Col frito para adornar y no sólo.

El plato más sencillo es la col frito con huevo. Parece que usted puede llegar a una nueva o inusual en este caso? Jugar esta receta es como reinventar una bicicleta. Pero no tenemos miedo de las dificultades y sin embargo vamos a tratar de cocinar una col un poco diferente o encontrar una aplicación interesante para él.

En primer lugar, recordamos que existen varios tipos de col: coloreados, de vientre blanco, colinabo, brócoli de pico rojo. Cada una de las variedades puede ser frito, hervido, al horno. La combinación de métodos de cocción, condimentos y rellenos, usted puede obtener un gran número de opciones.

Col rallada con comino
Para preparar este plato delicioso y abundante de lado necesitará una cebolla,
Col blanca, semillas de comino, una mezcla de hierbas italianas secas, jugo de limón.

El secreto principal de cocinar este plato de repollo blanco es la trituración correcta y la preparación de productos. Cortar verduras debe ser más delgada, mejor. Col rallado mezclado con cebolla directamente en los utensilios de cocina, para no perder jugo. Añadimos aceite vegetal. Cualquiera puede hacerlo: oliva, girasol, mostaza. Freír sin tapa, revolviendo constantemente. Sazonar con jugo de limón, comino, hierbas, pimienta, sal al gusto.
Por separado, dorar las salchichas de cerdo a la corteza y servir con repollo, rociar el plato con perejil fresco o eneldo.

Col blanca repollo frito es bueno no sólo como un plato de acompañamiento, sino también como un relleno para panqueques finos. Para hacer esto, col bastante picado y freír en una pequeña cantidad de mantequilla y agregar los huevos cocidos picados.

Col blanca frita en casa

Para la cocción, col de tamaño pequeño, 4 patatas, una bombilla, un manojo de eneldo y perejil, 200 gramos de crema agria, aceite vegetal será necesario.

Repollo y cebolla finamente triturar, patatas cortadas en cubos o pajitas. Ponemos todos los ingredientes en el aceite precalentado y freímos sin tapa hasta que estén dorados. Llenar el plato con crema agria y durante varios minutos se cubre bajo una tapa en un pequeño fuego. Servimos a la mesa, rociado con hierbas picadas.

Coliflor en pan rallado
Para preparar este plato necesita pan rallado. Son de dos tipos: pulido fino y con una miga más grande. Estamos mejor preparados primero, de lo contrario no conseguiremos el efecto adecuado. Además, preparemos una cabeza de coliflor, un par de huevos y aceite para freír.

Primero desarmamos el repollo en inflorescencias, enjuague y hervimos en agua salada durante 5 minutos. Galletas secas mezcladas con una pequeña cantidad de sal. Separar la yema de la proteína y batir la proteína por separado. Cada rodaja de col se sumerge primero en proteínas, luego en galletas y se coloca en una sartén en aceite precalentado.

Usted puede poner la coliflor en una guarnición o como un plato caliente separado. Para el segundo caso, sugerimos preparar salsa de crema agria para ello. Requiere crema agria, verdes, un par de dientes de ajo, pepino. Cortar los verdes de eneldo y perejil lo más pequeño posible. Pasamos el ajo a través de la prensa. Pepino frotar en un gran rallador. Todos los ingredientes se mezclan suavemente con crema agria. Añadimos un poco de sal.

Solyanka rústico
De hecho, este plato – sólo repollo frito con carne, cocido con condimentos y salsa. Pero esto no lo hace menos sabroso.
Para cocinar, se necesitan 300 gramos de carne de res, 100 gramos de tocino, col de pequeño diámetro, un par de cebollas, pasta de tomate, pimiento, hoja de laurel, eneldo seco, jugo de limón, aceite de girasol.

Cortamos carne y grasa en pedazos pequeños y lo ponemos en una sartén. Mientras la carne está a la parrilla, picar la cebolla y el repollo, añadir una pequeña cantidad de sal, jugo de limón y recordar con unas pequeñas manos. Ponemos las verduras en la sartén a la carne y seguimos preparando el plato bajo la tapa. Unos minutos antes de la preparación, añadimos un par de cucharadas de pasta de tomate, pimienta, hojas de laurel y verdes. El plato está listo.