Ensalada de capas "Mimosa": la receta y la secuencia de capas. Ensalada "Mimosa" con queso: una receta

"Mimosa" – una de las ensaladas más populares para la mesa festiva en todo el espacio postsoviético Europea. Él era parte del menú obligatorio para el Año Nuevo o el 8 de marzo de ocupar el lugar de honor entre las placas con Olivier herring bajo un abrigo de piel, espadines con limón y aceitunas.

Dos palabras acerca de la merienda

ensalada capas hechas "Mimosa". Debe su nombre gracias a la parte superior de color amarillo brillante de la yema de huevo. Después de todo, a fin de buscar primeras flores de primavera, que aparecen en la venta general antes de Día de la Mujer. Y, por supuesto, capas de esos productos, que se utilizan para preparar las comidas de color. ¿Qué más es importante tener en cuenta si se decide tratar su delicadeza ser querido? Para ensalada "Mimosa", capas establecidos en un plato, era jugoso y sabroso, es necesario preparar por lo menos una hora para 3-4 antes de servir. Y lo ideal – la noche antes de las vacaciones. Entonces, todos los ingredientes se capa de mayonesa bien empapados. Y su ensalada "Mimosa" (capas) tendrá una agradable textura suave, literalmente, se funde en la boca. Sólo promazyvat "Provence" debe moderar, de lo contrario el plato será demasiado nutritivos o se verá hinchado, feo a la vista. Si se cumplen todas las recomendaciones, una ensalada maravillosa "Mimosa" (capas) será uno de los platos más ganadora para todas las ocasiones.

Una receta clásica: Ingredientes

Antes de comenzar un rito religioso en la cocina, decidir con pescado o carne componentes será su plato. El hecho de que se coloca o enlatados (sardinas en aceite, espadines, atún) o rodajas de salchicha, jamón o pollo cocinado pechuga. Vamos a analizar para empezar, cómo preparar el pescado, ensalada "Mimoza". Capas, en orden: en nuestra versión de arroz, más pescado, cebollas verdes, clara de huevo, zanahoria, yema de huevo. Después de cada capa es promazka mayonesa. Aquí, por cierto, hemos hecho una lista con todos los ingredientes necesarios. Ahora, el proceso en detalle.

Una receta clásica: cocinar

Por lo tanto, para hacer una ensalada mimosa (en el orden de las capas puede ser colocado directamente en el plato en el que se pondrá sobre la mesa), hervir hasta que se desmoronen poco más que una media taza de arroz de grano largo. Puede ser más, si va a cocinar 2 porciones. Extender de manera uniforme, dando una forma platos correspondiente. Hacer mayonesa malla. Retire el pescado de la lata, quitar los huesos, filetes de puré con un tenedor. Poner el arroz, suavizar una hoja de cuchillo, también promayonezte. Picar un manojo de cebollas verdes pueden ser cabezas. Rociará sobre la superficie de ensaladas, grasa ligera "Provence". Al lado de la ensalada "capas Mimosa" receta recomienda para poner sus huevos. Hervir huevos duros 4-5, fresco. Muescas en proteínas y retirar con cuidado las yemas. Las proteínas rallar o picar finamente. Extienda uniformemente capa hecha de mayonesa malla. Hervir 2-3 zanahorias, limpio, frotar con un rallador, y también para presentar a la ensalada. Ligeramente prisolit y pimienta. Una vez más, añadir la mayonesa, así promazhte. El último roce con cuidado las yemas y espolvorear un plato. ¿Cómo se puede decorar la ensalada "capas" Mimosa: sugiere la receta que se adhieren a ella o descompuesto por las ramitas de perejil fresco y eneldo. Dejar que se configuran correctamente, y ayudarse a sí mismo a su salud!

"Mimosa" con queso y jamón

Como ya se ha mencionado, la comida puede ser representado de diferentes maneras. Por ejemplo, una ensalada "Mimosa con queso." Capas, por supuesto, tendrán otros productos. Pero para degustar la merienda no se queda atrás clásicos viven para siempre. Por lo tanto: Hervir en sus chaquetas 5-6 kartoshinu. Fresco, limpio, rejilla directamente en un recipiente plano. Prisolit y pimienta y el cepillo con crema. 100 gramos de jamón o salchichas cocidas cortadas en tiras y se colocan en la parte superior. Aplicar mayonesa malla. La siguiente capa de la solución salina múltiple o encurtidos. Reemplazar puede ser marinada pimiento, paja picada. Una vez más mayonesa. huevos Hervir 4-5, pelar, cortar y también se extienden sobre la superficie de la capa anterior, podsolite. Una vez más arquear la salsa "Provenzal". La última es una capa de queso rallado de cualquier tipo – que te gusta, por supuesto, de color amarillo. Ellos generosamente salpicadas de no sólo la parte superior de la ensalada, pero también espolvorear los lados. Añadir unas ramitas de perejil y cebolla verde tallos pareja – excelente queso "Mimosa" está listo para decorar su escritorio!

"Mimosa" con palitos de cangrejo

Si decimos que el proceso de cocción – un proceso creativo, no un chef no lo negará. No es suficiente como para ser capaz de cocinar estrictamente por prescripción, sujeto al detalle la composición y cantidades de ingredientes. Es importante conocer y fantasear, inventar y crear. Trate de cocinar con palitos de cangrejo y zanahoria ensalada picante coreana "Mimosa". La secuencia de capas es la siguiente: unas patatas ralladas, salados y salpicado, se extendió con mayonesa. Entonces la capa de zanahoria coreano y cebolla de primavera. Entre mayonesa. La cuarta capa – picado con palitos de cangrejo "Provence" y el último – de los quesos. Gran vista, buen gusto. Una delicia para todos los amantes de comer con sensatez.

"Ternura Mimosa"

Increíblemente delicada ensalada "Mimosa" fuera de la receta. Cortar la cebolla en aros de media y sumergirlo en agua ácida durante aproximadamente una hora a la amargura izquierdo. Hervir 5 huevos, las proteínas separadas, picado, se extienden en forma de mayonesa grasa. Rallar queso holandés y hacer la segunda capa. Congelar en manteca de antemano, rejilla y sentar pista. 0 Top presionado cebolla mayonesa con sabor. Ahora rallado palitos de cangrejo. En forma y ahora la carne de cangrejo o camarón. En él se coloca una capa de tiras rallados manzanas ácidas-dulces. Ellos, mayonesa demasiado arco, y la parte superior, por supuesto, espolvorear con yema de huevo rallado. Después de la impregnación de un "mimosa" no se puede tomar a sus invitados hasta que la ensalada no se come las migajas.

consejos útiles

¿Qué más le puede asesorar en cuanto a los platos? Preparar con setas y la carne, con capas de tomates frescos, patatas y huevos. Y en el aderezo, agregue un poco de mostaza preparada. Obtener el sabor original, poco atractiva agudo. O una de las capas están hechas de zanahorias crudas con ajo y mayonesa. También de interés para todos los que tratan la ensalada.