Cacao (bebidas): productores. Bebidas de cacao en polvo: recetas

En invierno, quiero mejorar mi estado de ánimo y recuperar fuerzas. Un excelente plato para esto son el cacao (bebidas). Es suficiente para beber una taza de ella, y usted animar, levantar su estado de ánimo. El chocolate y el cacao son muy útiles para el trabajo físico o mental activo, se les llama aún antidepresivos excelentes. Esta bebida energizará en la mañana y dará vivacidad, y en la noche aliviar la fatiga y la tensión. Es decir, aquellos que no pueden beber café, un sustituto digno será el cacao, que no contiene cafeína.

Cómo cocinar el oro marrón clásico

Para preparar tal bebida, necesitaremos "chocolate oro", agua o leche, así como azúcar. Con este último, el cacao se mezcla y se diluye con leche caliente (pequeña cantidad) o agua. Luego el líquido que se ha quedado, es necesario llevar a ebullición, diluir "oro oro grueso" añadir allí y llevar de nuevo a la ebullición, mientras que la agitación. Puede agregar licor o ron, leche condensada, nuez moscada, vainilla o canela a la bebida lista. Cacao (bebidas) beber mejor de grandes tazas con paredes gruesas que no le permitirá enfriar completamente y le permitirá sentir el aroma y el sabor de la bebida. Servir preferiblemente con una galleta, strudel de manzana o galleta. Antes, en la época soviética, sólo conocíamos un par de variedades de cacao, una de las cuales era la "Etiqueta Dorada".

Los productores modernos de polvo delicioso

Ahora en Rusia en las tiendas se pueden comprar muchos tipos de "chocolate de oro". Especialmente en Moscú. Damos algunos ejemplos, pero algunos de ellos son ersatz. Por ejemplo, "Chocolate caliente", "Tamba soja negro", muy buen polvo mexicano, cacao ucraniano "Brumi", "Van", en Moscú se vende "MACCHOCOLATE". También hay una conocida "etiqueta de oro" a la venta. Todos los polvos – sin aditivos, son un verdadero "chocolate de oro", sólo hay algunas porciones de ersatz listos, en los que sólo se necesita añadir agua hirviendo y se puede beber. Tienen buen gusto, pero a menudo no son cacao puro. Anteriormente, había un montón de ersatz, que no sabía mucho. Ahora los productores de cacao (bebidas) ya están tratando de producir mejor, porque hay competencia, y los consumidores simplemente dejarán de comprar. En lugar de ganancias, los productores sufrirán daños.

¿Por qué esta bebida es tan útil?

Esta bebida tiene un buen efecto en la producción para el cuerpo de endorfina, la hormona de la felicidad, como se le llama. El chocolate es útil para las personas con hipertensión. Después de todo, contiene polifenoles que pueden reducir la viscosidad de la sangre, estabilizar la presión arterial, reducir la probabilidad de riesgo de enfermedades vasculares y cardíacas, y también ayudar a combatir la depresión y el estrés. El cacao (bebidas) contiene teobromina, que tiene buenas propiedades diuréticas. Es muy pequeño, casi sin cafeína, pero mucho cobre, hierro, magnesio y calcio. Al mediodía, se recomienda tomarlo con miel y frutos secos. En el "oro de chocolate" es un pigmento de melanina, que absorbe los rayos de calor, protege la piel de los efectos de los rayos ultravioleta, por lo que no hay quemaduras de sol y los rayos infrarrojos. Pero usted necesita recordar este punto: 100 gramos de bebida tienen tanto como 400 calorías. Por esta razón, vale la pena tener cuidado con los que vigilan su peso, con el uso de esta bebida.

Recetas para la preparación de chocolate dorado

Ahora le diremos qué bebidas son del cacao en polvo. Preparar, por ejemplo, con leche condensada y chocolate. Necesitamos los siguientes ingredientes: dos cucharadas de cacao en polvo, 500 ml de leche, a gusto – leche condensada, 20 gramos de chocolate negro, para la decoración – canela o chispas de chocolate. Preparación: caliente la leche, luego agregue el cacao y pedazos de "castaña". Para no tener grumos, mezclamos el batidor. La siguiente etapa – llevar a ebullición y retirar del fuego. Ahora agregue y mezcle la leche condensada. Queda por verter sobre las tazas y degustar para decorar: canela o virutas de chocolate. Prepare el cacao con leche. Se compone de 20 gramos de polvo, 400 ml de leche, 20 gramos de azúcar, opcional – nuez moscada, vainilla o canela. La receta para cocinar es muy similar, como en el primer caso. Para el consumo de los niños, el cacao (bebidas) son solubles. Les gustan mucho. Consisten en vainillina, sal, azúcar, polvo de "oro chocolate", sustancias enriquecedoras, ácidos fólico y pantoténico, biotina, niacina, vitaminas B12, B6, B2, B1, C y E.

Bebidas de cacao, recetas, experimentos

En cada una de las recetas se entiende el cacao natural rallado, pero usted puede substituirlo por el polvo ordinario. Hacemos "Frapuchino". Esto requiere productos como el cacao rallado – dos cucharaditas, espresso doble – 20 gramos, 10% de crema – 350 ml, a gusto – azúcar. Caloramos la crema, pero no la hervemos. Añadir el cacao y el café a ellos, luego el azúcar. Llevar a ebullición, y más recientemente – verter en las tazas.

Ahora "chocolate oro" con helado. Para ello necesitamos: azúcar – 20 gramos, cacao rallado – una cucharadita, leche – 100 gramos, crema de helado – 50 gramos. Se prepara muy simplemente: ponemos el helado en un vaso y agregamos el cacao enfriado. Todo, bebemos a través de una paja.

Cocinando "oro marrón" con el huevo. Ingredientes: azúcar – 25 gramos, agua – 30 gramos, cacao rallado – una cucharadita, leche – 150 gramos, media yema. Golpeamos la yema con azúcar, luego vierta la bebida de cacao, cocinamos, y el calor, revolviendo.

Por qué beber cacao, su historia

El cacao (bebidas) recibió su propia cultura de cultivo en México. Sus habitantes, que eran aztecas, lo usaron de la siguiente manera: a los frutos que se mojaron, se añadieron primero especias muy afiladas, en algunos casos miel, y se hizo una bebida fragante llamada "chocolatl". No se sabe si esto es cierto o no, pero el emperador de los incas de Montezuma bebió esta copa a 50 cuencos diarios y era inusualmente alegre, tenía mucha energía y fuerza. Esto fue tan apreciado por los aztecas que durante mucho tiempo los frutos del cacao fueron unidades monetarias. Por ejemplo, por 500 semillas de "oro marrón" era posible, poco o mucho, comprar un esclavo. Conquistadores de España, que conquistaron México en el siglo XVI, trajeron a su rey los frutos del "oro del chocolate" y dijeron cómo es utilizado por los aztecas. Durante mucho tiempo fue el privilegio de los reyes. Pero 150 años después el cacao se puso de moda en todos los países de Europa. Es popular ahora, sólo el nombre ha cambiado.

Recetas de cacao en polvo

Muy a menudo, el cacao en polvo se utiliza para hacer nuestra bebida, pero puede ser diferente. En las tiendas, a menudo sucede en forma de paquetes, es popular para su uso en el hogar, ya que se disuelve fácilmente. En algunos establecimientos se puede probar con cacao en polvo natural. Este polvo es de muy alta calidad, tiene mucho aceite, mucho más que en el cacao ordinario, que se puede comprar en una tienda regular. En su forma natural – el polvo es insoluble, y debe ser hervido. Difiere muy simplemente: si se frota entre los dedos, permanece sobre ellos, no se desmorona como polvo. La mayoría de la gente prefiere preparar bebidas simples de cacao en polvo. La receta es la siguiente. Necesita estos ingredientes: azúcar – dos cucharaditas, "oro marrón" – una cucharadita, agua hirviendo – medio vaso, leche – 11 mililitros. Se duermen en una taza de cacao y azúcar, infundir la mitad de la capacidad con agua hirviendo, revuelva, agregue la leche, la mayoría de las veces – crudo. Puede hervir la leche con cacao.