Varios métodos para la preparación de café

La gran mayoría de personas en el planeta, si no adorar, te amo esta maravillosa bebida. Se bebe por muchos, pero no todos saben que las formas de preparar el café en el número uno del mundo en los miles. En diferentes partes del mundo tienen sus propias, las más preferidas las recetas de esta bebida. Uno de los más simple – es una manera de cocinar "en polaco." Por esta bebida que simplemente verter agua hirviendo café molido en una taza y se cubre con una tapa por un tiempo.

Uno de los más populares son los métodos para preparar la bebida en unos turcos especiales. Son muy diferentes, pero comparten utensilios, que se prepara para beber. Este café no es posible cocinar sin mucha capacidad – "turcos", que fue creado hace muchos siglos, fue para preparar la bebida.

Los procedimientos de preparación de café en un recipiente se consideran los más precisos. Se obtiene la bebida más deliciosa, cocinado en un Turks cobre.

Los métodos para la preparación de café, inventado en los países africanos y asiáticos:

1. árabe:

Turku calienta en la arena caliente o calor durante 20 segundos. La retirar del plato de calor vierte el azúcar (a su gusto). Turku enviado de nuevo al fuego hasta entonces, hasta que el azúcar caramelizado ha convertido en él. Es necesario observar cuidadosamente el azúcar, porque en cualquier momento se puede quemar. Una vez que el azúcar ha adquirido un color marrón, se vierte en el agua del tanque, después de lo cual se ajustó periódicamente agitación a ebullición. En este punto, el agua se vierte 1-2 cucharadas de café molido finamente. La bebida se agita continuamente, y para el café no hierva demasiado rápido, se añade una cucharada de agua helada. Después de añadir agua, la bebida es no vale la pena el camino. Cuando la espuma comenzará a aumentar rápidamente, la bebida fuera del fuego. Una vez más, añadir una cucharada de agua fría en el café de ebullición de nuevo y poner Turk en llamas.

Este procedimiento se puede repetir hasta 4 veces. Este procedimiento da un café muy fuerte y aromático.

2. turco:

Turku está lleno hasta el punto en que se estrecha de agua fría y se envía al fuego. Añadir azúcar al gusto y un poco de agua caliente. No puede llevar a ebullición. Se añade el agua calentada a tierra del café se muele finamente. Turku puso un poco de fuego y supervisar el proceso. En la formación de vajilla de espuma se retira del calor. Después de beber la solución de espuma enviado de nuevo al fuego. Un procedimiento similar se lleva a cabo a 4 veces. Después de la formación final de la espuma, el café se mezcla y se vierte en las tazas. Beber bebida después de la sedimentación completa de café molido en el fondo de la taza.

3. Egipto:

El agua calentada se vierte en el fuego Turk (125 ml). Capacidad de poner en el fuego y el calor sin traer el agua a ebullición. El agua caliente se añade cucharada de cucharilla de café molido fino. Turku puso de nuevo en un pequeño fuego y llevar a ebullición. La espuma resultante se eliminó con una cuchara y cambio en la taza. Tres veces en la formación de espuma y la saque a la espera de café hirviendo. bebida preparada se vierte en una taza y añadir a que el azúcar al gusto.

Los métodos para la preparación de café en Turku, inventado por los habitantes de los países europeos también son diversas. A continuación se muestra una receta para el "francés" de la bebida:

En un turco precalentado añadir café molido. No se exceda con la cantidad, ya que esta forma de hacer café prevé que al final de la cocción se supone que es la bebida no demasiado fuerte. Una pequeña Turk debe ser no más utilizado de dos cucharillas de café. El recipiente se vierte el agua y la puso en un pequeño incendio. En la formación de espumas de añadir azúcar al gusto y mezclar la bebida con una cuchara hasta entonces, hasta que el azúcar se disuelve completamente. Cuando la re-formación de espuma de café retirar del fuego y verter la bebida en vasos.