Mullet cocinar? Cómo cocinar un sabroso salmonete: recetas, fotos

"Scows llena de mullet" – una frase de una canción conocida por muchos. Al parecer, aún así, esta reina de los mares ha sido popular entre los pescadores y residentes de Odessa (y no sólo). Y ahora, en el mercado de consumo como tener una carne preciada sabrosa y tierna mújol pescado. La forma de cocinar, conservando todas las propiedades beneficiosas?

Un almacén de vitaminas y minerales

El consumo de estos peces para prevenir enfermedades del corazón, tales como derrame cerebral o ataque al corazón. El punto de ácidos grasos omega-3 contiene en abundancia en la carne, lo que contribuye arterias mantenimiento de la salud. Se aconseja a los adultos y los niños a usar pescado al menos dos veces por semana (no en vano en el comedor antes de que hubiera un llamado "día de pescado" – martes y jueves). El mullet contiene grasa – hasta proteína 10 por ciento – hasta 20 por ciento, casi no hay hidratos de carbono. Hervido o al horno en el horno, la lisa es útil para los pacientes con aterosclerosis y los ancianos. Tal es el pescado útil – mullet. Cómo cocinar sea más sabrosa? Hay un montón de platos, cuya composición incluye a los peces. Considere las recetas de algunos de ellos.

relleno

Salmonete … ¿Cómo hacer jalea de salir de ella? Ingredientes: Pescado – 1 kg, uva – 50 g de gelatina – 50 gramos, cebolla verde, ajo, jengibre, sal, pimienta – al gusto.

pescado limpio, destripado, mi. Cortar por la mitad – a lo largo. Eximir de los huesos. Hacer un aderezo del vino, sal, pimienta, ajo, jengibre – un poco de todo. Marinar el pescado en ella durante media hora. Cocine marinado salmonete 20 minutos (mejor – una pareja). raza gelatina en el caldo de pescado o agua. Difundir los peces en pequeños cuencos para el queso de cerdo. Llenar gelatina, y dar a enfriar en un barco frigorífico. Hay un plato congela completamente. Sirva porciones en rodajas con huevo duro y cebolla verde como aperitivo. Esta es una manera de cómo preparar una deliciosa lisa.

ensalada

Este es un plato original para honrar cualquier tabla de vacaciones! Ingredientes: lechuga – filete de 150 g de mullet – 150 gramos de tomates – 100 gramos de aceite de oliva – una cáscara cucharada de limón, perejil. Salmonete Hornear en horno a 180 grados durante 15 minutos en la sartén, engrasado con aceite de oliva. En la ensaladera poner las hojas de lechuga en ellos – salmonete al horno. Decorar todos los tomates en cuartos y el perejil. Espolvorear la ralladura.

pinchos

Esta receta es el más adecuado para un picnic en el campo. Pero se puede cocinar el pescado y en casa, en una sartén. Ingredientes: filete de mújol – 1 kg, calabacín – libra, aceite de oliva – dos cucharadas, tomate pequeño – 10 piezas, lechuga – 100 gramos de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.

RUB filete con sal y pimienta. Cortar en tiras de la anchura de 3-5 centímetros. Las tiras se desplazan dentro de la piel (si sin ella, la parte que era la piel). Zucchini y se corta en tiras finas longitudinalmente. Hervir en agua salada durante 2-3 minutos. Extendido sobre una toalla de papel o un paño seco. Calabaza también apagar los rollos de cinta. Ahora ensartadas en pinchos de madera largas, alternando entre una cinta doblada y lisa calabacín (dos). En el cárter de aceite de oliva calentar, ligeramente rollos fritos (varios minutos en cada lado). En un plato lay out hojas de lechuga en ellos – los pinchos con los rodillos, decorar con las mitades de tomate, verter el jugo de limón.

kebabs

Otra manera de cómo cocinar sabroso salmonete – para hacer brochetas de ella. Ingredientes: filete – un kilo, calabacín pequeño – 2 PC, tomates pequeños – 10 piezas, aceite de oliva – dos cucharadas de sal y pimienta – al gusto, el jugo de un limón ..

Cocina, así como pinchos, justo rodillos de ensartadas en pinchos y hornear en la parrilla. Decorar los tomates y hierbas plato terminado, se vierte el zumo de limón. Se puede aplicar crema de tártaro. Este budín está bien preparado en la naturaleza, en una campaña ruidosa. Lavar las brochetas acabadas merece una cerveza o un vino blanco seco.

sopa de pescado

Esta es la primera comida para comer bien en el puesto, cuando se permitió el consumo de pescado. Ingredientes: Mullet – una pieza, patatas – cuatro piezas, cebolla – dos piezas, zanahorias – una sola pieza, de arroz – media taza de aceite de oliva – una cucharada de jugo de un limón, sal y pimienta – al gusto. pescado limpio, destripado, eliminamos las branquias, enjuague. Cortar en trozos grandes.

Hervir en una cacerola de tres cuartos de galón de agua. El tiro a cortar las patatas. Cebollas y zanahorias finamente cortadas y fritas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Verter en una cacerola. El arroz se lava y también añadir a la sopa. El pescado se pone última, junto con las especias. Cocine hasta la oferta a fuego lento. Retirar del calor y exprimir el jugo de limón en la sopa. Este simple sopa – como un bálsamo para el alma: una deliciosa, baja en grasas y la dieta.

salmonete al horno

Y, por supuesto, el más delicioso salmonete – cuece en un horno en el amortiguador vegetal. Este plato también es bastante dietética. Se puede utilizar el papel de aluminio y se pueden hornear en moldes especiales en una bandeja para hornear o si una gran cantidad de peces. El efecto es el mismo: deliciosas verduras crujientes y tostadas para adornar.

Ingredientes: Mullet – 1 kg, patatas – medio kilo, cebollas – 200 g de zanahorias – 200 gramos de crema – media taza de sal y especias – al gusto. Tomar un filete de salmonete, cortado en trozos pequeños. Patatas limpia (si es un joven, sólo mi también) y cortar en aros. Cebolla – aros de media, las zanahorias en cubitos – (o frote, al que le gusta). En el molde establecido con las patatas. filetes de capa – top. – una capa de zanahorias y cebollas. Escudo con crema agria. Una vez más hacer tres capas. Última – capa con crema agria y espolvorear con las especias. Hornear en horno a 180-200 grados durante 20-30 minutos. Antes de la preparación puede espolvorear con queso rallado. Este plato se sirve con verduras. Puede hervir el arroz. Muy adecuado para que un vino blanco seco.

mullet secó

Y, por último, ofrecemos la receta de la lisa seca. Este es un aperitivo maravilloso con aire libre de cerveza en compañía de amigos. El hecho de que tal milagro para cocinar de manera muy sencilla. Necesidad: la lisa y sal gruesa (relación de uno a uno). Nos lavó bien con el pescado, pero no estaba limpia y no eviscerado. Ligeramente seco en una toalla. Nos llena de una capa de sal un recipiente grande o pelvis profunda. A continuación, poner el pescado. Inicio – incluso capa de sal. Es necesario poner en la parte superior de la horquilla (el más simple – una tapa de la sartén y mancuernas o ladrillo). tiempo de decapado – 12 horas. El pescado se retira entonces y se lava libre de sal y moco en el agua que fluye. Ensartadas a través de los ojos o las branquias en el hilo de pescar o alambre nuestra lisa. Cómo cocinar más a fondo? Se suspende en espacio cálido y ventilado (por ejemplo, en la cocina o balcón). Usted puede envolver el pescado con un trozo de gasa de los insectos. Ahora unos días que estarán secas. Preparación depende de las prioridades: alguien que le gusta el pescado "húmedo", algunos – de tal manera que podría golpear sobre la mesa. En cualquier caso, resulta delicioso. Disfrutar de toda la comida!