La ensalada del pulmón es un plato delicioso y nutritivo. 4 formas de su preparación

A partir de subproductos de la carne es posible preparar platos muy sabrosos y nutritivos: sopas, chuletas, patés, ensaladas. En este artículo vamos a hablar de los pulmones de cerdo. Ellos hacen maravillosos aperitivos fríos, que tomarán un lugar digno no sólo en el menú diario, sino también en la mesa festiva. Las recetas presentadas en el artículo describen cuatro maneras de preparar una ensalada del pulmón. Le invitamos a familiarizarse con ellos. Esperamos que usted cocine estos platos para usted y sus familiares.

Una ensalada de ensalada de luz (cerdo). Aprende a cocinar este plato

El bocado, hecho con la receta siguiente, satisface bien la sensación del hambre, así que se puede utilizar con seguridad como desayuno o cena. Para preparar un refrigerio, necesitará:

• Medio kilo de pulmón;
• 3 huevos de pollo;
• 1 tarro de maíz enlatado o guisantes (alguien que le guste);
• Bulbo de tamaño mediano;
• Mayonesa con un contenido de grasa del 40-45%;
• Aceite de girasol;
• Sal y pimienta al gusto.

Hacemos ensalada del pulmón de acuerdo con las siguientes instrucciones. Subproducto hervir durante una hora en agua salada. Durante la preparación, retire la espuma y controle la cantidad de líquido para que el pulmón no se queme. Huevos hervir duro. Cortar las cebollas en trozos pequeños y freír en aceite de girasol refinado. Moler con un cuchillo para los lobules y los huevos de tamaño mediano. Doblarlos en un tazón profundo. Añade un arco aquí. Maíz (guisantes) para tirar en un tamiz y verter hacia el resto de los productos. Agregue sal y pimienta, sazone con mayonesa y mezcle. Antes de servir, guarde la ensalada en un lugar frío.

Ensalada con despojos con zanahorias

Cualquiera que primero pruebe un plato preparado de acuerdo con las siguientes instrucciones, piensa: ¿qué tipo de carne está incluida en su composición? Y cuando resulta que es fácil, la gente se sorprende gratamente. Sabor picante, estructura delicada y consistencia de bocadillos, aroma agradable – todos los epítetos se refieren a este plato. Aprenda a preparar una ensalada de luz. Requerirá tales ingredientes:

• Cerdo ligero;
• Cebolla;
• Vinagre de mesa (9%);
• Ajo;
• Pimiento picante;
• Zanahorias ("zanahorias en coreano");
• Aceite de oliva o de girasol.

Prepare la ensalada de acuerdo con las siguientes instrucciones. Fácil de cocinar hasta que esté listo en agua con sal, luego se enfríe y muela. Picar la cebolla, espolvorear con vinagre y mezclar con el subproducto. Añadir unas cuantas gotas de vinagre. Deje la pieza de trabajo durante media hora. Pimienta amarga y ajo cortados en pedazos muy pequeños y verter en el tazón de ensalada para el resto de los productos. A continuación, agregue la zanahoria. Sazone el plato con aceite. Añadir sales si es necesario. Si lo desea, puede agregar verduras frescas. Ensalada de pulmón de cerdo se insiste en un lugar fresco.

Aperitivo de los despojos "a la mushroom"

En un plato hecho de acuerdo con la siguiente receta, no hay hongos en absoluto. Pero muchos que comen una ensalada por primera vez, tomar por ellos los pulmones. ¿Por qué? Y todo el secreto está en el condimento de hongos y la tierna estructura del subproducto de carne que se asemeja a los regalos del bosque. Conoceremos la tecnología.

Para cocinar necesita:

• Hervido ligeramente – 250 g;
• Cebollas – 2 piezas;
• Zanahorias de tamaño medio – 2 piezas;
• Sazonador "champiñón" – 1 cuchara pequeña (o un cubo con sabor y aroma de champiñones);
• Aceite de oliva o girasol refinado;
• Pimienta molida;
• Sal;
• Mayonesa de contenido medio en grasa (40%).

Preparar una ensalada de pulpa de cerdo (receta con condimento de hongos). Subproducto empapar y hervir. Después de que el pulmón se haya enfriado, corte todas las venas y corte la carne en rodajas. Moler las cebollas con un cuchillo y rallar las zanahorias. Freír en aceite vegetal. En el tazón de la ensalada almacenamos subproductos, cebollas y zanahorias, condimento de hongos, sal, pimienta. Añadir aquí la mayonesa y mezclar todos los productos. Deje los alimentos en la nevera durante 1 hora para la infusión. Esta ensalada es muy calórica, al gusto como las setas cocidas. Se puede utilizar como un segundo curso independiente.

Aperitivo de los pulmones y el corazón

La ensalada, cocida a partir de despojos de cerdo y vestida con cebollas encurtidas, tiene un sabor picante y un rico sabor. Vamos a tratar de cocinar. Estamos llenos de productos:

• Corazón y pulmón de cerdo;
• Cebollas (preferiblemente rojas);
• Vinagre de mesa (9%);
• Verduras frescas de perejil y eneldo;
• Mayonesa
• Coriandro;
• Pimienta negra molida;
• Sal

Hervir los despojos, refrescar y picar la paja. La cebolla cortada en media anillos y marinar en vinagre, diluido con agua en una proporción de 1: 1. Después de media hora se drena el líquido, y la cebolla se vierte en la preforma de carne. Añadir el resto de los ingredientes: pimienta, cilantro, sal, verduras trituradas. Añadimos mayonesa. Este bocadillo puede ser llenado con aceite vegetal.

Esperamos que te hayan gustado estas cuatro recetas para preparar una ensalada de un pulmón de cerdo, y los platos cocinados en ellos se convertirán en asiduos de tu mesa.