Pastel de queso receta clásica y sus variaciones

Los orígenes de las historias de tarta de queso van a la cultura culinaria de América. Este postre queso es ligeramente una reminiscencia de una cazuela, sin embargo, las diferencias son muy significativas. receta de pastel de queso clásico ayudó a cualquier madre estadounidense para organizar un día de fiesta para toda la familia y especialmente para complacer a los niños.

El principal mecanismo de la preparación de pastel de queso es como sigue: galleta shortcake de cubierta una capa de queso blando y al horno. Pastel en sí puede hacerse de la cookie de acabado. Relleno, por supuesto, a base de queso, a la que se agrega el azúcar, nata y huevos. Puede puso en su lugar de fruta confitada, chocolate, bayas, vainilla, café, canela o amapola – será aún más sabroso.

Receta de pastel de queso clásica requiere el uso de un baño de agua o bicarbonato de horno a una temperatura relativamente baja.

receta de pastel de queso clásica

relleno:

de queso crema – 450 gramos;

de azúcar – vidrio;

el azúcar de vainilla – bolsa;

huevos – 5 piezas;

grasa de crema agria – 450 gramos.

Ingredientes para la base:

mantequilla – 100 gramos;

Galletas – 250 gramos;

Huevo – 1 pieza.

En la preparación se llevará alrededor de dos horas.

Moler las galletas, añadir el huevo y el aceite, mezclar bien. Compartir para recibir el formulario de "prueba" y su borde inferior, a continuación, poner en la nevera.

Queso de látigo, añadiendo poco a poco el azúcar en ella. A continuación, introduzca un huevo, azúcar de vainilla y la crema agria. Verter el relleno sobre la masa en el molde. Hornear durante unos 40 minutos en el horno a 165 grados. Cuando esté listo el pastel no tomó inmediatamente y tomar en el horno de enfriamiento durante aproximadamente una hora. A continuación, obtener el pastel para que finalmente se enfrió, y poner cuatro horas en el refrigerador.

receta pastel de queso clásico puede ser ligeramente modificado en términos de los ingredientes del relleno para disfrutar de una variedad de. sabrosos ingredientes complementados pastel de queso transforman en el postre inusual y sorprendente.

Pastel de queso de mármol

ingredientes:

baja en grasa queso cottage – una libra;

de queso crema – 200 gramos;

de azúcar – 200 gramos;

café fuerte – 2 cdas. cucharas;

el azúcar de vainilla – 1 cda. cuchara;

jugo de limón;

huevos – 3 piezas;

Cacao en polvo – 3 cucharadas. cucharas;

sal.

Preparación para una hora.

Cuajada tiene que batir durante 2-3 minutos. Añadir los huevos, queso crema, azúcar (190 gramos), azúcar de vainilla, jugo de limón y sal. Todo batir bien. la mezcla de chocolate con café, una cucharada de azúcar y una cucharada de agua, añadir un tercio de la mezcla de queso y mezclar bien.

Calentar el horno a 180 grados. Grasa con mantequilla una fuente para horno. En la parte inferior laico papel de pergamino, la pared estaba cinta de pergamino. Compartir para formar la masa restante de la cuajada. En el centro del formulario para rellenar la masa de chocolate. Mezclar las dos masas con un cuchillo de modo que una divorcios "de mármol".

Poner en un formulario para hornear con agua hirviendo y poner en el horno durante 40 minutos. Tome la torta enfriar, la cubierta superior con papel de aluminio y poner en el refrigerador durante 12 horas.

A continuación, el pastel de queso en un plato, cortado en trozos. Arriba se puede adornar con crema o fruta. pastel de queso delicioso listo!

pastel de queso simple con limón

ingredientes:

Galletas – 200 gramos;

limón (cáscara) – 1 unidad;

proteínas de huevo – 2 piezas;

de azúcar – 35 gramos;

mantequilla – 75 gramos;

jugo de limón – 75 ml;

Gelatina (polvo) – 9 gramos;

yogur – 150 ml;

jarabe – 50 ml.

La preparación se realiza sólo media hora.

Desmenuzar las galletas, derrita la mantequilla. Mezclar las migas de galleta y mantequilla y cubrir la parte inferior del peso y los lados de la forma dividida, lo puso en el refrigerador.

En este momento, la mezcla de jugo de limón con se añaden 75 ml de agua aquí se disuelve la gelatina durante 5 minutos para calentar la mezcla a la gelatina, luego se enfrió.

En un recipiente aparte, mezcle el yogur, el requesón y el jarabe, añadir la mezcla de limón y la gelatina. Las proteínas se baten en una espuma y se introducen en la mezcla existente. Verter el relleno en el molde. Enfriar al menos 4 horas.

Cáscara de limón minuto 3 blanquear en agua hirviendo, escurrido, rodar en el azúcar y la rociará en la parte superior de tarta.