Sole en el horno. recetas sencillas

Entre la diversidad de tiendas de pescado a veces es difícil elegir, incluso un dueño experimentado. Cada pescado es diferentes características de sabor, aroma, apariencia, cocina. Uno de los más deliciosos y fáciles de preparar es el único. Sin embargo, este pez se llama la suela. El horno se filetes increíblemente tiernos y jugosos, al mismo tiempo, que a veces no se puede lograr por otros peces.

Cómo cortar único

Si usted no recibe una filetes ya hechos y pescado entero, entonces, antes de cocinarlo, es necesario cortar correctamente. En solea aletas espinosas muy afilados, por lo tanto, es aconsejable para deshacerse inmediatamente de la parte superior (la más aguda).

Sole pertenece a la especie de pez plano de pescado, por lo que un lado de la luz, el otro – oscuro. Se hace una incisión debe ser sólo la oscuridad, es decir, la parte posterior de los peces y eliminar las escamas de la cola hacia la cabeza. Después de esta manipulación se corta la cabeza y la piel con lado de la luz se puede quitar fácilmente de la misma manera como con la oscuridad.

Así que prepárese suela. Recetas (horno resulta sabroso) y filete tan popular que es fácil de obtener pulpa. Después de quitar la piel de ambos lados de relieve los filetes de pescado con un cuchillo es muy simple, rápido y fácil.

Al horno con albahaca

Para cocinar única al horno con albahaca en el horno, se necesita: 1,5 kg de pescado, cuatro cebollas grandes, 120 gramos de mantequilla, zumo de medio limón, tomate grande maduro, cinco cucharadas de caldo de pescado (puede sustituir el vino blanco seco), la albahaca picada sal y pimienta negro.

Muy muchas amas de casa a menudo se pregunta: "¿Cómo cocinar en el único horno para filetear el pescado era jugosa y no se pega a las paredes de los platos" lo más importante – para elegir los platos adecuados, debe ser resistente al tratamiento. En la parte inferior está formado por un "colchón" de cebolla finamente picada, albahaca. Añade un par de cucharadas de aceite de oliva.

El pescado debe frotar con sal y pimienta. A continuación, poner la "almohada" y verter el vino o caldo. Para única en el horno preparado más rápido, los platos se pueden cubrir con papel de aluminio. El horno se calienta a 200 grados, pescados al horno durante cinco minutos. A continuación, puede apagar la estufa y dejar el plato para llegar.

El líquido en el que los peces languideció en práctico para una deliciosa salsa. Todo se reduce a un tercio del tamaño, añadir el zumo de medio limón, mantequilla, tomate cortado en trozos pequeños.

suela al horno con patatas

Este plato está mucho mejor alimentado anterior, ya que incluye directa y guarnición. Para preparar suela con patatas en el horno, se necesita: tres papas grandes, un kilo de filete de lenguado, pequeñas zanahorias, cebollas y hierbas, sal, pimienta dulce.

En el pre-hornear está forrada con papel de aluminio. Se coloca un "cojín" en las patatas, cortado en grandes redondeles. siguiente capa – cebolla ligeramente tostado y zanahorias. A continuación, ir a lo largo de filetes de lenguado, se frota con sal, pimienta y especias. Arriba se puede espolvorear con las cebollas verdes cortadas en trozos pequeños y añadir cualquier hierbas frescas. A continuación, el diseño se cierra de nuevo con papel de aluminio.

Preparar una suela no más de diez minutos en el horno. Servir debe ser cuidadosamente asigna directamente desde la bandeja de un pedazo de "cazuela". Trate de seleccionar una pieza para incluir y las patatas y el pescado y verduras.

De la sartén en el horno

Si usted prefiere el pescado frito, pero intenta evitar una gran cantidad de aceite, se recomienda una receta especial, que incluye freír, y hornear. Los aceites se requiere un número mínimo. El pescado puede tener cualquier tamaño, lo que más le guste.

sartén al rojo vivo, se añaden unas gotas de oliva o vegetal sin olor aceite. Frote el lenguaje especias marinas de pescado, sal y pimienta. Freír en una sartén hasta que estén doradas. Literalmente diez segundos si la sartén estaba bien calentado.

A partir de entonces tomado platos refractarios forrados con papel de aluminio. Peces, como se suele decir, corresponderá a disposición en el horno. El tiempo de cocción – 5-7 minutos. Por lo tanto, tendrá el filete de pescado de oro con corteza crujiente, pero hay que se utilizó absolutamente ningún aceite. Esta es una gran receta fácil que es perfecto para personas que hacen dieta o personas que cumplan con el PCB (buena nutrición).