de invierno requieren un tratamiento prolongado de calor) debe ser extinguido hasta que esté listo (alrededor de un cuarto de hora), y luego se envasa en caliente en los bancos estériles y rollo.

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