Puerto "777". Puerto barato Soviética

Esta bebida es sin duda familiar a todos los hombres de más de cuarenta años. Su sabor y significado verdaderamente religiosa de los años 60 la juventud soviética, 70s, 80s, probablemente, y el comienzo de los 90 leyendas. En ella se compone poemas y canciones fueron escritas (por ejemplo, "vigilante Sergeev", que se refiere a "litros puerto" o "Mom – anarquía, papá – un vaso de puerto"). Podemos decir que "777" (puerto) entró con firmeza la vida de las generaciones de la antigua Unión Soviética.

recordar todo

En la actualidad, por supuesto, todo el mundo sabe que el puerto – este especial portugués vino fortificado, que tiene un área muy limitada de la producción. Por ley, que sólo puede ser producido en este país, y luego al noreste (de lo que debe ser un verdadero puerto, explicaremos más adelante). Pero en la Unión Soviética lo hizo también, e incluso fue llamado de esa manera. "777" (puerto), "tres ejes" (debido a la similitud de sietes con eje), "portveshok" – no, ya que sólo se llama amor. Y cada precie "correcto" el chico acaba de tener en conceptos de patio, al menos un par de veces una copa con los amigos esta poción.

Baratura, la disponibilidad, la fortaleza

Estas tres características, como se dice hoy, "hicieron populares" copa "777" (puerto). El caso es que durante la regulación manual de la economía y el déficit total de alimentos (incluyendo bebidas alcohólicas) enólogos soviéticos probablemente intuitivamente adivinado, y asegurarse de que: barato disponible estanco. Además de vino, el puerto "777" prácticamente no tenía competencia en los estantes en los departamentos de vinos y licores: ofrece aún opciones de frutas y "cracker" (agrio vino seco). Por supuesto, más fácil y más sabroso, para ser honesto, que era una copa de vino de Oporto, que se llama el "extintor" (debido a las botellas especiales de debajo de champán, en la que él está fundido), que tomar dos o tres botellas de vino seco. Por lo tanto, "777" (puerto), y se convirtió, tal vez, un éxito tan grande.

Características principales

Bebidas producidos en la URSS. "777" – una marca famosa de vino ordinario que es sin restricciones (como consecuencia – de bajo costo). Típicamente, se obtiene una manera sustituto.

Potency – hasta 19% (en ordinario alcohol etílico), azúcar – 10%. A menudo blanco, pero liberado y vino de Oporto rojo y rosa.

Algunos más hechos

Según las estadísticas, durante la Unión Soviética cada año para producir más de 200 dal de bebidas (para el resto de la producción de vino representaron sólo 150 decalitros). Así es como el pueblo soviético encantó!

los más ricos pueden permitirse el lujo de vino oporto "Masandra", que cuesta mucho más caro y tenía un sabor bastante decente.

Un coste convencional "Three Seven" un solo rublo! Esto hizo que la bebida atractiva para prácticamente todos los segmentos de la población. Por lo general, "hachas" asumir tres y bebieron en algún lugar de la "adecuada" lugar: una puerta, el jardín, en el banquillo. Romance, y mucho más!

De alguna manera, algunos vinos de Oporto producidos en las repúblicas, donde la mayoría de habitantes (musulmanes) no beben, como Uzbekistán y Turkmenistán.

¿Cómo fue beber en la URSS

El llamado puerto durante la época de la Unión causó una manera original. La tecnología fue desarrollada y patentada por científicos y bodegueros-rusos llamados "portveynizatsiya". La conclusión fue que el vino con el fin de acelerar su maduración, se calienta a una temperatura de 50-70 grados durante un tiempo bastante largo (tres a treinta días). En tales circunstancias, el material de vino se puso en contacto con el oxígeno, se produjeron reacciones químicas específicas. Después de que ha sido fijado en el grado deseado (típicamente 17-19) etil en lugar de alcohol coñac.

Pero todo esto sólo era bueno vino de Oporto, de la vendimia. En cuanto a la, jugo de uva ordinaria menudo mezclado y el alcohol, colorantes y azúcar añadido. A lo sumo, la mezcla se mantuvo durante algún tiempo en el depósito de serrín y virutas. Ciertamente no es algo que vino de Oporto, y el vino y en general un "enredo piernas" fue llamado imposible. Como regla general, se dio el gusto chamuscado con el azúcar, a veces había notas de mermelada y frutas secas. Y, por supuesto, el verdadero sabor de alcohol, que en este vino no debe ser! Entonces, ¿qué constituye un puerto "777": grados – suicida, sabor y color – similares. A tan sólo tres ejes del hígado. A la mañana siguiente – garantizada una resaca grave. Pero si éramos más jóvenes, o incluso lo que provoca, pero muchos de ellos por alguna razón le gustaba en esos días. Es probable que simplemente no tienen alternativa decente y asequible. Aunque algunas palabras en un contexto positivo, hay que decir acerca de las bebidas de Crimea de este tipo.

vino de Oporto "Masandra"

roja "Costa Sur". De azúcar – 11%, fortaleza – 18%. Se elabora a partir de uvas rojas que crecen en Crimea. El color de rubí, el sabor con notas frutales. Normalmente se llevó a cabo tres años. Fue galardonado con varias medallas. El sabor es bastante decente. El único inconveniente – asegurar alcohol etílico, no la uva.

puerto "Livadia". El vino es un envejecimiento de tres años. Un poco menos de azúcar (8%). Se elabora a partir de uvas de Cabernet Sauvignon. También galardonado con varias medallas.

Así que una alternativa era, de hecho, cierto, cuesta muy caro.

Por cierto, de acuerdo con los estándares internacionales, vinos fortificados vinos Massandra no son como tales. Más bien, es brandy o licores. Pero el sabor de algunas de las bebidas de Crimea no inferiores, en nuestra opinión, hermanos de Europa.

este puerto

Esta palabra se puede traducir como "vino de Oporto", lo que indica claramente su origen. Vino producido en el valle del Duero en Portugal río. La tecnología es la fermentación de mosto interrupción con el fin de preservar los restos de vino nedobrodivshego azúcar. Puerto tiene un sabor único y color coñac causó más demora en barricas de roble. El contenido de alcohol – hasta un 21%.

Los vinos blancos de este tipo son secos y semi-seco y semidulce. Rojo – semiseco, semidulce y dulce. El contenido de azúcar diferente de de tres a dieciséis por ciento. Al acoplar usando destilado aguardiente de uva. El presente vino portugués en barricas de roble y más en botella. Tiene un afrutado y sabor ligeramente ácido, el alcohol no se siente.

Cómo utilizar el puerto

Un buen vino de Oporto se bebe en un especial de vasos de paredes finas, a menudo en forma de tulipán de ancho (para la preservación a largo plazo de las flores). Verter 50-70 ml. enfría blanco, bebida de color rojo temperatura ambiente. se utilizan a menudo como el queso aperitivos. Puerto va bien con postres y frutas. Curiosamente, cuando Nicolás ll puerto de la mesa del rey se sirvió inmediatamente después de la sopa.

Así que beber puerto realidad resulta ser un arte. Pero no sabíamos que en la era del socialismo, y el puerto no ha sido exactamente la misma. Y se supone que tiene un bocadillo de queso procesado "Amistad", capelán ahumado y semillas.