Sochevitsa o lentejas? ¿Qué es?

Como sochevitsa convirtió en lentejas

Lentejas – una de las plantas más antiguas de nuestro planeta. Se sabe que se cultivaba ya en la Edad del Bronce. En el antiguo Egipto se hacían en su pan de harina. Los romanos, además de ser utilizado en la comida, lentejas utilizado como un medicamento. En Rusia lentejas que se produjo en el siglo XIV. A diferencia de otros frijoles, lentejas hervidas por lo general muy jugosa y suave. Debido a esta propiedad en Rusia llamó a su sochevitsey. Sin embargo, más tarde, la primera sílaba "a" ha cambiado a "che", y se conocía como sochevitsa lentejas. En la Edad Media los platos de estos granos aplanados son la dieta principal de la población general. Además de Rusia hasta el siglo XIX fue el mayor productor de lentejas en el mundo. Sin embargo, en los siglos 19-20 lentejas perdido su relevancia, y la propia dejó de usarse. Durante casi dos siglos, muchos rusos no han oído hablar de este tipo de legumbres como las lentejas. ¿Qué es y cómo cocinarlo? Hasta la fecha, el interés en las lentejas en nuestro país se ha incrementado significativamente, gracias a la información de sus propiedades beneficiosas. Muchos comenzaron a introducir estos granos en su dieta diaria, algunos – a comer lentejas durante la Cuaresma como un producto que contiene una gran cantidad de proteínas. Sin embargo, para aquellos que aún no están familiarizados con las lentejas, lo que es y por qué es útil para comer, tratar de dar brevemente su respuesta y le dirá cómo cocinar un delicioso pastel, abundante y la dieta de estos granos.

Propiedades útiles de lentejas

En primer lugar, científicamente demostrado que nuestras lentejas al sistema digestivo está adaptado genéticamente. Además, las frutas contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo. Ellos tienen una cantidad suficiente de proteínas, no es inferior a la carne. Lentejas es rico en hierro, vitaminas A, E, B, PP, muchos minerales. Sin embargo, su característica más valiosa es que independientemente de las condiciones de cultivo no se acumula, y por lo tanto, no contiene ningún sustancias nocivas, como los nitratos y por lo tanto es un producto ecológico. Lentejas es de varias variedades :. Brown, rojo, verde, bandeja, etc. Todos ellos tienen las propiedades anteriores, pero el más útil, sin embargo, es un lentejas Belleville (foto al comienzo del artículo). Es indispensable para las personas con diabetes, ya que reduce los niveles de azúcar en la sangre. Ahora usted sabe lo que es una lenteja, ¿qué es y cuál es el secreto de su popularidad en todo el mundo.

Torta de capa rellena con lentejas

Para preparar este pastel no usamos la masa de hojaldre y unas cuantas hojas delgadas de lavash armenio. En primer lugar, nuestro plato sería menos nutritiva, y en segundo lugar, obtendrá un sabor especial inherente a pan de pita real.

ingredientes

• 3 hojas Lavash;
• 1 taza de lentejas;
• 1 zanahoria grande;
• cebolla 1 cabeza;
• hierbas: perejil y eneldo;
• Especias: saltos-suneli, pimienta negro;
• sal;
• 1 huevo;
• aceite vegetal.

Cocinar lentejas para llenar

Frijoles lentejas hervir hasta que esté cocido. Desechar en un colador y drenar el agua. Carrot peel y frotar con un rallador grueso. Picar la cebolla y freír en aceite de girasol, añadir la zanahoria, revolver, tapar y cocer a fuego lento durante 5-8 minutos. Después de este tiempo, añadir a las verduras lentejas, especias y sabor con sal, añadir los verdes finamente picadas. Todo suavemente para mezclar. Dejar enfriar la mezcla ligeramente.

formación de la torta

En las hojas enteras Lavash mesa descompuesto (apilados). Con cuidado, se extendió a cabo en la parte superior del relleno. Trate gire suavemente Lavash hojas planas en un rollo junto con el relleno. Pequeño perno, para dar una forma rectangular (ancho 7-8 cm y longitud igual a Lavash). Lubricar el huevo y cortar en diamantes. El bicarbonato de grasa, pasteles y poner en una bodega horno precalentado el horno hasta que estén doradas. Las tortas resultantes son tan sabroso y nutritivo, se creará la impresión de que en el relleno utilizado la carne, no lentejas. "¿Qué es? Lo que es un relleno delicioso "- va a preguntar a sus invitados.