muslos de pollo rellenas de cocción

Por lo tanto, preparamos las piernas de pollo rellenas. La receta que quiero ofrecer todos los interesados en la disponibilidad de ingredientes, así como su versatilidad. Él es bueno y si se va a hacer piernas, champiñones rellenos. Por el mismo resultado si se sigue la receta a fondo, excelente. Acción, por supuesto, tiene que hacer un poco Pobol que la receta habitual, pero la alabanza de su hogar será su recompensa.

Que obtenemos de las "papeleras" patas de pollo (6 piezas) y un cuarto de kilo de pollo. Si usted no tiene un pollo, pero es, por ejemplo, el pavo, y cabe. Pero, al menos, tomar la carne de res, y también se adapta muy bien a esta receta.

Nuestro número de patas, excepto los filetes tendrá que preparar un par de huevos, un cuarto de litro de crema, mostaza – cucharadita de pimienta y sal. En la taza de salsa go de caldo o una copa de vino blanco, dos cebollas grandes, hierbas aromáticas y luego 150 ml de crema.

Si todo el conjunto de ingredientes que tiene disponible, es el momento de comenzar a preparar las piernas rellenas. Hock pierna carne y ayudando suavemente un cuchillo, para separarla del hueso. Ahora corte cuidadosamente los huesos de ambas piernas. Idealmente, deberíamos obtener un trayecto en vacío, carne y piel, pero sin los huesos. No tire del hueso, todavía nos necesitan. Ahora picar finamente la cebolla y freír en aceite de oliva, añadir las hierbas aromáticas. Los tiros almacenada en una sartén con la última etapa de los dados y se fríen, también. Añadir sal y pimienta, vierta la crema, poner a fuego lento, a fuego lento.

Ahora puede volver al relleno. Filete de cortar en trozos pequeños y lo lanza en una licuadora. Hay también enviar los huevos, una cucharada de mostaza, sal, pimienta y verter la crema. Haga una pasta de ella.

Cuando el relleno esté listo, tome la pastelería bolsa, bolsa o si usted no tiene que bajar una bolsa ordinaria con un ángulo de apantallamiento. Inserte el extremo de una manga pastelera o empaquetar el ángulo de corte en el barrio de la pierna y la unidad para maximizar la carne picada con fuerza. La mitad del trabajo está hecho, muslos rellenos "adquirir carne", por así decirlo.

A continuación, hacemos Bicicleta astucia y cada pierna envuelve rellenos dulces en una envoltura de plástico como la salchicha de pollo maquillaje. Usted puede montar el rollo resultante de la mesa, para expulsar de ella el aire en exceso, lo que nos pueden frenar.

A lo largo de los bordes de la salchicha hacer nudos o más de apretar el hilo que lo desee. Es importante destacar que todos los pies firmemente paquete de bolsas de aire no debe ser. Los rollos resultantes ponen en un vapor en un baño de agua. muslos de pollo rellenas al vapor debe ser de unos 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de las piernas: cuanto mayor era el pollo, más tiempo tendrán que "bañarse". No se olvide de cubrir el vapor. Los que en la casa hasta que no haya vapores, podemos recomendar en su lugar dos sartenes. En una debe hervir el agua, y un segundo, un poco más pequeña que la cubierta superior establecido. Bueno, si usted tiene dos ollas no, entonces sólo hay que cocer los muslos de pollo en el horno. Ponerlos en una forma, verter el caldo y cubrir con papel de aluminio.

Ahora tenemos tiempo para la salsa. Que obtenemos de los huesos de la sartén y ponerlos en un colador, dejar escurrir, todo natekla con ellos, se vierte de nuevo en la sartén, si es necesario añadir sal y pimienta. Hervido la salsa a fuego medio, que no debe ser demasiado líquido.

Hasta que venga, que puede hacer un plato de acompañamiento. Lo mejor es que las piernas con puré de patatas salsa adecuada. Preparación de su austera, hervir, moler y hervir con la crema.

Y aquí está el punto culminante – para obtener las piernas, las liberamos de la película y ver lo que tenemos. El olor debe estar muy bien, y si se corta la pierna entera que rodea la saliva estrangulador de un solo tipo de vkusnotischi.

Sirva con un plato de acompañamiento, si decide hacer una guarnición no puré de patatas, y algo más, el resultado aún sería increíble.

Por cierto, como un experimento, se puede tratar de añadir a los champiñones rellenos o cualquier otra cosa, por ejemplo, para hacer piernas, rellenos de ciruelas pasas.