La deficiencia de yodo. Los alimentos ricos en yodo

La deficiencia de yodo hoy está experimentando 2/3 de la población mundial. El caso es que un número suficiente de elementos traza en el agua y el suelo puede presumir excepto que las regiones costeras. El resto de las áreas, que representan el 70-80% de la superficie terrestre, experimentando una falta de yodo. En el territorio de nuestro país, la deficiencia de yodo se expresa fuertemente. Esto significa que el agua y la dieta habitual, que no reciben el día Nome este oligoelemento. Mientras tanto, el adulto necesita diariamente 150mkg yodo. Y durante la lactancia y el embarazo, la necesidad de yodo aumenta de manera significativa y alcanza 200mkg.

La importancia de este elemento no puede ser sobreestimada. Es la falta de yodo en el cuerpo implica una reducción en el nivel de hormonas de la tiroides, a saber, la tiroxina y triyodotironina, que regulan el metabolismo de la persona. Determinar si hay suficiente yodo en el cuerpo, que puede ser dueño de una pequeña prueba. Dibuje un partido palo o empapado en yodo, varias tiras de la piel. Si después de una hora de ellos será de más, entonces usted está experimentando un déficit de este oligoelemento. Por supuesto, esta prueba es una estimación aproximada, una estimación más precisa de la deficiencia de yodo puede obtenerse a través de análisis de laboratorio.

¿Qué ocurre cuando una falta de yodo? Si la dieta de alimentos ricos en yodo, que se encuentra en una cantidad insuficiente, la persona siente una debilidad general, pérdida de la visión, la memoria y el oído, somnolencia, fatiga, letargo y dolores de cabeza. En los hombres, hay una disminución del deseo sexual en las mujeres – una variedad de trastornos menstruales. Si los alimentos ricos en yodo, no está presente en la dieta diaria, existe la posibilidad de desarrollo de bocio endémico, que es típico de las regiones con bajo contenido en el suelo y el agua de este oligoelemento. Niños, ya que pone en peligro el retraso mental y el crecimiento.

La deficiencia de yodo especialmente notable con el aumento de la actividad física, así como en el cuerpo de las madres lactantes, mujeres embarazadas y los recién nacidos. Según las estadísticas, el 80% de las mujeres embarazadas sufren, en mayor o menor medida, a la falta de este elemento.

Como para compensar la deficiencia de yodo

Hoy en día, hay muchos medicamentos y suplementos nutricionales para ayudar a compensar la falta de yodo en el cuerpo. Sin embargo, el yodo en los alimentos tiene muchas ventajas. oligoelementos procedentes de los alimentos se absorbe mejor, además, elimina lentamente del cuerpo. Los alimentos ricos en yodo, son conocidos por ser excelentes bioestimulantes, un efecto beneficioso sobre el sistema inmune, evitar la formación de coágulos de sangre, regular la coagulación de la sangre. Complementar la dieta productos que contengan yodo es especialmente importante para las mujeres embarazadas y las madres lactantes cuando los productos químicos que reciben sólo tiene que ser minimizado.

En algunos productos de una gran cantidad de yodo? Los líderes en contenido de yodo son laminaria, en el que 100 g contienen hasta microelemento 700mkg, aceite de hígado de bacalao (en el producto 100g 800mkg) y aceite de pescado (700mkg en 100 g de producto). Esto es seguido por algunos peces como el mar y el río, en particular, capelán, la perca, el bacalao, eglefino, abadejo. En 100 g de pescado contiene hasta 460mkg de este oligoelemento. Por lo tanto, para obtener la norma diaria de yodo, una persona necesita comer sólo 180gr de bacalao. Alto contenido de yodo también se distinguen por las ostras, mejillones, calamares, camarones y cangrejos – 100 mcg en 100 g de productos.

Sin embargo, los alimentos ricos en yodo – no es sólo pescado y marisco. Esta lista se puede complementar con pimienta dulce y frutas exóticas como la guayaba piña y el caqui. Una cantidad más pequeña, pero significativa del oligoelemento se encuentra en la carne de res, cerdo, kupah, leche, huevos. Contiene yodo y algunas verduras – tomates, patatas, rábanos, zanahorias, remolachas, espinacas, espárragos, lechuga, ajo, cebolla y berenjena. Sin embargo, es deseable que las verduras se cultivan en suelo rico en yodo. Y una gran cantidad de yodo en las uvas, plátanos, melones, piñas, cítricos, así como las setas. Sin embargo, las normas para oligoelemento por día tendrán que comer 1,5 kg de setas.

Para la prevención de la deficiencia de yodo también se pueden administrar en la ración diaria de sal yodada, y lo suficientemente 5 g acaba de sal al día. Sin embargo, el yodo tiende a evaporarse fácilmente. yodada tienda sal debe ser en papel de aluminio o un paquete de polietileno opaco y no más de 3 meses. En la liberación de sal de adición y otros alimentos enriquecidos con yodo, por ejemplo aceite yodado y agua mineral yodada. Ya a la venta incluso hay un poco de leche rica en yodo y productos de carne, pan y pasteles. También hay mezclas especiales para niños y mujeres embarazadas, diseñados para compensar la deficiencia de yodo.