Recetas de Fondue: esplendor suiza

recetas de fondue están presentes en el libro de cocina no es toda ama de casa. Muchos ni siquiera saben qué tipo de plato. Y no es de extrañar, ya que es oriundo de Suiza, desde donde se extendió a Francia e Italia. Rusia todavía es el dominio de la fondue como un excelente alimento para banquetes. Sorprendentemente, es adecuado para una cena romántica y una fiesta.

¿Qué es un fondo? Su peculiaridad es que se prepara, todos los participantes tienen una comida directamente en la mesa. Por lo general, los componentes principales de este plato es considerado como vino, queso y pan fresco. Pero ahora hay otras recetas de fondue. La conclusión es que el queso se derrita fallo (que debe estar caliente), y luego los invitados sumerge en la masa resultante fragante, pegajoso de piezas de pan en un palo. Lo más usado para este propósito vino blanco, es deseable que se seque. Un queso debe tener un mayor contenido de grasa. cocineros famosos sugieren que la adición al vino, maíz o almidón de patata, de modo que no se exfolia. Y si se le cae hacia atrás, incluso unas gotas de zumo de limón, el queso derretido mucho más rápido. Muchos recomendada en las recetas de fondue añadir el azafrán o la cúrcuma para dar al plato un sabor único y refinamiento. Como un plato, puede utilizar pequeños trozos de patata, carne, pollo, verduras o tocino.

¿Cuáles son las recetas de fondue ahora popular entre los gourmets y amantes de la inusual? Una gran cantidad de ellos. Debe en primer lugar considerar la receta clásica. Es necesario preparar una libra de queso (Swiss), 350 gramos de vino blanco (en seco), una pizca de nuez moscada (rallado), 15 gramos de mantequilla, cucharadita de mostaza en polvo, así como 60 gramos de aguardiente de frutas. Como se puede ver, todos estos ingredientes, si se desea, se puede encontrar en nuestras tiendas de país. Vale la pena señalar que para la preparación de este plato que tendrá que comprar fondyushnitsu, que es una forma específica de hornear.

Por lo tanto, desde el principio en fondyushnitse mantequilla derretida, a continuación, añadir el queso rallado, se calienta hasta que esté completamente derretido. Además, en un plato, puede agregar el vino, así como una mezcla de brandy de frutas nuez moscada. La mezcla resultante debe hervir durante aproximadamente 2 minutos. A partir del hecho de que el fondo está dispuesto a declarar su suavidad. Plato cocinado por la prescripción clásica alimentados con las rebanadas de pan tostado previamente, o con las barras de pan.

Ahora recetas muy populares fondue como postre. El chocolate variedad de platos son muy fáciles de preparar. Basta con tomar 300 gramos de pepitas de chocolate, medio vaso de agua, 40 gramos de leche en polvo y una cucharadita de vainilla. En todo fondyushnitsu omite en la siguiente secuencia: Inicio – chocolate, a continuación, – una mezcla de leche en polvo con agua caliente, y luego – vainillina. Fondue ser calentado a una temperatura baja. Asegúrese de removerlo. Y junto con el plato acabado sobre la mesa puede ser alimentado fruta, galleta o nueces.

Los aficionados de los vegetales también pueden disfrutar. Fondue bajo estas adjuntos necesita sal, aceite vegetal, 100 gramos de zanahoria, 50 gramos de hinojo, 150 gramos de espárragos y calabacín, así como 200 gramos de patatas. Las verduras se cortan en rodajas de largo (5 cm) y se hierve hasta que esté suave, se lavaron con agua y luego se pusieron en el plato. En fondyushnitse debe calentar con cuidado el aceite vegetal, a continuación, asar a fondo las hortalizas en ella hasta que estén doradas.

La preparación de este plato – un proceso creativo. Se requiere la imaginación culinaria, a pesar de que es bastante simple. Cómo cocinar fondue en su casa? Obviedad. Este plato va a animar no sólo el propietario, sino también los huéspedes en cualquier celebración.