empanadas cocinar en casa fácil!

Chebureks llamados tortas, que se hace a partir de masa sin levadura con diversos rellenos de carne y especias fragantes. empanadas fritas en una gran cantidad de aceite vegetal. Este plato es un tártaro nacional, sin embargo, se cocina en Uzbekistán y en Crimea. En Rusia, las empanadas son también muy populares, se venden en puestos de comida rápida en Cheburechnaya y restaurante. Pero nada se compara con este plato hecho con sus propias manos. Cómo cocinar deliciosas empanadas por su cuenta? Esta pregunta es de interés para muchas amas de casa, porque los hombres simplemente adoran la carne y todos los platos se preparan con ella. Y con el fin de sorprender a su hombre caliente abundantes platos de carne, cada mujer debe simplemente cocinar empanadas en casa.

Chebureks recetas mucho, pero hay algunas reglas en su preparación.

El proceso de creación de estos pasteles de carne se puede dividir en tres etapas: amasado, llenado de la pieza en bruto directamente freír. Debe tenerse en cuenta que el tamaño de la tchebourek acabado debe ser aproximadamente una palma de un adulto. También, hay sutilezas en la tchebourek formación, no se puede cerrar, tales como bola de masa, o masa de freír frito en lugar de los bonos y será difícil. La masa es la unión necesaria con una máquina especial o un tenedor convencional. Cheburek debe ser sellado muy firmemente para que no se rompió y fluyó el jugo de la carne picada, que se forma al freír.

Cómo freír las empanadas ¿verdad? Poniendo improvisado una hamburguesa de carne debe estar en una sartén bien caliente con abundante aceite. El aceite debe cubrir por completo. La preparación de este plato muy rápidamente, tan pronto como la masa va a obtener un color dorado, cheburek debe ser entregado a la otra parte y se fríen también.

Los vegetarianos pueden tratar de cocinar empanadas en casa con diferentes rellenos: setas, coles o patatas. Lo más importante es que deben ser agudo, así salado y sazonado con pimienta de Jamaica. A continuación, puede realmente disfrutar de la fragancia, delicioso crujiente cheburek.

Para cocinar empanadas en casa, necesitamos:

Para la masa:

– agua fría – dos copas;

– manteca de cerdo o mantequilla – dos cucharadas;

– Huevos – dos piezas;

– harina de trigo – alrededor de un kilogramo;

– Sal – una pizca.

Para el relleno de carne:

– cordero (si no, se puede utilizar el joven de res o cerdo) – medio kilogramo;

– cebollas – dos grandes cabezas;

– pimienta negro y sal dulce (disponible a partir de hierbas) – al gusto.

En primer lugar usted necesita para amasar la masa. recetas de prueba para empanadillas hay tantos. La masa utilizada en esta receta, una muy bien ventilado, suave y sutil, pero muy fuerte, sólo para el riego chebureks jugosa. Tome aproximadamente la mitad del montículo de harina y hacer que se deslice en la parte superior del agujero. En él, tenemos que conducir dos huevos y suavemente empezar a amasar la masa. Añadir poco a poco el agua, manteca (mantequilla) y poco a poco empezar a añadir la harina. Uniformemente amasar la masa, que debe ser suave, pero resistente, y no debe pegarse a las manos. Una vez que la masa deja de palo, amasado debe parar. Envolver la masa en una bolsa o envoltura de plástico y dejar en manos de "descanso".

En este momento, preparar el relleno. Carne vamos a lavar bien con agua fría, quitar toda la película y vamos a cortarlo en trozos pequeños. La carne debe estar con la grasa, por lo que llenar muy jugosa. También dan jugosidad y la cebolla, es necesario que nos moler con la carne a través de una picadora de carne. Cuando toda la carne y la cebolla se muelen, necesitaremos más para humedecer el relleno. En este caso, puede utilizar la leche o crema, o incluso agua corriente, luego dentro empanadillas no reciben sólo el jugo de la carne, y delicioso sabor a caldo. Tomar una taza de agua y se mezcla con la carne. Añadir la sal y la pimienta, la carne picada debe ser agudo. Amasar bien hasta que el relleno homogénea.

Media hora más tarde nuestra masa está lista. Vamos a tomar un poco mezclado. A continuación, se tiene que tomar los mismos pequeños trozos de masa y rodar al mismo tiempo dar una forma redonda, delgadas, alrededor de dos milímetros. A continuación, vamos a tomar cada uno de estos en el centro del círculo y poner el relleno. Relleno debe ser marcado cucharada y suavemente para distribuir uniformemente el relleno sobre el círculo de masa en el suelo. A continuación, cubrir cada mitad círculo de nuestra cheburek y sellado su máquina especial para probar. Si uno no era, colocar un enchufe normal. En un círculo de manera uniforme presione hacia abajo la masa de sus dientes, para evitar agujeros. Cuando se se hace empanadas cosas, puede empezar a freír.

En una sartén honda verter un poco más de aceite vegetal y un buen rojo vivo con fuego. Estaremos colocó cuidadosamente empanadas en aceite, con el fin de no quemarse. Una vez que los marrones de masa, por un lado, tendrá que con la ayuda de fórceps o dos tenedores para convertir el pastel en el otro lado. La solapa debe tener mucho cuidado de que no se rompe, o caldo de ella y derramó el aceite comienza a "disparar" gotas incandescentes.

Preparar un plato, colocarlo, cubrirlo con papel de cocina. Vamos a llegar empanadas listas y dejar que se enfríe un poco. Empanadas en casa resultan muy jugosa y apetecible. Servirlos inmediatamente después de la fritura es necesario, es muy sabroso. Buen provecho!