canapés de fiesta con arenque para recepciones y banquetes

¿Cuál es tapas? A veces, este término se quiere tipo de recepción a los invitados – recortada recepción. Si se le invita a una canapés por la noche, y luego contar con un par de bocadillos, bebidas, pasteles. comidas calientes en una recepción de este tipo no se sirve. Pero en el sentido estricto de canapés – una especie de sándwich. Tienen que ser necesariamente pequeña, de modo que usted puede enviar a la boca llena. banquetes canapés sirve como aperitivo – antes de la comida y en los buffets – junto con la charcutería. Estos bocadillos se ven muy elegante. Para la mesa de fiesta que se sirven con algunos manjares: el caviar, el foie gras, embutidos servelatnoy, pez rojo … Vamos a aprender a hacer canapés con arenque. Recetas tales aperitivos son muy comunes en las cocinas de los pueblos del norte: rusos, escandinavos, alemanes, daneses. Si seguimos las reglas y actuar con cuidado, sándwiches que se obtienen simplemente delicioso!

Diez panes de centeno, se necesitan 200 gramos de filetes de arenque en salazón. En primer lugar, para cortar el pescado, retirar los huesos de todo. A continuación vamos a cortar rodajas de su longitud longitudinal no más de dos centímetros. Una taza con dos cuchara de sopa de vodka disolver una pizca de azúcar y se remueve pimienta recién molida negro. Este líquido piezas Polem arenque, sentará película y marinar buque refrigerador. Tres horas más tarde, comienzan a formarse sofá con el arenque. Tome 100 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente, se mezcla con eneldo finamente picado (su gusto, en algún lugar cerca de la mitad de la viga). En una fritura sartén seca 2-3 minutos semilla de cilantro cuchara, después de lo cual puré de especias en un mortero y tratar de conducir en un aceite aromático. Se untan las rebanadas de pan Borodino. Cortar cada en cuatro piezas. Pomo de manzana, cortada en rodajas finas, espolvorear ellos no "óxido", el jugo de limón. Nos ponemos en el pan de cada día un trozo de arenque. Se puso un trozo de manzana.

Canapés con arenque en los pinchos

Por esta rebanado pan como migas de pan, es decir, flotar suavemente quitó la corteza. Usted puede elegir para secar suavemente las rebanadas en la tostadora o freírlas como trocitos de pan con mantequilla. Burke picante Arenque salado y lo cortó en pedazos por el número de canapés. Ensalada del folículo (rojo, sin amargor) shinkuem anillos. Se recogen de los diminutos cantidad necesaria de pepinillos. Si no, se cortan en rodajas de pepinillos medianas. Damos forma a nuestro canapé con arenque. Pan sin mantequilla que se ponga el pescado en ella – aros de cebolla, y en la parte superior – un pepino. La perforación de la estructura entera de pincho estabilidad o palillo de dientes.

Canapés con ensalada de arenques

150 g de filetes de arenque necesita chuleta graso (o desplazarse a través del escurridor). Frotó su compañero de manzana ácida. Mezclar con un mezclador con una gran cantidad de cien gramos de mantequilla ablandada, el eneldo picado y una cucharada de mostaza. Cortar el pan negro en rodajas. Compartir en estas ensalada de pescado y decorar con perejil Canapes con la hoja de arenque o las cebollas verdes plumas. Si se trata de un sándwich parece demasiado nedieticheskim, sustituir la mantequilla en la misma cantidad de mayonesa.

Canapés con arenque y tomates

Hacer una tostada de pan blanco tosternogo. Otra frotar su caliente diente de ajo cortado. Hervido en una cacerola tres cucharadas de salsa de tomate con una pizca de pimienta roja. Puede añadir un diente de ajo y la pasta, que se frota el pan. Cuando la salsa haya enfriado, se mezcla con 50 gramos de mantequilla. pan frotis. Es conveniente prever con huevos pasados por agua delgado círculo cocinados. Nos ponemos en la parte superior de un trozo de arenque salado destripado. Anclaje resultado pincho e ir a la nevera en remojo durante un cuarto de hora.