raki turco: populares marcas de uso de la cultura

Los turistas de vacaciones en Turquía, han sido testigos de cómo en repetidas ocasiones la gente local consumen en restaurantes y bares bebida extraña que se parece a la leche. extranjeros de observación deben haber dado cuenta de que él obtiene mezclando dos líquidos completamente claros: agua (el comedor o refrescos) y un vodka especial – cangrejo de río. Esta última copa, y se dedica a nuestro artículo. ¿Por qué el vodka turco tiene la capacidad de convertir blanca como la leche, cuando se mezcla con agua? ¿Cuál es la historia de la copa? Y se puede comer cangrejos sin diluir o en la composición de las bebidas alcohólicas? ¿Quieres traer de vuelta a Turquía un recuerdo gastronómico? En este artículo usted averiguar qué marca comprar cangrejos preferidos.

historia

Hasta ahora, un acalorado debate ha llevado a cabo, donde fue a vodka turca. El nombre del Balcanes Rakia que no debe dejarse engañar. Serbios y bosnios se reunió con una copa después de la conquista otomana. Pero los griegos afirman que su vodka – ouzo – se convirtió en el prototipo de la raki turco. Pero la etimología del nombre del producto tiene las raíces iraquíes. Ahí es donde lo suficientemente inteligente como para exponer la destilación del orujo de uva. Aquellos que han visto una luz de la luna aún, saben que gotea destilado gota a gota. Esta propiedad y dio el nombre de la bebida :. "Arak" en árabe – "sudor" Pero los turcos dicen que su bebida nacional no llega a sacarlos de Irak, y nació en su tierra natal. Aparentemente para presentar cangrejos tomado las uvas puré Razak. Dio el nombre de vodka. Durante mucho tiempo, en un santuario musulmán en Turquía estaba bajo la prohibición, así como cualquier tipo de alcohol. Pero no redujo el amor de la gente por esta bebida. Su producción comprometida cristianos que viven en Turquía: griegos, bosnios. Kemal Ataturk, gracias a la autoridad del líder de la nación, hizo una bebida verdaderamente raki turco, ya que es muy aficionado a él. Desde entonces, sin anís no puede hacer cualquier comida.

producción

Ya hemos mencionado que el santuario es un ancestro arak iraquí. Esta fuerte destilado obtenido de la destilación de mostos – materiales de desecho en la producción de vino. Y en esta antigua bebida raki se puede comparar con la grappa italiana. Después de todo, también se hace en orujo de uva. Pero raki turco se convirtió diferente de Italia en el siglo XVII, cuando empezó a insistir en la anise root. Un olor fuerte es la "tarjeta de visita" de los cánceres. Y el aroma de anís posee el vodka turco con ouzo griego y pastis francés. Cánceres, producidos por métodos industriales, destilados dos veces y luego durante al menos un mes de edad en barricas de roble. Pero en Turquía menudo hacer que el hogar anís – no sólo de las uvas, sino también de dátiles, higos y otras frutas. Por lo tanto, la intensidad de la bebida podría ser diferente de los cánceres de fábrica de 45 grados. El contenido de alcohol puede ser al 40 y 55%.

raki turco: típico

Si usted nunca ha probado las bebidas o dulces con sabor de anís no le guste. No sólo eso: se puede recordarle jarabe para la tos farmacia. Pero no abandone de inmediato el uso de los cánceres. anís turco instante edificante. Después grados en la bebida es bastante alto. Pero lo beben sin diluir turcos considera de mala educación. cánceres puros quemaduras receptores de lenguaje y tiene demasiado intenso olor a anís. Pero turca mezcla de vodka con jugo, y más aún con el otro alcohol tampoco se recomienda. En este caso, la forma de ser?

raki turco: beber

El uso ritual del destilado formado en el siglo XIX. Cánceres beben de dos maneras. La primera – la más común – se llama la "leche de león". En un recipiente especial para los cánceres (como el vidrio "disparo" con un fondo grueso y los altos muros de vidrio delgado) se vierte enfrió a ocho – diez grados vodka. De vidrio lleno hasta la mitad. A continuación se vierte en la misma cantidad de agua – comedor o mineral. vodka turca se convierte inmediatamente en blanco y opaco, como la leche. Esto es porque el aceite de anís, disuelto en alcohol, se libera en forma de una emulsión dispersa. A medida que la proporción de agua y vodka – uno a uno, la concentración de la bebida se reduce a veinticinco grados. Pero no se debe abusar de un cóctel tales, o desde el "león", que puede convertirse en una "vacas locas leche".

El segundo modo de uso es similar al de los primeros tipos de cáncer. Sip trago de vodka, y después de hacer el otro – el agua helada. En los días calurosos, se puede poner en un vaso con "leche de león", una de un par de cubitos de hielo. Pero no al revés! Si se vierte cangrejos en un vaso con hielo, anís cristalizado, y la bebida perderá su sabor y gusto.

ritual

vodka turca no beber solo y sin aperitivos. Se debe acompañar los platos. Por lo menos los meze – rodajas de melón, queso feta, aceitunas, carnes. shotami tintineo de los cánceres de fondos de espesor, diciendo que "shareafa", que significa El primer trago nos dio a beber de un trago, y todos los futuros "para su honor!" – poco a poco, en pequeños sorbos. Raki acompaña cada comida – y aperitivos y comidas calientes.

Las mejores marcas de vodka de Turquía

Hasta hace poco, la producción de raki se estancó. Se produce en Izmir bajo la marca "TEKEL". Pero ahora hay otras marcas. favorito de la gente común y corriente, para apreciar buena calidad y precio muy democrático es "YeniRaki" vodka turca. También una bebida buena y barata es "Bursa". Al igual que cualquier vodka, raki tiene una clasificación de "Premium". Es "Alinbas" El segmento de precio más alto.