Bun casa: receta. bollos dulces curvas. tartas caseras: recetas con fotos

¡Qué dulzura es igualmente popular entre los niños y los adultos? Por supuesto, esta casa moño. Receta de cada familia propia, como pequeños secretos, trucos y sutilezas que hacen que sus pasteles es increíblemente deliciosa, fresca y exuberante por el día. Hoy vamos a tratar de decir que todos los matices del arte de la panadería, a la impresión general que han formado acerca de cómo crear delicias culinarias caseras. Muchos creen que los bollos exuberantes se pueden preparar sólo en una nave de producción. De hecho, no es sólo en casa, a menudo no siguen las reglas básicas, y el resultado es un aumento de la masa pobre y bollos rancios. Vamos a ir al grano mañana a todos en la mesa era bollos fragantes.

Los ingredientes que se utilizan para hacer galletas

Tradicionalmente, la masa se debe añadir bicarbonato, de lo contrario no es un hogar roll. La receta se puede encontrar en cualquier lugar, pero cada uno se incluirá prácticamente la misma composición: mantequilla, leche, huevos, azúcar. Esto es lógico, ya que si la base para amasar la harina y el agua, que a su vez, el pan común, pero no el bollo. Por otro lado, los panaderos experimentados dicen que el exceso es malo para la cocción de la masa suba, y de hecho lo es. Las levaduras no están activos en un entorno que contiene demasiada grasa, pero el azúcar, que son muy aficionado.

Así que, manos a la obra! Usted necesitará una levadura que mejor se diluye en leche caliente. Si se vierte agua, que será bastante el hogar no moño. La receta se puede modificar mediante la eliminación o la adición de algunos componentes. Por ejemplo, un huevo, que es el siguiente en la lista, mejora el sabor y le da un hermoso color, pero hace que la masa sea más difícil. Como alternativa, se propone reducir el número de huevos de tomar sólo proteína o látigo en una espuma exuberante, como galleta.

El siguiente componente – este aceite. No puede tomar más de lo necesario: es malo para la calidad de los productos. Butter puede ser sustituido por vegetal (muy importante durante la Cuaresma), margarina o aceite de cocina. Azúcar necesariamente necesario, pero si sus seres queridos están sufriendo de la diabetes, se puede tomar la fructosa. Además, el uso de azúcar morena, a reducir las comidas calóricas. La harina de trigo debe ser de grado superior. Además, se requiere que tamizar a través.

Reglas de drogas exuberante hornear

En primer lugar, recuerde: sólo los productos más frescos obtenidos sabroso bollo casa. La receta incluye siempre la levadura, y que tienen que prestar especial atención. Húmedo o seco, que necesariamente ha de ser desechados después de la fecha de caducidad. Recuerde que la temperatura de la leche y la levadura debe ser el mismo. Eliminar productos de pre de la nevera. Si utiliza la levadura húmeda, se disuelve inmediatamente en el líquido y seco pre-mezclado con azúcar. Por cierto, el último de la masa de levadura no debe ser demasiado.

No se apresure a verter toda la harina, introducirla en porciones y amasar bien. condición de prueba de control: debe ser lisa, suave y elástica. En el proceso de levantar un poco más de peso se retrasará, por lo que no se exceda con la harina.

Recomendaciones para principiantes panaderos

Hoy en día, hay muchas recetas que le indican cómo cocinar bollos caseros. Y deliciosos pasteles pueden proceder tanto de la levadura y masa dulce. Si eres nuevo en la cocina, elige la primera opción. Incluso si usted ha forjado demasiado densa masa, mientras que el aumento se compensa en cierta medida. Siguiendo todas las recomendaciones, que está seguro de obtener un buen resultado.

Un punto importante: la masa de levadura necesita tiempo para alcanzar y mantener que debe estar caliente, pero en general tienen que poner en la nevera, por lo que se acercó y mordió se convirtió elástica. hornada del molde puede ser cualquier, así como de llenado. En cuanto a este último, en el curso son las bayas y frutas frescas,. y confituras, mermeladas, jaleas, chocolate, así que nunca se sabe qué más! Eso sí, no utilice demasiado líquido, llenado de líquido. Por cierto, uno más matices! Si va a cocinar los bollos con relleno, se recomienda la masa para poner un poco de azúcar, sólo para la levadura.

Cómo hornear bollos

Cómo cocinar deliciosos bollos caseros, exuberantes y fragantes? Para ello, debe ser entrenado. La opción más fácil – rosas clásicas. Resultan muy bonito, y les hacen un broche de presión. Para ello, preparar primero la masa. Disolver la levadura en la leche, añadir un poco de azúcar y la harina, dejar durante 15 minutos para levantar la tapa. Ahora vierta el resto de la leche, los huevos batidos, el azúcar, la sal, añadir poco a poco la harina. Cuando la masa se ha vuelto lo suficientemente gruesa, se vierte la mantequilla derretida y amasar hasta base de licitación. Cómo determinar este punto?

La masa acabada – suave y elástica, un poco todavía se adhieren a las manos, suave, en lugar de-hervido duro. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Después de un tiempo, debe obmyat, extienda la capa, usando un cepillo para engrasar margarina o aceite de girasol pre-fundida, espolvorear con azúcar y tubo de rodadura. Cortar el pan en rebanadas, se obtiene una bollos ya hechos. Ponerlos en una bandeja de horno y dejar reposar durante 30 minutos. Durante este tiempo, se puede calentar el horno. Los productos horneados en aproximadamente 10 minutos. bollos calientes pueden lubricar la clara de huevo, batida con azúcar.

Secretos amante sin igual

Bollos casera, dulce y fragante – un sabor de la infancia, los recuerdos de un pueblo lejano, una pequeña casa y su querida abuela … En su cocina, usted puede cocinar un lote, puede competir con el panecillo fragante y esponjosa. Hemos compilado una lista de las sutilezas a tener en cuenta:

• Lo principal es lograr la anfitriona – es la luz y la masa esponjosa. Para ello, tamizar la harina (al menos dos veces – la segunda vez justo antes de que el lote), y añadir a la misma un poco de almidón.
• En cualquier masa distinta de bolas de masa hervida, natillas y arena, es necesario añadir la sémola (una cucharada a 0,5 litros de líquido). Esto permitirá la cocción durante mucho tiempo no se marchita.
• La leche debe estar presente, pero la mitad de un vaso de agua mineral debe ser reemplazado. En casos extremos, hacer un "pop": media taza de agua es una cucharadita de bicarbonato de sodio, apagada con vinagre.
• No menos importante punto – a prueba correcta. La habitación debe estar caliente, sin corrientes de aire. Idealmente, si la superficie sobre la que los rodillos son adecuados, un poco caliente. Se puede verter en un recipiente con agua caliente (no hirviendo!), Y poner la sartén en la parte superior de la impermeabilización.
• rollos Horno necesarios a fuego medio para que al horno a través de manera uniforme. Es importante que la prueba no era demasiado azúcar, o productos de Bajomontaña.
• Tenga en cuenta que las grasas, ablandado o fundidos, introducidos en la base para el final del lote.
• Sin masa, sin cerveza no se puede exagerar demasiado. Se deben seguir estrictamente la receta! masa durante la noche izquierda pierde sus características. Se debe abordarse máximo de 3 horas (en el calor), después de lo cual es necesario, o eliminar en la nevera, o para iniciar la cocción.
• Si desea hacer una bollos más deleznables resultó, que conforman la base de más grasa y menos líquido. Pero si desea que la estructura de pan, cambiar la proporción es exactamente lo contrario.

Los bollos de más rápido

El primer problema que enfrenta la anfitriona, – la falta de tiempo. Y de hecho, lo siento mucho un día libre para pasar en la cocina, incluso para hornear deliciosas golosinas. De hecho, pan de casa (dulce o no) se puede preparar con la suficiente rapidez. ¿Cómo? Es muy simple! No busca de recetas complicadas, buscar los productos ricos habituales que no requieren una gran cantidad de tiempo para la recuperación. Presentamos una receta para magdalenas a yogur.

Se necesitan los siguientes ingredientes:

• Kefir, yogurt o bajo en grasa crema agria – 250 g
• Flour – 300 g
• Azúcar – 100 g
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Polvo de hornear – 2 cucharaditas.
• El aceite vegetal – 1 cda.

Procedimiento acción

Amasar la masa y dejar que acostarse durante 20 minutos. Después de eso, cortado en trozos para formar rollos y lubricar con huevo batido. Se puede espolvorear con semillas de sésamo o azúcar. Hornear durante 30 minutos a 180 grados.

Las recetas más valiosas de tartas caseras – aquellos que no son demasiado exigentes y obtenido con éxito incluso cuando los matices incumplimiento. Lo que somos y damos ejemplos aquí, para que pueda utilizarlos. Pero no hay que olvidar que la harina es diferente, por lo que nunca simplemente no poner todos el número especificado.

La receta es panecillos dulces simples

bollos exuberantes para el té – Este es uno de los postres más favorito, que es tan difícil de comprar en la tienda. Sin hornear se vende mucho, pero la calidad del sabor de sus pobres. Si de repente cayó sobre los invitados, se puede cocinar rápidamente la próxima comida.

Mezclar 350 g de harina, una cucharada de aceite vegetal, 2 cucharaditas de levadura en polvo y azúcar, una pizca de sal. A esta mezcla, debe añadirse a 300 g de yogur o kefir. Divida la masa en porciones de 10, rodar en una preforma o espolvoreado con azúcar de sésamo. Hornear a 220 grados durante 20 minutos.

Recetas hornear a menudo sugieren el uso de yogur en lugar de leche. Usted necesitará 2 tazas de harina, 2/3 taza de leche, 60 g de aceite vegetal, 3 cucharaditas de polvo de hornear. Con el fin de cocinar deliciosos bollos, es necesario mezclar todos los ingredientes para formar una torta y de la galleta para cortar su figura. Bake Ware 20 minutos. deliciosos bollos caseros sin duda hará las delicias de sus seres queridos. Además, su preparación no tomará mucho tiempo.

rollos impresionantes con un aroma afrutado

Que es el más adecuado para el té? Por supuesto pasteles! Bollos casa hizo que hacer con canela – un clásico! Pero el sabor de naranja también es excelente para la cocción, por lo que le ofrece la siguiente receta. Tome 185 gramos de leche, un poco de calor y mezclar con 1 cucharadita de levadura seca. Añadir 3 cucharadas de azúcar y 110 gramos de mantequilla. Amasar la masa mediante la adición de aproximadamente 300 g de harina. Dividir en 8 bolas. Ahora tenemos que preparar la piel de naranja y mezclar con el azúcar. Rollo de los gránulos en la mezcla y permitir a la altura de 1 hr. Hornear durante 25 minutos. El aroma es tal que incluso los vecinos vendrían. Y requieren exactamente decirle cómo hornear bollos caseros.

hamburguesas

Si quieres algo más exótico, se puede experimentar con rellenos. bollos caseros lleno de sabor se pueden preparar con una variedad de aditivos. Se puede leche condensada y caramelo blando, miel y frutos secos, el azúcar y la mantequilla, frutos secos, pasas, semillas de amapola, chocolate, fruta fresca o bayas, queso y muchas otras cosas. Lo más importante – no añadir algo que se escurre fácilmente. Por lo tanto, el atasco puede ser utilizado con éxito, pero el líquido solamente se echan a perder pasteles de mermelada. Se debe tener precaución con leche condensada: en rollos es único producto de espesor natural, y luego en pequeñas cantidades. La masa se puede elegir cualquiera lo que usted prefiere. Hamburguesas buenas como la levadura, y en la pastelería.

para resumir

Entrar en la casa, donde el olor a productos recién horneados, – una verdadera dicha. Inmediatamente crea ambiente de confort, calidez, siente que está esperando. Así que asegúrese de sus raduyte hornear fragante seres queridos. Esto no es tan difícil y no toma demasiado tiempo. Cada receta se necesita un poco de adaptarse a sí mismos, y para ello es necesario preparar la masa un par de veces, comparar los resultados y tomar notas relevantes en el libro de cocina. Básicamente estamos hablando de la cantidad de harina, porque todo es diferente. Después de varios experimentos bollos que será recibido en el momento!