Plato de caballa fresca se puede preparar en menos de una hora

Excelente alternativa a los productos semiacabados de pescado – plato de caballa. De pollos congelados o frescos – no hay diferencia. Son mucho más sabroso y saludable. Muchos temen que es necesario retocar. De hecho, un considerable esfuerzo es mucho menor que, por ejemplo, en la preparación o el lucio carpa.

corte

Cuando descongelado el pescado al estado en que se puede cortar con un cuchillo, le cortó la cabeza a la vez. Si usted está cocinando un plato de caballa fresca, procederá inmediatamente a la corte – Cortar las aletas y la cola, girando la carcasa en el estómago, deslice el cuchillo a lo largo de la columna vertebral en ambos lados. En el área del abdomen necesidad de cortar con cuidado, para no romper los huesos de las costillas. Entonces es necesario para revelar el pescado y remover la columna vertebral, eliminar las entrañas, limpiar la cavidad abdominal de la película negro y dividido en dos filetes. Enjuague con agua fría. Caballa está listo para otras operaciones culinarias. Ahora se puede hornear, hervir, e incluso sal ella.

Los platos de carne fresca caballa cocinado en el horno

La opción más simple – se cuece en el pescado papel de aluminio. Se requiere casi ninguna atención, y el sabor es excelente. Además, la caballa – suficiente pescado graso, y agregando las aceites de cocina no se sumará a su dietichnosti. Hornear También es posible completamente sin aceite. Peces se frotan una mezcla de sal y pimienta, rodeado de ajo (si se cocina toda la canal – ponerlo dentro) y el perejil. Envolver en papel de aluminio, teniendo en cuenta el hecho de que el interior de la envolvente debe mantenerse un poco de aire, el embalaje demasiado apretado no es necesario. Cadáver yacía de espaldas y hornear durante 25-30 minutos. Servir revelando suavemente el papel de aluminio y riego de pescado con el jugo de limón. Si desea cocinar una comida abundante de caballa fresca, es posible cocer al horno con patatas: cortadas en trozos pequeños y mezclar con las patatas y las verduras en rodajas. Envolver en papel y enviarlo en el horno durante 30-40 minutos.

peces vivos

Caballa contiene una gran cantidad de valiosa grasa, que es muy útil para el cerebro. Los ácidos grasos presentes en tales peces, es casi imposible obtener de cualquier otro tipo de comida. Además, la caballa contiene vitaminas B y un conjunto de elementos traza. Como, sin embargo, y cualquier pescado de mar, es extremadamente útil para los niños y los trabajadores no manuales. Plato de caballa fresca – una gran alternativa a la carne. Con el fin de salvar a todas las propiedades útiles de pescado valioso y para ahorrar tiempo, es posible hervir. Hay dos maneras que mejor hacen hincapié en el sabor de la caballa. En el primer caso, es necesario hervir el agua en la que se añade la sal y un poco de vinagre. Esto permitirá que el pescado para mantener la densidad, y el olor de sopa no será tan agudo. Otra forma – con verduras cocidas (zanahoria, cebolla, tomate, hierbas, condimentos). tiempo de cocción – 10-15 minutos, los peces acabados se pueden servir con jugo de limón y aceite de oliva o con la salsa blanca.

aperitivo frío

Otro plato de caballa fresca, que se ajustan perfectamente, por ejemplo, patatas cocidas. Limpiado de pescado o tomar una listos filetes, lo frota con sal gruesa y pimienta molida negro. Coloque la caballa en un recipiente adecuado y quitar el frío. Después de doce horas, puede ser comido. Si va a promover el almacenamiento, tejidos de peces para limpiar el exceso de sal. Servir la caballa (cortado en rodajas transversales) con pan negro y verdes. Usted puede sazonar con salsa de soja con limón, aceite de oliva y las cebollas verdes. Para mayor nitidez gotear un poco de tabasco.