Maná en yogur: pastel y un pastel al mismo tiempo

Probablemente no sea una sola familia en el mundo que no sabía acerca de un tal torta rápida de cocción como el maná. Sin embargo, para cada país que se caracteriza por sus propios secretos y características de este postre.

Ingleses Así prudish sirven torta de la sémola de té bajo una gruesa capa de polvo, sin salsas dulces y cremas. En los países del sur ricas en fruta fresca durante todo el año, el maná para hacer yogur con melocotones, ciruelas, uvas, kiwis, etc. Además, se añaden a la masa no es trozos pequeños, y bastante grande, de modo que cuando se corta la torta, el corte era visible fruta jugosa y dulce. Sin embargo, en Rusia, en la época soviética, cuando la anfitriona estaba ansioso por impresionar a los invitados con su originalidad y la velocidad para preparar un postre con el té, el maná se convirtió en una torta. Pero este secreto un poco más tarde.

Así que vamos a empezar a cocinar maná el kéfir. Primero hay que preparar el terreno para el pastel, así que, después de haber decidido complacer a la casa, empezar a hacerlo con antelación. La base consiste en una taza (se puede medio) sémola "empapado" en 200 ml de yogur. ¿Por qué se hace esto? Para saciar la sémola y agua y bien inflado. Sólo de esta manera es capaz de cereales, pasteles, aflojarse y desmenuzable. Después de 30-40 minutos, ya está listo para cocinar kéfir más maná.

Desde suficiente sémola de gluten, entonces hay una necesidad directa de la introducción de la masa de harina. cucharadas pareja bien podrían resolver este problema. También añadir a la soda, apagada con vinagre, el polvo de hornear o polpaketika. Ahora llegó el turno de los huevos. Comenzar con el hecho de que bata 2 huevos con una pizca de sal. La presencia de sal en el postre basado en el hecho de que el maná en el kéfir – pastel, ganando en la diferencia de sabores (salado – dulce). Pero esto no quiere decir que sea una gran cantidad, suficiente para que la punta de una cucharadita. Introduzca batir los huevos en una taza de azúcar. Ahora bien, es necesario combinar el huevo batido con el principal "prueba", lubricar la forma de aceite vegetal y espolvorear con harina. Ponga una pieza de trabajo en un 200 ° C horno precalentado y hornear maná durante 40 minutos.

Pues bien, ahora el secreto prometido. Para ser más preciso sobre la forma en que la torta se convierten en un delicioso pastel de sémola. Alguna vez has escuchado sobre el merengue italiano? Si no es así, entonces usted sabe que está formado por dos componentes: un jarabe de azúcar y crema de proteínas. La colocación de jarabe de ebullición (300 ml de agua, 1,5 v. 1 cucharada de azúcar y zumo de limón), inicie 4 batir claras de huevo con 3 cucharadas de azúcar y 1/2 horas. L. jugo de limón. Una vez que el jarabe trata de la preparación (en la tensión en los dedos quedan "hilo" de espesor), su punto de ebullición verter una fina corriente en proteínas, sin dejar de batir, hasta que la espuma de huevo no será grueso y brillante. En este punto, el merengue se haya enfriado y se puede empezar a decorar el pastel utilizando una jeringa de pastelería.

Aquellos a los que el proceso de hacer merengues italianos parece ser difícil y requiere mucho tiempo, siempre se puede recurrir a un sencillo y muy familiar crema agria receta, que va bien con la fruta. Y aún con esta prueba, puede experimentar mucho, añadiendo a la misma el café, el cacao, la leche condensada azucarada, semillas de amapola, nueces y chocolate. Aquí limita para su imaginación no. Por lo tanto, prepare la salud y raduyte cerca tan sencillo, pero muy sabroso!