pimientos en vinagre en aceite durante el invierno. pimientos en vinagre receta

Para aprender cómo cosechar la pimienta en el aceite durante el invierno, pocos conocen. Después de todo, la mayoría de las amas de casa en la temporada de maduración de verduras que se utilizan para marinar únicamente tomates y pepinos, y hacer todo tipo de salsas lecho.

Cabe señalar que, a pesar de la aparente complejidad y la pimienta en el aceite durante el invierno cosechado con relativa facilidad. Para ello, sólo tiene que pre-comprar las variedades adecuadas de verduras y los ingredientes necesarios para el adobo.

Descripción general del producto

Antes de la presentación de la receta de escabeche pimientos, debería decirnos acerca de las propiedades de este producto.

Paprika es un registro del contenido de ácido ascórbico en sí. Este vegetal supera incluso el limón, la naranja y arándano. Además, este producto incluye en sus vitaminas composición, más bien B1, B2 y B9. También contiene una gran parte del tocoferol, o la llamada vitamina E. En cuanto a la beta-caroteno, el pimiento rojo él mucho más que en las zanahorias.

No podemos ignorar el hecho de que un producto contiene y otros elementos igualmente importantes, a saber, yodo, sodio, calcio, zinc, magnesio, potasio, cobre, fósforo y manganeso.

Por supuesto, la pimienta encurtido aceite pierde parte de los datos durante el tratamiento térmico. Sin embargo, todavía es muy sabroso y saludable.

El aceite de pimienta receta más fácil (para el blanco invierno)

Hay un buen número de recetas diferentes. Gracias a ellos, usted puede hacer tocho rápido y sabroso del búlgaro pimienta en el invierno. Sin embargo, la más simple es la que no requiere un gran número de ingredientes y tiempo libre.

Así, para una marinada casera rápida, necesitamos:

• paprika de diferentes colores – alrededor de 3 kg;
• agua sobrenadante – alrededor de 1 L;
• el azúcar no es demasiado grande – 1,5 tazas;
• sal de sodio de las medianas – 2 cucharas grandes;
• vinagre – 100 ml;
• aceite de girasol sin olor – un vaso lleno.

Preparación de vehículos

Para preparar un delicioso pimentón en aceite, debe manejar con cuidado este vegetal. Se debe lavar y luego se corta el tallo y quitar las semillas con particiones que se encuentran dentro. Posteriormente, el producto se requiere cortar en cubos o no rodajas gruesas.

adobo cocinar

Con el fin de haber resultado delicioso pimiento en el aceite durante el invierno, es bueno para preparar el adobo. Después de todo ello dependerá del sabor de las comidas y su fecha de caducidad.

Por lo tanto, para la preparación de una recarga de combustible debe tener un tazón grande, vierta en él para defender el agua, añadir el azúcar y la sal. Una vez que el líquido hierve, se requiere poner los trozos de pimiento dulce y mezclar cuidadosamente. En tal composición es ingredientes deseables hervir durante unos 10 minutos. Y durante 60-120 segundos para apagar la estufa a los productos que desea añadir el vinagre y aceite de girasol.

proceso de esterilización

Mientras pimientos en vinagre en el aceite se hervir a fuego lento, es seguro que hacer latas de esterilización. Esto requiere tomar varios contenedores litros y se lava a fondo ellos. Además, los platos deben ser la mitad llenos de agua corriente y poner en el horno, convirtiéndola en potencia máxima. Este modo es necesario para sostener los frascos durante unos 2 minutos. Posteriormente, el agua de los tanques se requiere simplemente para verter.

En cuanto a las cubiertas, a continuación, sólo debe poner en un bol y se deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

proceso de conservación

Después de preparar las latas en ellos se requiere para distribuir la totalidad de la pieza de trabajo en vinagre preparado previamente. Al hacer esto, es deseable de la siguiente manera: En primer lugar se necesita una cuchara ranurada para coger todos los trozos de pimiento, luego ponerlos en recipientes esterilizados. Otras verduras deben verter el adobo caliente e inmediatamente rodar cubiertas. Al final de todos los frascos que girar al revés y envuelva en una toalla. Exactamente un día preforma se puede retirar en la bodega, sala de almacenamiento o bodega.

Sirviendo aceite de pimienta (preparado en el invierno) puede ser sólo un mes tras la unión. Durante este tiempo, los vegetales deben sumergirse en el adobo bien, se vuelven blandos y muy sabroso.

Enlatado y espacios en blanco para la pimienta de invierno

Para aprender a Pickle rápida y fácilmente pimientos, hemos dicho anteriormente. Pero además del presente método, hay muchas otras opciones de cómo se puede hacer un delicioso aperitivo.

Por lo tanto, tenemos que:

• pimentón de color diferente – aproximadamente 4 kg;
• agua sobrenadante – 1 taza;
• el azúcar no es demasiado grande – 1 taza;
• sal de sodio de las medianas – 4 cucharas grandes;
• vinagre – ½ taza;
• girasol inodoro aceite – 600 ml;
• hierbas, o más bien, las yemas secas de hinojo – unos paraguas;
• pimienta fragante – 5 piezas. por cuarto de galón;
• hoja de laurel – Folletos para cada banco;
• bombillas amargas de tamaño medio – 7 cabezas;
• Fresca zanahoria grande – 3 piezas.

ingredientes de tratamiento

En lata pimiento dulce, blanqueadas en aceite, puede servir como un excelente aperitivo para cualquier mesa de la cena. Debe tenerse en cuenta que hay muchas opciones para lo que es. En esta sección, le diremos acerca de cómo no se puede simplemente dejar macerar un producto de este tipo, sino también comprobar la validez de la materia con sus verduras.

Para comenzar con un pimiento bien elaborado. Se debe lavar y luego se corta el tallo y quitar cuidadosamente todas las paredes internas con la semilla. Al mismo tiempo, el daño no se recomienda la integridad de las verduras.

Los siguientes bombillas zanahoria y cebolla pelar y, a continuación, se muelen con un rallador (principal) y cortar finamente respectivamente.

saltear las verduras

Antes de pimienta encurtidos en aceite durante el invierno, se debe freír las verduras por separado. Esto requiere una cacerola vierta en un poco de aceite vegetal, y luego calentarlo a fuego alto. la temperatura que se puede cortar, la sartén es necesario poner zanahorias y cebollas ralladas. Freír estos ingredientes, es deseable la transparencia. Al final, puede ser un poco de sal para dar sabor.

preparar el adobo

Al igual que con cualquier receta de pimientos marinados, este método de cocción de las verduras también requiere el uso de recargas perfumadas. Para su creación, es necesario tomar una olla grande y verter en él un número suficiente de agua sedimentada. El mismo plato que se añade el azúcar y la sal.

El tratamiento térmico de los productos

Después de que el agua en la olla en ebullición, se requiere que todos los pimientos omitidos. Hervir las verduras deben ser de unos 7-12 minutos a fuego lento. Por otra parte, durante 2-3 minutos antes de apagar en el mismo embalaje debe verter el aceite de girasol y vinagre.

verduras rellenas

Una vez que los pimientos y hervir el adobo es suave, debe ser suavemente retirar de la sartén y el lugar en un plato. Después de esperar por enfriamiento del producto, se requiere inmediatamente antes de freír las verduras cosas. Este procedimiento se lleva a cabo de la siguiente manera: pimientos suaves deben estar bien abiertos, y luego lo puso en las cebollas y zanahorias fritas, usando una cuchara pequeña.

Los procesos de conformación y de costura espacios en blanco

Después de que el adobo está listo, y pimienta rellena, es posible proceder a las latas de esterilización. Para tal preforma se recomienda tomar litros de capacidad. Ellos pueden ser esterilizados con el que la cubierta de cualquier manera conocida.

Preparar varios frascos de vidrio en ellos deben asignarse hoja de laurel, la pimienta negra y guisantes paraguas de eneldo. Además, en la capacidad de todos los pimientos rellenos necesarios empacar firmemente. Es necesario garantizar que permaneció en forma completa. En conclusión, todos los ingredientes se debe verter el adobo hirviendo y rodar inmediatamente.

Cómo almacenar?

tarros llenos enrolladas, se les anima a su vez tocado fondo y envuelva en una antigua colcha. En esta posición, el recipiente se debe mantener durante dos días. Además, deben ser puestos en la sala de almacenamiento, una bodega, un refrigerador o bodega. Por cierto, algunas amas de casa prefieren almacenar dicha preforma por completo a temperatura ambiente. Debe tenerse en cuenta que no hay nada de malo en eso. Pero después de la apertura del banco, es necesario estar seguro de poner en la nevera y consumir merienda dentro de dos semanas, de lo contrario se deteriorará.

pimientos y cebollas en escabeche

Si quiere tomar un aperitivo fragante, entonces se debe añadir la cebolla, en lugar de utilizar sólo un pimiento. Rebanadas de aceite vegetal en el invierno tales ingredientes se obtienen muy sabroso. Pueden ser utilizados al igual que (con pan), y se añaden a diversos platos.

Por lo tanto, tenemos que preparar la casa a la medida:

• pimentón de color diferente – aproximadamente 2 kg;
• el agua sobrenadante – 2 tazas;
• bombillas amargas de tamaño medio – 7 cabezas;
• el azúcar no es demasiado grande – 3 cucharas grandes (utilizado al gusto);
• sal de sodio de las medianas – 2 cucharas grandes (utilizado al gusto);
• vinagre – ½ taza;
• girasol inodoro aceite – 500 ml;
• pimienta fragante – 16 PC;.
• hoja de laurel – de folletos en cada frasco.

Preparación de vehículos

Antes de proceder a la preparación de dicha cosecha de invierno, debe recurrir a procesar los pimientos dulces y amargas bombilla. El primer ingrediente debe ser bien lavado, y luego se corta en rodajas, quitar el tallo y todos los componentes internos. Si se desea, dicho producto puede triturar y cubos.

En cuanto a la proa amargo, se debe limpiar de la cáscara y, a continuación, cortada en bastante gruesas medios anillos o anillos.

El tratamiento térmico de los componentes

Antes de cocinar las verduras que se cocinan adobo fragante. Para ello, mezclar el agua sobrenadante y el aceite de girasol en una olla grande, a continuación, añadir a ellos no es demasiado grande de azúcar, guisantes, pimienta y sal.

Una vez que los ingredientes comienzan a hervir, se deben poner los pimientos y la cebolla picada. Hervir estos componentes deseablemente de aproximadamente 10-13 minutos. Después de este tiempo, se requiere añadir el vinagre y mezclar bien de nuevo.

preparación de embalajes

Poner el aperitivo terminado se litro o 750 g latas recomienda. Pero antes de empezar un acarreo, la capacidad debe estar bien lavada y esterilizó al vapor. Para ello, puede utilizar una estufa y un horno de microondas y un vapor, e incluso multivarku. Sin embargo, para la esterilización de las tapas se adapte sólo la primera opción. Deben ser colocados en un recipiente pequeño, cubrir con agua y hervir a fuego medio durante aproximadamente ¼ de hora.

formación de la pieza de trabajo

Esterilizado frascos de vidrio, ya que se debe distribuir hojas de laurel, pimientos con cebollas, cocinados en un adobo aromático. Por otra parte, es necesario llenar el tanque hasta la parte superior. Después de ello, requieren sellos a rodar y girar.

preforma envuelto en manta vieja o una chaqueta debe soportar en este estado durante unos dos días. Sobre después de este tiempo, los bancos deben ser retirados en el sótano, o simplemente los coloca en cualquier armario oscuro.

¿Cuándo y qué comer?

Coma aperitivo en escabeche, pimiento dulce cocida y la cebolla, preferiblemente después de 3-5 semanas después de que se enrolla. el tiempo de exposición especificado necesario verduras y especias totalmente engrasadas, se han convertido en el más delicioso y fragante.

Servirá un aperitivo a la mesa pueden estar juntos con pan fresco, así como cualquier primer o segundo plato caliente. Por cierto, algunas mujeres usan esta preparación y hacer una variedad de goulash, salsa, verduras al vapor, y así sucesivamente.

para resumir

Desde el artículo anterior, aprendiste acerca de cómo se puede hacer en el hogar rápida y pimientos encurtidos sabrosas. ¿Cuál de los siguientes métodos es el más delicioso – le toca a usted.

Cabe señalar que para un cambio de un bocadillo puede ser mayor propagación, y otros vegetales. Por ejemplo, las zanahorias picadas, calabacines, berenjenas, pepinos y así sucesivamente. D. Además, quiero decir que si usted piensa que los espacios en blanco se obtienen demasiado fresca, salada o dulce, la cantidad de especias añadido puede aumentar o disminuir, basándose únicamente en su sabor.