Masilla de pastel – original y hermosa decoración de productos de confitería

La decoración de pasteles, tartas y pasteles – un verdadero arte. Recientemente, un método muy popular de decoración es el uso de masilla culinaria, desde donde se puede crear una variedad de composiciones.

Si usted es un decorador de principiante, usted tiene que elegir su masilla receta, de la que usted se sienta cómodo para trabajar. Advertimos que desde el primer sellador puede no ser posible, por lo que recomendamos que seas paciente y no renunciar a la intención de aprender a utilizar la masilla después de los primeros fracasos.

Una de las recetas más populares para hornear decoraciones es, con mucho, el pastel de masilla de malvavisco. Dicha masilla se hace muy delicioso, para obtener una acidez agradable durante su agua de cocción puede ser sustituida por zumo de limón o ácido cítrico. Además, en el proceso de cocción puede añadir varios aromatizantes y colorantes.

Por lo tanto, cómo hacer la pasta de malvavisco? Tomar una taza de volumen de doscientos cincuenta gramos y está bastante apretada en ella caramelos. En esta parte de la melcocha, necesitamos dos cucharadas de agua y un poco menos de dos tazas de azúcar en polvo.

Cambiar los dulces en un recipiente adecuado para su uso en hornos de microondas, para verter el agua y poner en el horno de microondas durante treinta segundos. Si usted no tiene un horno de microondas, derretir los caramelos como sea posible y en un baño de agua, pero tomará mucho más tiempo.

Como resultado de la exposición a microondas dulces aumentará en volumen y se vuelven blandos. Hay que mezclar con agua para formar una masa homogénea. A continuación, empezar a añadir poco a poco las porciones de azúcar en polvo cernida, agitando cuidadosamente la masa. Necesitamos tener una masilla consistencia adquirida flexible. Adecuadamente preparado pasta de torta de la melcocha en esta etapa bastante pegajosa. Debe ser enrollado en una bola y rodar en el azúcar en polvo, y luego enviado a treinta minutos en el refrigerador, la película tapados. Tenga en cuenta que después de pruebas de sellado se hace más densa, por lo que no tratar de hacer el proceso de mezclar la falta de pegajosidad. Y para dar más peso a nuestra flexibilidad, podemos entrar en su estructura alrededor de la mitad de una cucharadita de mantequilla.

Debo decir que esta receta no es del todo exacta. Cada vez que la preparación de la masilla que tendrá que elegir sus propias proporciones, como la cantidad necesaria de azúcar en polvo depende de varios factores, en particular, el tipo y la calidad de la melcocha utilizado.

Si usted necesita color pastel de pasta, es necesario teñir utilizando colorante de alimentos. Si gel de colorantes, que ya se utiliza acabados con masilla. colorantes líquidos se añadieron al comienzo del lote, en sustitución de una parte del agua.

Masilla de malvavisco se puede utilizar para la fabricación de decoraciones de la torta planas y volumétricas. Para esculpir figuras volumétricas debe amasar masa ligeramente más densa, lo que reduce ligeramente la cantidad de agua.

Si necesita hacer una fuerte y sólida figuras, joyas, es necesario el uso de masilla de gelatina. Para su preparación se necesita una libra de azúcar en polvo, cincuenta gramos de almidón, seis gramos de gelatina (en placas, no en pellets), 55 mililitros de agua y unas gotas de zumo de limón.

Gelatina en agua con la adición de jugo de limón, azúcar en polvo mezclado con almidón. A continuación, conecte la mezcla a fondo vymeshivaya.Na etapa inicial es mejor utilizar un mezclador, como la masa es lo suficientemente seco y difícil de agitar. Finalmente amasar una gran cantidad de manos y enviarlo en el refrigerador veinte minutos, bien envueltos en papel de aluminio

Al hacer figuritas de esta masa, se debe recordar que el sellador de gelatina seca rápidamente en el aire. Por lo tanto, debe ser separado de la masa total de pequeñas piezas necesarias para la fabricación de piezas de hormigón. El resto de la masilla debe estar cubierto por una película.

¿Cómo hacer pasta para pasteles utilizando polvo de gelatina? Utilice el siguiente receta. Tomar dos cucharaditas (no se desliza) de gelatina y llenarlo con agua fría (30 ml). Damos oleaje de gelatina y se disuelven, alimentando el fuego o en el microondas. Es importante que la solución no hierve, de lo contrario la gelatina perderá sus propiedades. A continuación se vierte la gelatina disuelta cucharadita de glucosa líquida y empezar a añadir poco a poco el azúcar en polvo, peso vymeshivaya primera cuchara y luego las manos en el tablero. Todo el azúcar en polvo requiere aproximadamente trescientos gramos. Es necesario que la masa era elástica, pero no de espesor. torta de masilla cocido en esta receta, debe reposar en la nevera durante al menos cuatro horas, pero es mejor dejarlo allí durante la noche.

En la preparación de cualquier tipo de masilla es necesario recordar que la cantidad de azúcar en polvo el aproximado. Es posible que necesite una cantidad mucho mayor de este producto, que está escrito en la receta. Y estar seguro de que tamizar el polvo antes de su uso, de lo contrario no se puede obtener una masa homogénea.

la decoración aplicada de masilla es posible sólo en una superficie seca. De lo contrario, sólo se disuelve. Como CAPAS Y capa intermedia entre una capa de masilla se puede utilizar la masa de mazapán o ya solidificado de crema de aceite.