Las semillas de mostaza: Descripción de los grados industriales, utilizados en la agricultura, el cultivo

Mostaza – cultura vegetal relacionada con la familia de la col. Hay varias docenas de especies de plantas, pero como especias utilizadas sólo tres variedades – blanco, negro y marrón.

mostaza blanca (mostaza blanca, lat. Sinapsis alba) común en América del Norte y Europa. Planta anual, bajas (60 cm). Las semillas de mostaza en esta clase es muy luminoso, con un toque de miel, moderadamente agudo. mostaza marrón (o sareptskaya, lat. Brassica juncea, Ing. marrón mostaza) en popularidad por delante y blanco, y negro. Moderadamente grave. Las semillas de mostaza – 2 mm de diámetro, redondo, marrón o marrón. El lugar de nacimiento de la planta se considera el Himalaya, aunque se cultiva principalmente en la India. Rusia "se reunió" con mostaza marrón en el siglo XVIII. Gracias a los alemanes, invitados por Catalina II en el desarrollo del sur de Rusia. Entre los primeros colonos fue un médico misionero y traductor Konrad Neytts. Es con su "mano ligera" tiene mostaza en la mesa real.

mostaza marrón ahora se vende en forma de polvo y, como una mesa normal en casi todas las tiendas de comestibles. mostaza negro (negro mostaza, lat. Brassica nigra), también conocido como el francés, tiene un tiempo bastante largo, de hasta un metro, el tallo. Las cajas con semillas describen inmediatamente después de la maduración, que es extremadamente difícil de limpiar. Se cultiva principalmente en el sur de Asia. semillas de mostaza negra más agudo, pero también el más fragantes de las variedades cultivadas. La planta es valorado desde la antigüedad como un medicamento y como cocinar. Las propiedades únicas sustancias mostaza debido contenidos en el mismo, incluyendo minerales (calcio, cobre, manganeso, selenio, hierro, zinc), fitohormonas, vitaminas y antioxidantes. Las semillas de mostaza – un almacén real de la energía y fibra dietética, que es muy importante para aquellos que sufren de exceso de colesterol, que está luchando con la niacina (vitamina B3). Las frutas contienen flavonoides (antioxidantes), luteína, zeaxantina, caroteno y muchas vitaminas lucha contra los radicales libres (K, E, C, A) y esteroles (sitosterol, campesterol, avenasterol, estigmasterol, brasicasterol) mirozin, sinigrin, ácido (eicosenoico, erúcico, palmítico, oleico).

La demanda de semillas de mostaza está aumentando cada año. La planta se cultiva como una venta rentable y para el consumo propio.

Sembrando las semillas de mostaza ayuda a restaurar la salud del suelo, mejorar la fertilidad, para destruir los agentes patógenos de enfermedades tales como el tizón tardío, Fusarium, sarna, y así sucesivamente. No les gustan los gusanos de alambre de mostaza, babosa, grillo topo, polilla del guisante. Siembra abono verde sin exagerar elimina más lejos de la pluralidad de fertilizante, lo cual es beneficioso tanto para los agricultores convencionales, y para una economía sólida y los agricultores, porque la recuperación natural del suelo para reemplazar los fármacos que se crearon sobre la base de la sustancia química, es imposible. Sembrando las semillas de mostaza restablece el equilibrio natural del suelo por lo que es realmente importante. La planta crece rápidamente y es capaz de construir rápidamente una masa incluso en la estación fría.

Mostaza particularmente eficaz cuando se combina con legumbres (alterna a través de la fila). Este abono verde, desintegración estructuración fina, el drenaje del suelo y aumenta la vozduhoemkost. El sistema radicular de la planta es capaz de penetrar profundamente en hasta tres metros. Es posible reconocer la calidad de la cosecha de mostaza, la protección del suelo contra la erosión en el tiempo de otoño y primavera (y si se deja sin cortar, incluso en el invierno). Ella tiene un gran nieve, lo que contribuye a la acumulación de humedad y la reducción de la congelación del suelo. En la estepa, donde los vientos son más fuertes y más frecuentes, la planta se siembra entre los de invierno (filas).

Como cultivos de forraje se usa mostaza en forma de masa verde. Valor cercano a su alimentación.

Sembrando las semillas de mostaza se hace mejor en los suelos tratados previamente fertilizado (planta de "revisar" los fertilizantes, por lo que es fácil de digerir para los cultivos subsiguientes), SOD-podzolico y arenosa. Las semillas germinan incluso a 1 grado Celsius, los brotes se transfieren de congelación hasta -5 grados.

Las semillas de mostaza (el precio depende de la variedad, en promedio – alrededor de 30 rublos por kilogramo) es mejor comprar en tiendas especializadas.