Haciendo sidra en casa. secretos de los expertos

La sidra se considera ser sin levadura, vino de manzana. Esta picante bebida alcohólica es muy popular entre los franceses. Antes de su uso, no lo filtran y bebidas no carbonatadas.

Cabe señalar que amaba en Rusia. Elaboración de la sidra en el país es de interés para muchos. Receta producen vino de manzana es bastante simple, y todo el mundo puede probar si usted quiere hacerlo.

Por esta bebida de bajo contenido alcohólico es mejor elegir un amargo-dulce variedades de invierno manzanas, otoño y verano con bajo contenido de azúcar. Si usted tiene una fruta dulce, es necesario que ellos pre-remojo en agua. Se seleccionan las frutas jugosas, y todo, sin pudrición y daños. Cuando la molienda eliminar los restos de los sépalos y pedúnculo.

Elaboración de la sidra en el hogar comienza con la recepción de jugo de manzana. Para ello, se necesita un exprimidor o de la lima. El jugo debe ser colocado en las botellas de vidrio a granel, y a continuación, añadir el azúcar en una proporción de 200 gramos por litro de sidra. Con el fin de disolver la calidad del azúcar, primero se debe diluir en una pequeña cantidad de jugo, que se añade a continuación al volumen total.

Haciendo sidra en casa requiere que la siguiente etapa fue el jugo en una botella de vidrio o jarra, equipado con bloqueo hidráulico. Se hace simple: es necesario adquirir un tubo flexible (uno adecuado disponible en un conjunto de gotero). El tapón o tapa es un agujero a través del centro en el que se inserta la parte superior del tubo, autorizaciones manchadas de arcilla. La parte inferior del tubo, que se mantuvo fuera, se baja en la olla con el agua. Capacidad con el futuro del vino se coloca en un lugar oscuro donde debe moverse.

Cabe señalar que la producción de la sidra en casa, sin embargo, y es un procedimiento simple, pero mucho tiempo, debido a que el proceso de fermentación no puede tener lugar rápidamente. Si la espuma comenzó a formarse sobre la capa superior del líquido, entonces el proceso de fermentación comenzó. Así, desde el tubo en el agua de sellado de vez en cuando gorgoteo escape de burbujas de gas.

Después de 50-60 días, aparece el jugo turbio, y en el fondo de un frasco de vidrio o una botella de sedimentos. Por lo tanto, es el momento para drenar la bebida. Para ello tendrá que verter en otro banco en dos o tres capas de gasa y re-establecer un sello de agua.

Después de eso, tiene sentido tomar una prueba para averiguar el grado de preparación del futuro de la sidra y añadir azúcar si es necesario. Haciendo sidra no termina allí.

Ahora vino de manzana se desviará menos intensidad. terminación final del proceso de fermentación se lleva a cabo, por regla general, dentro de los seis meses después del inicio de la fermentación. En este caso, la espuma desaparece de la superficie de la bebida, y la sidra será ámbar. Después de eso, se puede quitar el colector de agua y verter el vino de manzana resultante por botellas de vidrio. En este caso, las partículas de sedimento a caer no debería. El recipiente de vidrio se tapó y se colocó en un espacio oscuro. La producción de sidra de manzana ha completado.

vino de manzana, cocinado en casa, añadir especias especias como la canela y el clavo.