kvas receta

kvas historia de más de mil años, apareció mucho antes del bautismo de Rusia, que siempre ha crecido cebada, trigo, centeno, avena, sobre la base de que preparó la mejor cerveza. Preparación de la bebida en aquellos días requiere una gran cantidad de esfuerzo por parte de la dueña, ya que el procedimiento de su creación era muy laborioso: remojando el grano y su germinación antes de la cocción del mosto tomó unos 70 días. Gracias a esta bebida Rusichi experimentado un invierno severo y sin enfermedad como la cerveza de centeno tiene propiedades bactericidas.

Hoy en día, muchas maneras de hacer la cerveza de centeno perdidos: pera olvidado, manzana, menta, un campesino y sus otros puntos de vista.

La industria moderna ha convertido el kvas receta más allá del reconocimiento. Se venden en tiendas de sustitutos dulce buen gusto esta bebida tiene muy poco que ver, por lo que ofrecemos a cocinar una verdadera cerveza sí mismos.

Receta kvas hoy se basa en el concentrado de levadura, y para preparar una bebida sólo tiene que abastecerse de este ingrediente. Y el proceso de cocción es muy simple. Por cierto, el concentrado se puede sustituir con éxito las migas.

kvas

La receta recomienda kilogramo de pan negro cortado en cubos y seco en el horno. A continuación, verter las galletas 6 litros de agua hirviendo durante 10-12 horas, a continuación drenar. Tomar 25 g de levadura y la misma cantidad de harina de trigo, mezclar ellos en términos de infusión de migas, poner en un lugar cálido para venir.

Brew, en parte, bizcochos infusión de 10 g de menta, hervir todo y añadir 300 gramos de azúcar. Cuando la levadura es adecuado, es necesario verter en una solución de migas de pan aquí es añadir la menta y el azúcar, revolver, cubrir con un paño en la parte superior y colocar en un lugar cálido y dejar reposar allí hasta que la espuma espesa. Se debe retirar, la fuga de líquido y se vierte en una botella, sin añadir a la parte superior. Cierre bien la tapa y poner en el frío. Esperar durante 12 horas. Kvas está listo.

kvass Receta hay, por supuesto, no está solo, que son más de 150. Es posible preparar una bebida, y en las siguientes maneras.

Kvas, cerveza de kéfir

El pan de centeno cortado en pequeños trozos con cáscara, se seca en el horno para conseguir un vaso de migajas finas. Mezcle media taza de cerveza y yogur, añadir la mitad de las galletas y dejar durante 6 horas para el proceso de fermentación se inició. De acuerdo con un refinado de crudo zanahorias y remolachas rejilla, a continuación, ejecutar a través de una picadora de carne, y más, aquí también poner una cucharada de secado de hoja de frambuesa, una cucharadita de sal, una cucharada de miel y mezclar. La mezcla resultante se diluyó tres litros de agua caliente (alrededor de 35-45 grados), para suministrar fermentado más durante unos días en un lugar cálido.

Receta frambuesa kvas

Un vaso de bayas debe aplastar ligeramente y verter tres litros de agua hirviendo, se deja reposar durante un día, luego colar. Añadir 60 g de azúcar, 10 gramos de levadura y ácido cítrico (en la punta de la cuchilla). Todo agitar y dejar fermentar durante una noche.

Kvass fresno de montaña y manzana

Enjuagar las manzanas secas vaso de precipitados, se vierte agua (50 ° C) hirviendo durante aproximadamente una hora y media, y luego desplazarse a través de una picadora de carne con 1 zanahorias y 0,5 tazas serbal. Verter la masa cocida con agua tibia y 2 tazas de motivos kvas, deje por unos días para fermentar. La voluntad está determinada por el sabor de la bebida. Kvass debe drenar, de espesor pueden ser dejados para la preparación de la siguiente porción (se debe tener en el refrigerador).

En esta receta, se mezclan manzanas secas con peras y Rowan – Aronia reemplazado.

levadura de cerveza de centeno no se debe administrar a los niños a beber, es mejor no utilizar incluso para los adultos, si se va a tomar el volante. Para tales casos, no es una cerveza sin levadura.

Berry cerveza de centeno sin levadura

Bayas (fresa, arándano, fresa, o cualquier otro) deben limpiarse y se enjuagaron y luego se extienden en enamelware. jarabe Boil azúcar (por litro de agua, 100 g de azúcar), enfriarlo a 40 grados y les verter bayas tasa de 6: 1. Infundir mezcla durante días sin mover el refrigerador a través de gasa. Se mantuvo esta bebida sólo puede ser de unos pocos días, y si es necesario ya beber embotellada, sin añadir a la parte superior de 5-7 cm, con tapón y atado. Kvass necesitan para mantener en el refrigerador.