Burrata – ¿qué es? Otro tipo de queso italiano

queso italiano Burrata es uno de los alimentos favoritos de los alimentos de queso gourmet. Burrata – ¿qué es? Este queso italiano hecho de la leche de búfala fresca con la adición de vaca. Esta especie es un queso fresco, y los italianos se refiere al grupo de fibras.

Muchos quesos se hacen de 15-16 siglos. queso burrata comenzó a hacer hace cien años. Para los estándares de queseros, este es un corto plazo. Pero a pesar de esto, burrata ha tomado un lugar digno en las mesas de los amantes del queso, ha ganado muchos premios culinarios internacionales y se ha vuelto muy popular en todo el mundo.

La historia de

En Italia, durante mucho tiempo hemos comenzado a hacer queso mozzarella. Este queso es amado y venerado por incluso la cocina italiana. Durante su producción sigue siendo de la elaboración del queso ha sido utilizado. Cien años más tarde queseros decidieron encontrar un uso para ellos: los restos de corte en trozos pequeños, añadir al peso de un poco de crema fresca y poner la pieza que resulta en una bolsa especial de masa. Un poco más tarde para envolver el queso comenzó a ser utilizado hojas de plátano jóvenes. A la pregunta "queso burrata, ¿qué es?" Italianos respuesta en broma que es el hijo ilegítimo de mozzarella, la aparición de los cuales han sostenido durante mucho tiempo en secreto. De hecho, comenzando a producir este tipo de queso, los fabricantes de queso italianos no tenían prisa para abrir el mundo y compartir la receta con nadie de su descubrimiento.

Si tenemos en cuenta la similitud de mozzarella y burrata, es obvio. Sin embargo, este último el queso es diferente un poco más delicada textura cremosa y un sabor pronunciado. Si tenemos en cuenta en el contexto de queso burrata, fotos nos mostrarán que contiene en su interior una gran cantidad de relleno cremoso. Esto hace que el sabor más delicioso y único.

El peso y calorías

Como usted sabe, la mayoría de queso es bastante alto en calorías. queso burrata también cuenta con un gran contenido de calorías – 335 por cada cien gramos de producto. El queso cero cantidad de proteína e hidratos de carbono, pero más de 90 por ciento de grasa. Por su peso es bastante pequeño queso (100-650 gramos). No se recomienda almacenar en el refrigerador después de cortar durante mucho tiempo.

La composición y el uso de

Burrata italiana queso – ¿qué es? Es lleno de vitaminas, minerales y elementos que son útiles para el cuerpo humano. Contiene grandes cantidades de colina, es responsable de la condición de la sangre y una reducción de su cantidad de placas de colesterol. Burrata es muy útil para el sistema esquelético, debido a que tiene calcio, potasio y fósforo. El queso también contiene vitaminas del grupo B son los responsables del sistema nervioso.

Uso en la cocina

Con el fin de disfrutar de la gran sabor de queso Buratti, tiene que estar bien alimentado y bien combinado con otros alimentos. Queso Buratti, ¿qué es? Este es un plato separado de pleno derecho que puede ser una verdadera decoración de la mesa de fiesta. Para totalmente abierta queso su sabor y aroma, se recomienda antes de alimentar el control del refrigerador y mantener a temperatura ambiente durante un tiempo.

queso burrata comer con el pan o tostadas crujientes habitual (pequeños trozos de pan frito, rociado con aceite de oliva y el ajo untado). Puede enviar un queso con aceitunas negras, tomates frescos, jamón ahumado picante, albahaca fresca o tomates secados al sol.

Ensalada con queso burrata

ensalada fresca de verano con el famoso queso burrata preparados rápida y fácilmente. Puede presentarse como un plato separado o añadir a la principal plato caliente.

Para preparar una ensalada con burrata, se debe tomar un 150 gr. queso, un par de tomates maduros rojos, un pequeño manojo de albahaca, lechuga, piñones y unas cucharadas de aceite de oliva.

cocineros italianos dicen, "queso burrata, ¿qué es? Esto es ideal para una comida rápida que requiere tiempo de cocción mínimo! Como regla general, el queso italiano con un tomate. Sin embargo, ofrecemos una opción de ensalada con hierbas frescas y frutos secos ".

Por lo tanto, la lechuga se lava con agua fría, se extendió en un plato. Tomates cortados en pequeños trozos. Espolvorear con las nueces. En el centro de la composición de rojo-verde poner el queso burrata. El plato en una pequeña placa separada se puede añadir pan o baguette crujiente, tostado en el horno.

Los italianos cortar inmediatamente el queso, mientras que un plato para servir, pero se les aconseja cocineros que dejar este procedimiento en el momento de servir. Dejar que cada huésped cortar el queso en su plato, impregnados filtró crema pieza crujiente de pan y para disfrutar plenamente de la maravillosamente delicado sabor del queso burrata.