Grasa – un nutrientes de alta calidad

En los últimos años, las grasas tienen una mala reputación, y la palabra "colesterol" provoca una reacción negativa entre la población adulta. Por desgracia, la moda de la dieta baja en grasas sobre en el sistema de alimentación de los niños. Y esto no es del todo correcto. Los niños pequeños necesitan alimentos, que tiene un cierto contenido de grasa. contenido calórico de la leche materna en más de un cuarenta por ciento de los que se proporciona a partir de grasa. Cuando está correctamente equilibrada dieta este último debe ser de aproximadamente el 40% de los consumibles para niños mayores – alrededor del 30%. Si el cuerpo del niño no llega con suficiente grasa cantidad, el precio puede ser muy alto. Después de todo, esta sustancia es una especie de almacenaje de la caja de los recursos energéticos. grasa limpia – esto es el doble de calorías en forma de hidratos de carbono o proteínas.

Aparte del hecho de que la sustancia proporciona el suministro de energía para el organismo en crecimiento, todavía es una tarea importante del aislamiento de las células nerviosas en la médula espinal y el cerebro. Fat – es el componente principal constituyente de las hormonas y las membranas celulares. Llevan a cabo la función de transportar las vitaminas B, A, E, K y otros. Como se puede ver, esta sustancia tiene una función muy útil. Más importante aún, proveer al cuerpo con las grasas adecuadas en determinadas proporciones.

Parafraseando una frase famosa, podemos decir que la grasa – no siempre es útil. No hay tal cosa como un grasas "malas". Sin embargo, un gran número de cualquier tipo de esta sustancia puede dañar el cuerpo. Considere toda la cuestión.

Hay dos tipos de grasas: saturadas e insaturadas. El nombre describe la composición química. Estos últimos tienen en su composición molecular de otros elementos tales como hidrógeno. Si una parte de los enlaces de las moléculas de grasa no están llenos, se les llama insaturado. Si una clase de comunicaciones de grupo está lleno, entonces tales grasas – monoinsaturada. Cuando un gran número de grupos tales, se les llama poliinsaturados. En productos de origen animal – huevos, carne, leche – contiene grasas insaturadas.

Los lípidos, que a temperatura ambiente en estado sólido se llama grasa. Y los que tienen líquido – aceite. En la mayoría de los casos, estos últimos son insaturados, con la excepción de coco y aceite de palma. Contienen grasas saturadas. Esto es importante en la formación de la dieta y una dieta equilibrada.

Vale la pena mencionar tal material como ácidos grasos. Son elementos que contribuyen a la construcción y el crecimiento de los tejidos. Como en el caso de las proteínas, algunos tipos de ácidos grasos no son sintetizados por el cuerpo, y otros órganos digestivos producidos durante el procesamiento de grasa consumida. Esta sustancia ayuda a mantener y construir una estructura de células del cuerpo humano.

Para un creciente cuerpo de grasa – es importante elemento de consumir. La cuestión principal en el equilibrio. Cada período de desarrollo del niño debe ir acompañada de una cierta cantidad de las grasas saturadas y no saturadas en la combinación correcta.