Cómo cocinar baklava en casa? receta detallada

Cómo cocinar baklava en casa? Este plato – un postre oriental única. Después de todos los ingredientes que se requieren para ello es absolutamente simple y fácil. Y el resultado será espectacular y será de interés para todos los amantes de los dulces. Vamos a averiguar cómo hacer baklava en casa para complacer a su toda su casa.

Un poco de historia

Antes de preparar baklava en casa, vamos a tomar un poco de atención al origen de este postre. Según la antigua libro de cocina oriental, que fue inventado por un cocinero del sultán otomano en el siglo XIV. Aunque hay versiones de que el primer baklava, llamado en el momento "paklavoy" fue preparado por unos pocos siglos antes, sino también en el territorio de la Turquía moderna. La impresión predominante es que es un postre griego, no es cierto. En Grecia, este postre se mejora comenzando a hacerlo con una masa de hojaldre especial "filo".

Cómo cocinar baklava en casa? fundación

hojaldre, mantequilla, miel y frutos secos – estos son los principales ingredientes de los cuales vamos a ser capaces de cocinar esta delicia increíble. El principio es simple y fácil de entender para todos. láminas de ensayo intercalado miel, mantequilla y mezcla de nueces sin azúcar picante. Saber cómo hacer baklava en Azerbaiyán, usted puede hacer este postre en casi cualquier variación de los mismos. Después de todo, son todos idénticos. jarabe de miel y relleno de la tuerca están presentes en cualquiera de ellos. Así que vamos a empezar. En primer lugar, amasar la masa para baklava. Verter la mitad de un vaso de leche, un poco de calentado a fuego lento, una cucharadita de azúcar y un paquete de levadura seca, dejar la mezcla durante algún tiempo. aumento de la levadura. Mientras tanto, mezclar medio kilo de harina con dos cucharadas de mantequilla, una taza de crema agria, dos huevos. Añadir una pizca de sal. Mezclar la harina y la mezcla de la levadura. Mash obtuvo pasta hasta que esté uniforme. Amasar sobre una mesa enharinada durante un tiempo, y luego cubrir con una toalla y dejar reposar en una habitación caliente para que parezca.

Cómo cocinar la miel baklava? Vamos a rellenar

Idealmente, es deseable para aromatizar nuez mezcla de aceite de vainilla, la canela y cardamomo. Pero se puede hacer sin las especias de este postre no es mucho peor. Fry cuarto kilo de nueces sin cáscara en el horno, moler en un molinillo o licuadora, mezcle con la misma cantidad de azúcar en polvo y la vainilla. Tome un paquete de mantequilla y derretir en un recipiente aparte. Mezclar la miel líquida vidrio jarabe y medio una taza de agua caliente.

poner baklava

Preparar forma con altos parachoques o aceite vegetal recipiente engrasado pan. El subir la masa, dividir en 12 partes iguales. Estirar uno por uno y, cepillado agotador en la forma de una capa con mantequilla, relleno de polvo. Para calcular de antemano, por lo que tendrá una duración de 11 capas. La última capa de masa lubricar el huevo, corte el baklava en los diamantes, no cortando a través de la parte inferior, deja rasstoyatsya en un lugar cálido. Hornear hasta dorar. Listo verter el jarabe de baklava, mientras todavía está caliente.