Carne de cerdo con calabaza: gourmet

La combinación de carne y verduras ha sido considerado como el más exitoso – tanto en sabor como en términos de utilidad. Y la mejor compañía el uno al otro cerdo con calabaza. Aroma, sabor, sensación de saciedad y hermosa vista – todo en un plato!

Cerdo con calabaza: una receta para la cena

Este plato se prepara con sencillo y corto. Vehículos y carne se toman igualmente; para una familia de dos personas es suficiente para 300 gramos de los dos. Calabaza con el corte de la carne de cerdo en cubos el mismo medio, los dos cebollas – como usted prefiera, cuatro dientes de ajo se pueden cortar, puede llevar a tener en una sola pieza.

La mitad de una taza de buen arroz se hierve hasta que esté suave. Tiro con arco es zazharki, a continuación, añadir la carne, y el proceso continúa hasta que su rayo. Siguiendo Pour calabaza con ajo, atornillado al fuego y extinguido el contenido de la sartén sobre un cuarto de hora. Este último se vierte sémola semi-acabados. Diez minutos bajo la tapa – y la cena está lista. Lo mejor de todo esto la carne de cerdo con calabaza "es" en virtud de las verduras frescas y hierbas. Rábano, tomates pequeños, cebolla pluma, cilantro – es decir, de acuerdo a la temporada.

Agridulce salsa para la carne de cerdo con calabaza

Los componentes principales son la carne, verduras y tomates de oro. Acaba de tomar más de un tercio de un kilogramo; los ingredientes se cortan en igualdad de cubos. En primer lugar, bronceado uniforme de carne de cerdo frita. Cuando él aparece, verter el vino – rojo, semi-dulce, dos tercios de la copa. La evaporación es de diez minutos, y luego como mucho dadas a caramelizar la carne. Añadido calabaza, e inmediatamente – media taza de salsa de soja. Cinco minutos de torrefacción, y el fuego es inferior a la carne de cerdo con calabaza poco al vapor. A medida que las verduras se ablanden, añadir los tomates. Aquí es necesario y se sazona con sal, pero un poco, porque la salsa ya está salado. En la preparación final se da diez minutos. Hay deliciosa con cualquier plato de acompañamiento o simplemente con verduras.

receta española

Muy adecuado para aquellos que les gusta el asado de cerdo con calabaza. Receta con fotos seguramente convencer a unirse a los aficionados de la cocina soleada España. Es necesario para golpear un trozo de una buena parte de la canal, y un poco más de una libra de calabaza, cortar rodajas grandes. Adobo picado diente de ajo con una pizca de sal se tritura con aceite de oliva, a continuación, aquí los dos añadió vinagre (vino) y cardamomo cuchara, pimentón y comino. La mitad de la composición resultante se frotó la carne de cerdo en todos los lados, y se dejó durante la noche. Al día siguiente una única bulbillos anillo pripuskayut hasta que se ablande; se colocan sobre una rodajas de bicarbonato de calabaza, los restos de la marinada y cebollas son distribuidos en ellos. La parte superior de la pirámide será un pedazo de carne. Hornear esta obra maestra es casi una hora. Y comido – mucho más rápido.

"Acordeón"

Muy interesante para obtener cerdo relleno de calabaza en el horno. Sólo cosas que debería ser de una manera especial. Grande, de hasta un kilogramo, un pedazo de pulpa (seleccionado máximamente se asemeja a un rectángulo) incisión ranuras paralelas. No es hasta el final, a fin de no llegar a trozos separados. La carne se roció con sal y especias. no placas de corte de la calabaza más gruesa de 0,5 cm, y tres grandes densos tomate – círculos. Calabaza está incrustado en los cortes, la carne se coloca en forma y cubierto en la parte superior de los tomates, y en los lados – la calabaza restante. El diseño se cuece al horno durante media hora, y luego se coloca en la parte superior de la placa de queso y la bandeja de nuevo en el horno durante otro cuarto de hora. Cuando la alimentación de queso fundido puede incidir para la presentación de "agrupamiento" y simplificar su división en porciones.

cazuela seductora

En la creación de un plato para cocinar deben ser tratados de manera creativa. Por ejemplo, la carne de cerdo con la calabaza bien puede complementarse con patatas y salsa bechamel glorificados, lo que resulta a su vez en un plato digno de un gourmet.

Vamos a empezar con la fritura. Para ella, la cebolla cortada pequeños cuadrados, y zanahorias – juliana. En primer lugar, la olla va primero vegetal cuando se hizo evidente – el segundo.

600 gramos de carne magra de cerdo no se desmoronan muy grandes cubos, espolvorear pimienta, nuez moscada y la sal y plegada en forma. Añadió a la misma proporción con piezas de calabaza (medio kilogramo) y patatas (alrededor de un kilogramo), y luego – madurados a la hora deseada zazharki.

Ahora se procede a la salsa. aceite polpachki, alrededor de 100 gramos, se fundió lentamente en una sartén. Cuando se Hiss, añadir media taza de harina. Es necesario agitar vigorosamente hasta que adquiere un color marrón claro. Sin interrumpir el trabajo espátula, verter un litro de leche. La salsa se cocina hasta que espese. Al final de la misma para añadir un poco de sal, priperchivaetsya y se vierte en moldes. El plato se coloca en un horno a aproximadamente 40-45 minutos. Poco antes de la disposición se espolvorean con queso rallado y "trajo a la mente" durante unos minutos. Este cerdo con calabaza – es un plato aparte. En la empresa, es posible añadir hierbas frescas: cortar y espolvorear por encima.

hamburguesas de lujo

Si el relleno para agregar la calabaza, e incluso complementar la receta habitual de la salsa, se obtienen las albóndigas, de la que los oídos no son gourmet ottyanesh. Alrededor de un tercio de un kilogramo de verduras peladas, cortadas en tamaño medio, se hace pasar a través de una picadora de carne. El jugo se exprime de las masas, a las hamburguesas no está roto. Por otra parte fresada libra de cerdo tres dientes de ajo y cebolla cúpula. Otra cebolla finamente cortado y frito; aceite de manteca de bajo zazharku tomada. La capacitancia total conectada a los tres preforma es impulsado huevo y especias añadió conjunto preferido de (al menos – sal y pimienta). carne picada se mezcla cuidadosamente rebota de ella se agarró no muy grandes hamburguesas y se coloca en una bandeja para hornear, que se elimina por tercera hora en el horno. Para la salsa se mezclan en cantidades iguales de crema y salsa de tomate, el número especificado de tres productos cucharas debería ser suficiente. Salsa llena de albóndigas, y la forma se pone de nuevo durante otro cuarto de hora.