Queso "Omichka" – deliciosos productos para adultos y niños

¿Qué es el queso "Omichka"? Este producto se sabe que muchos de los residentes de la Federación Rusa. queso dulce fue inventado en 1969, en la planta de Omsk. Postre fue diseñado cabeza de Zoe Kutminoy syroplavlenogo jefe de taller y Valentina Panfilova. En 1971, el queso "Omichka" recibió certificado de autoría. El producto rápidamente ganó fama en todo el país. Hoy en día, "Omichka" está disponible en varias versiones: .. clásica, de chocolate, flan, fresa con crema y albaricoques secos, etc. El producto se envasa en envases de plástico stogrammovye y-oz.

Queso "Omichka": detalles

Por lo tanto, con el fin. Queso "Omichka" – un producto inventado en la URSS. Hoy lo sabe, literalmente, todos los rusos, y no sólo. Omsk – una ciudad conocida por muchas razones. Y este producto – uno de ellos. queso elaborado "Omichka" de la leche de vaca natural. Tiene una textura cremosa.

historia

Como ya se ha mencionado, la tecnología "Omichka" de la producción de queso fue inventado en 1969. certificado de los derechos de autor Zoya Andréievna Kutmina y Valentina Andrievna Panfilov recibió 23 de noviembre de., 1971

1971 es conocido por ser capaz de desarrollar una planta de 60 toneladas de queso. Pero en 1983 la Unión Soviética ya había agradado a los residentes de 147 toneladas. Tras la recepción de queso certificado del autor se produce con la marca de calidad del estado.

Inicialmente, el producto fue producido exclusivamente en la fábrica de Omsk de queso fundido. Hoy en día, se hace, y varias otras compañías rusas. Manual sola Ministerio de la industria láctea, que existía en ese momento en la Unión Soviética, ordenó la voz de las empresas de tecnología de producción de queso subordinados, tan pronto como se ha reconocido clientes. Tal éxito invención se extendió rápidamente por todo el país. Actualmente "Omichka" producido en las plantas de Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voronezh, Kursk, San Petersburgo, la República de Udmurtia y otras regiones de Rusia y la antigua Unión Soviética.

El derecho a una marca

Pero no es tan simple evolucionó. la tecnología de producción de queso ya era conocida. De pronto, sin embargo, sobre la disputa. Fue iniciado por los procesadores de leche Kazan "Vamin Tatarstán". La empresa afirmó que es el propietario de los derechos legales sobre la marca. Omsk planta de queso fundido, a su vez, mostró sus derechos a queso y sugirió que Tatarstán concluir un acuerdo de licencia. También envió una queja a la Rusia FAS con el requisito de llevar ante la justicia Omsk viola las leyes de competencia. Allí se decidió que los derechos exclusivos de Omsk no dar. Omsk planta de queso fundido, por supuesto, no estuvo de acuerdo. Después de la composición y el nombre del producto se han desarrollado en 1969, fue aquí. Los productos fabricados en Tatarstán, según la dirección de la planta, desde la tecnología de Omsk "Omichka" de la producción y la receta es diferente.

En 2009, la Corte de Arbitraje de Moscú City fue confirmada por la decisión de reconocer las acciones del queso procesado planta de Omsk asociado con el registro de una marca, la competencia desleal. En el fabricante recibió una multa de cien mil rublos.

Sin embargo, la planta de Omsk siguió defendiendo sus derechos. Como resultado, en 2010 se le concedió un certificado de marca "Omichka", válido hasta 2018.

Las características clave

Y ahora sobre las principales características del producto. Queso crema dulce "Omichka" se diferencia de color crema. La consistencia del producto es una pasta para untar suave. Tiene un sabor suave y cremosa – dulce, queso, con sabor a vainilla y pasteurización. El producto incluye queso natural dura, crema, queso cottage y el azúcar.

fracción de masa de grasa en la materia seca es del 50%. Con respecto a los parámetros físico-químicos, queso consta de 30 g de grasa (leche – no más de 10 g), 10,5 g de proteínas, 16 g de carbohidratos (sacarosa e incluyendo). Valor energético 372 kcal producto es.

Omsk planta produce hoy trece variedades de queso – un clásico, chocolate, naranja, melocotón, fresa, crema, crema de plátano, crema de coco, frutas del bosque, albaricoques secos, pasas, nueces, frutos secos con chocolate flan. En 2012, la producción desde el punto de vista de GOST, se decidió no considerar el queso (gracias a la presencia de grasas vegetales en la composición).

Cambiar recetas

Por cierto, sobre la receta. Ella experimentó ligeros cambios. A finales de 2014, es una decisión bastante grave fue hecha por la fábrica de queso fundido Omsk. "Omichka", entonces se hizo componente básico de crema natural. Se reemplazó el agua ordinaria presente en el producto antes. Actualizado "Omichka" apareció en los escaparates, se convirtió comprado aún más rápido. De acuerdo con el consumidor, se recuerda a los 70 postres. Después de todo, al igual que crema natural eran la columna vertebral del queso de fama mundial.

Producto fabricado en la planta de Omsk de acuerdo con las reglas. Y cada año más y en cantidades cada vez mayores. En resumen, sin el queso no permanece ni Omsk, ninguna otra ciudad en Rusia. Disponible para la producción de crema de queso procesado de los productores locales. Esto, por sí mismo, garantiza productos de alta calidad.

nuevos formatos

Por lo tanto, "Omichka" – derrita el queso, cuyo precio es de sólo 20 rublos. La composición de los clientes muy felices. En pocas palabras, relación calidad-precio es simplemente maravilloso.

Por cierto, con respecto a la innovación. Hasta la fecha, se ha previsto para producir "Omichka" en nuevos formatos – en triángulos y Doy-soldadura (en un envasado al vacío flexible).

Los planes también liberan los productores de la llamada versión ligera del producto. Este queso es diferente bajo en grasa y una textura aireada.