Cebada con hongos – taller culinario

Muchos de nosotros ingenuamente creen que la cebada perlada – la invención de la exclusiva de Rusia. Por cierto, nuestros conciudadanos, este alimento barato y nutritivo no es demasiado respetado, llamando despectivamente metralla. Y lo hacen perfectamente en vano. Si no te gusta la cebada, simplemente no saben cómo cocinar correctamente.

Pero una única gachas de cebada perlada con champiñones vale la pena. No insistimos de manera significativa, pero en una de las revistas de cocina He leído que la cebada con setas – la invención de la cocina italiana y el nombre de este gran gachas "perlotto" (al parecer una consonancia con risotto). Fuera lo que fuera, pero todavía me presto esta receta de los lectores. Es posible que como él también.

Para preparar la comida, necesitamos un vaso de cereales, 300 gramos de setas, una cebolla, 30 gramos de mantequilla y aceite de oliva (el volumen es un poco más de una cucharada), 1/2 taza de crema, 20% de grasa, 3 cucharadas de vinagre balsámico. Plato sazonado con pimienta, sal y orégano.

lavado de la cebada con agua corriente. Champiñones cortados en rebanadas y hervir en un litro de agua no es más de 10 minutos. cebollas shinkuem, se fríen en una sartén hasta que estén doradas, añadir los champiñones. Caldo de dejar para la cocción de los cereales.
En una sartén añadir la mantequilla y la cebada caída dormido. Durante un tiempo se caliente, revolviendo constantemente. A continuación, verter lentamente el caldo de hongos, por lo que no tenía tiempo para absorber. En tan sólo unos minutos hasta que esté cocido añadir el vinagre balsámico y cebolla con setas. Al final de la cocción, añadir especias y crema, dando la grupa absorber por completo el líquido. Servir a la mesa con el perejil.

Me gustaría decir unas palabras en defensa de este producto. Cebada con hongos como un bien en sí mismo, y como relleno de verduras al horno. Cosas para que pueda tomates, coliflor, calabacín, e incluso pimienta. Además de los cereales y las setas, añadir la cebolla relleno, relleno, tocino. Como una gruesa crema agria de relleno adecuado, la mantequilla derretida, salsa de tomate.
Para cocinar el plato de forma rápida, la cebada perlada se recomienda antes de hervir hasta la mitad.

Cocine la cebada perlada con champiñones o carne, no se puede simplemente abrir fuego, sino también en el horno. Por lo tanto, es una más fragante y suave.

La combinación de "cebada con hongos" sorprendentemente no sólo en términos de sabor y aroma, sino también en términos de valor nutricional. Además, esta combinación de buenos productos, dicen, para cada ocasión. Por ejemplo, la sopa de cebada perla y las setas se pueden preparar para el almuerzo del domingo. En Internet me encontré con un montón de recetas de cebada sopa, pero me gustaría recordar platos tan populares como salmuera. Si desea cocinar la sopa de caldo de carne, tener en cuenta que la cebada se combina mejor con carne de res.

El caldo se cocina por separado y se filtró. Ponga rodajas de carne en cada porción individual.

En un caldo de 2 litros que necesitamos cebada media taza perla, tres grandes patatas, una zanahoria, pepino 4 salina tamaño medio cabeza cebolla 1, 150 gramos de setas.

Antes de cocinar sémola necesitan unas horas en remojo en agua fría. A continuación, la cebada se extendió en caldo y cocinar por lo menos 20 minutos. Limpiar y cortar los tubérculos de patata, añadir a la sopa. cebollas, zanahorias shinkuem de parrilla, cortadas en rodajas de setas. Fry todo en un aceite vegetal durante unos 5 minutos, a continuación, añadir unos pepinos y salmuera. Cocine a fuego lento hasta que se ablanden las verduras y añadir al caldo. Durante un par de minutos hasta que esté cocido añadir la hoja de laurel, un vaso de salmuera de pepinos y un pimiento negro unos guisantes.

En preparación Rassolnik hay algunas sutilezas que se deben tener en cuenta si desea obtener no sólo comestible, pero muy sabrosa sopa.
Los pepinos son pequeñas, sólo tiene que cortar en rodajas pequeñas, pero eliminar las frutas más grandes mejor semillas. Pepinos con un paño grueso, también, instalar, simplemente rallar con un rallador grueso.

sopa de pepino yacía sólo cuando las patatas están completamente soldadas.
Si quieren dar sabor a las verduras de la sopa, elija el hinojo, el apio y el perejil.
Salmuera necesita para elaborar cerveza debajo de la tapa por lo menos 20 minutos. Después de que será posible verter en recipientes.

Como se puede ver, la cebada con hongos tiene muchas variaciones culinarias y deja un amplio margen para la experimentación anfitriona. Pruebe recetas ya hechas o crear su propio y dejar que ellos sonoro nombre. Deje que tendrá sus recetas de marca.