ensalada de Georgia: varias recetas

En las palabras "la ensalada de Georgia" en persona de Rusia tiene asociaciones con gran cantidad de verduras picantes, verduras frescas, diferentes salsas con frutos secos y granos de la granada, e incluso con queso "Suluguni" o "Adigueya" y aceitunas. Pero está claro que hay una única receta que no llame a nadie. Y con razón, porque las ensaladas en Georgia hay una gran variedad. Y son todos diferentes sabor increíble y una gran variedad de vitaminas.

Aquí hay algunas recetas que son especialmente famoso cocina georgiana. Las ensaladas pueden ser puramente vegetariano y carne. Cada receta se puede servir su salsa favorita – como un auténtico, de raza caucásica, y sus seres queridos. Así que vamos a empezar.

№ 1. ensalada de Georgia al kebab

Dos pimiento dulce (idealmente rojo y amarillo), se limpian a partir de semillas y cortar a lo largo con dos tomates y dos pepinos en rodajas. Un centenar de gramos de queso "Suluguni" cortado en cubos. Lechuga debe ser lavado a mano y desgaste. En un bol poner las hojas y verduras, tiro aceitunas negras, sin hueso (enteros) y finamente picados hierbas: albahaca, cilantro, eneldo. Número de los últimos ingredientes son seleccionados en base a sus propias preferencias. Vuelva a llenar el plato con aceite de oliva y unos toques de vinagre balsámico. "Hvanchkara" excelente lavó abajo.

№ 2. Tuerca de Georgia aderezo para ensaladas

Tres pepino y cebolla cortada en rodajas, y tres tomates – rebanadas grandes. Establecido en un tazón. albahaca azul y menta con otras hierbas de su elección desmenuzan manualmente en la parte superior de las verduras. En una licuadora moler 40-50 g de nueces nucléolos, cucharadita de sal incompleta, de pellizco pimienta roja y trituradas dientes de ajo 2-3. mezcla de la tuerca se extendió en un recipiente separado, añadir 2 cucharadas de vinagre y se diluyó con agua hasta una salsa líquida tenía la consistencia de crema agria. Durante 10-15 minutos antes de servir, mezclar con aderezo de ensalada que todos los ingredientes tienen tiempo para mezclar bien.

№ 3. Ensalada de Georgia "tradicional"

Tomates para este plato (3 piezas), cortado en cubos. 200 gramos ahumados salchichas cortadas tiras, y 100-150 g de queso frotaron con un rallador grueso. Dos dientes de ajo, apretando en el peso total, revolver y dan pie 10 minutos A partir de entonces, la mayonesa, mezclar con hierbas frescas a su gusto. Adorne con un plato bonita puede pips granada y hojas de albahaca. amantes de especias pueden estar juntos con hierbas frescas para utilizar las hierbas de estragón. Sin embargo, para conseguirlo en las estanterías de nuestros mercados de alimentos es problemático.

№ 4. ensalada de Georgia Rich con carne

Debido a su contenido de calorías puede ser servido como un plato separado como una cena fría. 400 gramos de lomo de res tienen que hervir hierbas, enfriar y cortar en cubos pequeños. Dos zanahorias hervidas en sus pieles y se cortan en rodajas. 300 gramos de setas y freír picadas en trozos grandes. Adición de 300 g de guisantes enlatados, 3-4 dientes de ajo extruyen bajo presión, haz verde picante. En un recipiente aparte hacer la salsa: frasco de mayonesa se mezcló con 50 g de "Tkemali" añadir un puñado de nueces molidas, revuelva. Reparamos nuestra aderezo para ensaladas. Se sirve únicamente con pan o pita. Carne de vacuno se puede sustituir por pollo ahumado.