El colesterol en los alimentos, o lo que comemos?

El colesterol merece la atención y el análisis de sus efectos en el cuerpo especial. La mayoría de la gente sólo sabe acerca de los efectos negativos de este asunto, teniendo en cuenta que hay colesterol bueno no se hace responsable. Sin embargo, esta sustancia está involucrada en la construcción de las hormonas sexuales (especialmente) y muchas células, en particular, los nervios. Sin embargo, a pesar de las propiedades esenciales de colesterol producida por el hígado, por lo que incluso si usted come sólo alimentos de origen vegetal, los problemas con la falta de ella, no lo hará.

A menudo hay problemas con su exceso. Por lo tanto, es necesario conocer cómo el colesterol entra en nuestro cuerpo, y en qué cantidades. A menudo, el colesterol en los alimentos de origen animal en un grado u otro. Analizar cada producto, es necesario establecer la tasa diaria de colesterol para el ser humano, que es alrededor de 200-300 mg. Por lo tanto, para las personas menores de 30 años, la tasa se reduce a aproximadamente 175 mg por 100 ml de sangre. En el cuerpo de las personas mayores de 30 alimentos ricos en colesterol debe hacer no más de 250-300 mg.

El hecho es que el contenido de colesterol de los productos depende de su grado de gordura, y de la cantidad de grasas saturadas y no saturadas. Por ejemplo, si la manteca de cerdo contiene colesterol en grandes cantidades y al mismo tiempo una gran proporción de grasa saturada (sólido), se aumenta significativamente el grado de nocividad del producto. Por el contrario, el pescado contiene una gran cantidad de colesterol, pero la grasa saturada es mucho menor. Por el contrario, lleva a cabo un número elevado de grasas no saturadas. Por lo tanto, los productos pesqueros son considerados como una medida preventiva contra el desarrollo de la aterosclerosis, lo que conduce a la acumulación de colesterol y su deposición en las paredes de los vasos sanguíneos.

Cabe señalar, que el colesterol en los alimentos y la cantidad de grasa depende de cómo se alimentan los animales y las condiciones en las que se llevaron a cabo. Básicamente, se refiere a aves de corral y peces.

Entonces, ¿qué productos contienen colesterol en cantidades más grandes, y algunos de ellos son peligrosos para nuestra salud (basado en el nivel de esta sustancia)? Su mayor número contenido en el cerebro (800-2.200 mg), riñón (300 a 780 mg), y en la carne de cerdo (máximo – 380 mg – en el lomo), hígado de vaca (de 260 a 390 mg) y el hígado de otro mantequilla de animales (240 a 280), y la grasa fundida. Hay que recordar que el colesterol en los alimentos vegetales y aceites vegetales no contienen. Pero son ricos en sitosterol – analógico colesterol vegetal, que, por el contrario, se normaliza el metabolismo de las grasas y la digestión. Pero en los intestinos de una sustancia se une al colesterol, formando un complejo que es poco soluble y se absorbe en el torrente sanguíneo. Es por eso que se recomienda la alimentación disociada.

Hay algunas reglas que ayuda a normalizar el metabolismo del colesterol :

1. La reducción del consumo de alimentos que son ricos en colesterol.
2. Coma con moderación, no comer en exceso.
3. Coma alimentos ricos en fibra. La fibra ayuda a colesterol se unen en el tracto gastrointestinal.
4. Asegurar el cuerpo con vitaminas, que degradan la materia y ayudar a que se retire.
5. Se debe tener cuidado para evitar el aumento de peso excesivo. desventaja exceso y fuerte en peso conduce a un mal funcionamiento de todos los sistemas.
6. Hay que deshacerse de los malos hábitos (alcohol, tabaco).

Recuerde que los peces, aunque contiene colesterol en cantidades suficientes, ayuda a la división y la eliminación del cuerpo. También en este probados quesos bajos en grasa, queso cottage y los productos lácteos. Se debe evitar el consumo de yemas de huevo, carnes grasas, la grasa sopas de crema agria y mantequilla. Lo más importante – no zlouptreblyat. No puede ser todo, pero con moderación, por lo que el colesterol en los alimentos entra en el cuerpo y por lo tanto en dosis suficientes!