frutas de otoño. el otoño de frutas y verduras de temporada

Robo de un zorro rojo, caída vino con seguridad en su cuenta. los días soleados son reemplazadas por la llovizna y las heladas. Pero no es esta época del año es algo especial. Otoño, como una buena anfitriona pone sobre la mesa sólo lo mejor, maduro y sabroso. Es el momento de prestar atención a una variedad de frutas y verduras de otoño, mirando el mercado de alimentos. Ligeramente sobreexpuesta para los pepinos y los tomates de verano vuelve insignificante, dando paso a un productos brillantes y fragantes. Le ofrecemos una lista de frutas y verduras que usted necesita para tratar ahora.

membrillo

frutos de oro, en forma de una pera, pero el sabor no tiene nada que ver con ello, la humanidad ha sido conocido desde tiempos inmemoriales. Esta fruta de otoño tiene muchas ventajas, la enumeración de los cuales debe comenzar con un aroma único e intoxicante. Quince huele, sólo tocarlo con las manos. Se puede comer crudo. Pero el mejor sabor se revela en la espesa mermelada y mermeladas, compotas y productos horneados. membrillo indispensable en platos de carne, especialmente juego. Reemplazarlo manzanas, mientras que el relleno de un ganso o de pato – obtener un gran sabor nuevo.

Peras y manzanas

Teniendo en cuenta, por supuesto, ser variedades tardías. la cosecha de otoño de frutas no es inferior a la de verano. manzanas líquido con la piel gruesa y pulpa granulada tienen un sabor agrio y un sabor rico. Estos incluyen todo tipo de Antonovka y Anis (gris y rosa), Reineta, Sinap, Memoria Michurina, Espartaco, etc. Su característica principal – .. buena capacidad de almacenamiento. Cosecha puede mentir fácilmente antes del Año Nuevo.

variedades de pera otoño maduran en septiembre-octubre. Después de su recogida se pueden almacenar durante un mes o más. Fruto en buena como frescos o en conserva (mermeladas, bebidas de frutas), cocidas (pasteles, postres, etc.), se secó. Si usted tiene su propio jardín, la cosecha es mejor a la plena madurez, por lo que será almacenado durante más tiempo. Las variedades de otoño más populares de peras: Bere (amarillo y Moscú), Hechicera, Conferencia, moscovita, Otoño grande.

caqui

nombre traducido suena como "alimento de los dioses." Caqui, así como otras frutas y verduras, naranja y amarillo en color, contiene una gran cantidad de caroteno y ácido ascórbico. Con la compra de prisa que no debería. El primer fruto es probable que sea con el sabor astringente. Espera, ¿cuándo la principal corriente de producto. Sin embargo, si usted ya compró un caqui, puede utilizar un viejo y probado método – la congelación. O dejar caer la fruta para la preparación de mermeladas y conservas.

higos

fruta deliciosa sur se encuentra ampliamente distribuido en la región mediterránea, el Cáucaso, en algunas regiones de la costa del Mar Negro. Los frutos de la higuera consumen frescas, enlatadas o secas. Es muy fragante y dulce mermeladas y conservas producidas. Higos contiene un gran número de pequeñas semillas en su interior. Se cree que hay más de un feto, mejor es la fruta de otoño. Si es posible, es mejor para disfrutar de su sabor fresco, si no es así, entonces es el momento para comprar un frutas secas recientemente.

granada

fruta de la granada comienza en septiembre. En Rusia, es casi no crece, por lo que las tiendas de esta fruta de otoño cae del CEI – y el Sur del Cáucaso, pero sobre todo de Asia Central. Bella fruta con un espesor granos de la piel y rubí tienen una propiedades verdaderamente milagrosos mejorar condición de la sangre y el aumento de contenido de hemoglobina en la misma. Dependiendo de la región, la granada varía según el gusto. La mayoría se consideran frutas dulces importados de Azerbaiyán, amargo – de Georgia. Consumirlo en forma fresca, así como tratar de añadir a la carne como una salsa agridulce o adobo.

uvas

Llevar una conversación sobre la fruta de temporada, por no hablar de las uvas. En todas las regiones vitivinícolas de nuestro país y del mundo en el otoño son las famosas fiestas del vino joven. La gastronomía es el evento número uno. Sólo queda elegir exactamente lo que usted prefiere: tradicional francesa, italiana, el vino español, o, por ejemplo, una bebida hecha en la República Checa, Hungría, Eslovaquia, Georgia y Abjasia.

Bueno, ya que las uvas maduran a gran escala, a continuación, en los estantes del mercado se pueden encontrar muchas variedades de fresco. Ahora él es el mejor, sabrosa y asequible. Por supuesto, con una abundancia de cultivos de verano y de color verde brillante es difícil de superar. Sin embargo, las frutas y verduras de otoño no son peores. Por otra parte, el rendimiento de algunos de ellos siempre está esperando con una mirada especial. Lista de todos bastante difícil, vamos a hablar de la mayoría, los más interesantes.

Calabaza y zanahoria

Reina roja del otoño – calabazas y zanahorias. Sobrestimar la utilidad de estos vegetales no puede ser. Como un entrenador de la Cenicienta, enorme calabaza acanalada están en cada esquina del jardín, absorbiendo los últimos rayos calientes del sol y la acumulación de vitaminas. Vegetable bueno como un fresco (por ejemplo, para extraer el jugo) y estofado, hervido, frito o al horno. Las zanahorias también son muy nutritivos y muy útil, por lo que sin ella no se puede hacer. Desde ella se puede preparar ensaladas, crujiente, delicioso arroz, tortas, muffins y más.

reina de los campos

Maíz en la mazorca con hileras de granos de oro son bellas en sí mismas. La masa principal de la cosecha está en el medio del otoño. Estoy seguro que muchos un olor familiar del niño de maíz hervido, bien untado con mantequilla y espolvoreado con sal. sabor excelente y absoluta armonía del gusto. Sin embargo, puede intentar otras opciones para cocinar a la parrilla, – en el horno, añadir a sopas y platos principales. La singularidad de maíz que sus granos contienen partículas de oro.

Sin col en mi vida está vacía!

Brócoli, coles de Bruselas, col rizada, coliflor, Pekín, coles de repollo y tradicional – todos los tipos de col, que se cultivan en nuestros jardines. La importancia de los beneficios y las verduras durante mucho tiempo lo dice todo. Sólo queda añadir que el otoño – es el momento de la col. Zagotovte su futuro, después de todo producto encurtido es una fuente natural de vitaminas valiosas en el invierno.

puerro

En nuestras latitudes, esta planta todavía no es tan popular como en el extranjero. Mientras tanto tallos de puerros tienen una propiedades interesantes y útiles. Durante el almacenamiento en un tallo blanco mayor cantidad engrosada de la vitamina C. Además, para vegetal típica más suave y sabor menos fuerte, en comparación con las cebollas. A partir de ella se puede cocinar sopa picante. Trate de añadir el puerro en platos de verduras (sopas, guisos) – es muy rentable para enfatizar su gusto.