Cómo cocinar chakhokhbili de pollos: recetas

En este artículo se explica cómo preparar chakhokhbili de pollos. Aquí están algunas recetas populares.

La forma tradicional

Para preparar chakhokhbili la forma tradicional, se necesitan los siguientes ingredientes: pollo, cebollas, tomates maduros, vinoe rojo o blanco seco, especias, sal, ajo, pimienta negro y rojo. Problemas con la forma de cocinar chakhokhbili de pollos, que no debería ser, es bastante simple. Preparar las aves de corral. Se puede llevar a toda la canal o utilizar partes de él. Cortar la carne en porciones, la piel y la grasa no tiene que ser eliminado. Escurrir el pollo. En una sartén caliente sin aceite hasta que se dore la carne por ambos lados de la corteza. Tome una cacerola para extinguir y poner todas las piezas de frito allí. En la mantequilla hasta que la fritada transparentes las cebollas, cortadas en anillos de medio. Luego cambie al pollo. Tomates (alrededor de 8 PC. En una cantidad de carne) en un momento más bajo en agua hirviendo. Esto hace que sea fácil de quitar su piel. Entonces tomates cortados en trozos y se fríen en aceite vegetal. Añadir un producto en una sartén con el pollo. plato de sal, poner en el horno, a fuego máximo posible, verter el vino. Se necesitará aproximadamente 500 ml. Esta carne modo de cocción 5 minutos para evaporar el alcohol. Bajar el fuego. Continuar a fuego lento durante media hora bajo la tapa cerrada. Terminar los platos de cocina mediante la adición de ajo machacados, hierbas, especias khmeli Suneli, pimienta aguda y negro y sal. Todos mezclar a fondo. Ahora que ya sabe cómo cocinar chakhokhbili de pollos de la manera tradicional. Queda por dar a la carne un poco de cerveza, entonces se puede llevar a la mesa.

Chakhokhbili de pollo en el horno

Se puede utilizar el horno para cocinar chakhokhbili. Asar en ella se necesita: tomates, pollo, mantequilla, cebolla, salsa picante, laurel, perejil, pimienta y vinagre. Antes de cocinar chakhokhbili de pollos, carne, lavar y cortar en trozos medianos. Luego, en una sartén con aceite de freír caliente. En otra sartén saltear las cebollas. Tan pronto como se adquiere un color dorado, añadir las cebollas al pollo. A continuación, poner un par de cucharadas de salsa de hojas de tomate, pimiento, y la bahía. Verter cucharada 9% de vinagre. Todos los ingredientes preparados ponen en forma, lo cubren con papel de aluminio. Mantenga esta posición durante 20 minutos en un horno.

Pollo con nueces Chakhokhbili

Este plato de estilo georgiano cocina se puede complementar con frutos secos. cualidades gustativas sólo beneficiarán. Por lo tanto, tomar la cebolla, pasta de tomate, vinagre, nueces, grasas carcasa de pollo, hierbas, adjika (disponible en seco), condimentos: UTSHO suneli, kharcho suneli, hojas de laurel, cilantro. pollo Wash, poner en una olla de pared gruesa. Verter el agua de modo que apenas cubría la carne. A medida que el caldo hierva, retirar la espuma y cocer durante 15 minutos. Después de que el drenaje de líquido y la tensión. El pollo debe seguir cueza en su propio jugo. El fuego, al mismo tiempo al mínimo. Hasta que la carne esté cocida, picar la cebolla, picar las nueces. cilantro picado con nueces necesita libra en un mortero. Ahora, de nuevo, se vierte el caldo de pollo, después de hervir, añadir las cebollas, tomate pasta, frutos secos y especias. Se sazona con sal. El plato está listo. Dejar en infusión de pollo, espolvorear con el eneldo picado y servir.